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商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$199以下 (2)
出版日期

2022~2023 (2)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

朱長征、段曉豔 (1)
段曉豔 (1)
出版社/品牌

中國勞動社會保障出版社 (1)
中國輕工業出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
烹調技術習題冊(簡體書)
滿額折
作者:段曉豔  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
1.主要內容:本書為《烹調技術》的配套習題冊。教材為全國中等職業技術學校烹飪專業國家級規劃教材,由人力資源社會保障部教材辦公室組織編寫。習題對應教材章節,共分為八章,主要包括概述、火候、烹調原料的預熟處理、制湯、調味、糊漿調製技術、菜肴的烹調方法、菜肴裝盤技藝等內容。包含填空題、選擇題、判斷題、名詞解、簡答題和實訓題等題型,幫助學生鞏固所學內容,加深對理論知識的理解。2.選題目標:完善教學配套,豐富教材教輔,擴大專業教材影響力。
定價:36 元, 優惠價:87 31
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
烹飪專業職業素養與就業指導(簡體書)
滿額折
作者:朱長征; 段曉豔  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
定價:120 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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