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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
有庫存 （1）
商品定價
$800以上 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
瑞內．雷澤比、大衛．齊爾柏 （1）
出版社/品牌
大家 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果
滿額折
1.

NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

作者：瑞內.雷澤比; 大衛.齊爾柏  出版社：大家  出版日：2020/07/29 裝訂：精裝
發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北歐料理成為全球風潮，引發無數人效法、模仿，但更重要的是，創辦人瑞內．雷澤比率領NOMA團隊展開的探索及創新，大幅改寫了我們這個時代對「廚藝」的定義及對「美食」的期待。而NOMA能成為全球最佳餐廳，在食
定價：1280 元， 優惠價：9 1152
庫存：1
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