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商品類型

簡體書 (1)
商品狀況

可訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$200~$399 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
作者

琚杰 (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (1)

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影雕創新菜(簡體書)
滿額折
作者:琚杰  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
隨著餐飲業的不斷發展,人們對菜品的要求,無論是在口味上還是在造型上都有了更高的標準,而且還要實際應用性強。《影雕創新菜》一書,以繼承傳統、大膽創新、中西結合為原則,吸取各菜系風味之長,創新了一些具有獨特風格的菜品。同時,本書在熱菜裝飾上配以最新獨創的影雕作為盤飾點綴,使其更富有美觀、新穎、實用、時尚的效果。 影雕,是一種創新實用的菜肴盤飾造型,是筆者受剪紙、皮影、素描、浮雕等多種藝術表現手法
定價:210 元, 優惠價:87 183
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