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中職教材烹飪原料與加工技術（簡體書）

作者：王克金 出版社：北京師範大學出版社 出版日：2013/08/01 裝訂：平裝

《烹飪原料與加工技術》系統地介紹了各種烹飪原料的初加工、細加工，各種刀法的運用，常見原料成形的方法及規格，菜肴的命名方法，一般菜和花色菜的配制等。主要內容包括：烹飪原料加工概述，烹飪原料加工技術的工具及技術準備，鮮活原料的初步加工，刀法與原料成形，分檔取料、整料出骨，干貨原料的漲發及配菜。本教材按照中等職業學校烹飪專業的培養目標，結合烹飪行業原料加工技術崗位的具體要求，使學生學以致用，增強了本教材

定價：119 元，優惠價：1 119

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高等數學(上冊)（簡體書）

作者：田玉芳; 王克金; 胥斌 出版社：清華大學出版社(大陸) 出版日：2014/09/01 裝訂：平裝

本書是為了適應新形勢下高等院校通識教育類課程改革的需要，按照高層次工科專門人才的能力與素質要求及所必須具有的微積分知識編寫而成.全書以提高學生的數學素質，培養學生自我更新知識及創造性地應用數學知識解決實際問題的能力為宗旨. 本書分上下兩冊.上冊內容包括：預備知識，極限與連續，導數與微分，微分中值定理與導數的應用，不定積分，定積分及其應用；下冊內容包括：常微分方程，向量代數與空間解析幾何，多元

定價：198 元，優惠價：87 172

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阿提拉的故事（簡體書）

作者：(斯洛文尼亞)佚名; 王克金 出版社：吉林出版集團 出版日：2015/06/01 裝訂：平裝

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紅蠟燭和美人魚（簡體書）

作者：(日)小川未明; 王克金 出版社：吉林出版集團 出版日：2015/06/01 裝訂：平裝

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