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商品類型

簡體書 (5)
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無庫存 (5)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (3)
$400~$599 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
2016年以前 (4)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

張東傑、翟愛華、王穎 (1)
秦文、吳衛國、翟愛華 (1)
翟愛華 (1)
翟愛華、張洪微 (1)
翟愛華、謝宏 (1)
出版社/品牌

科學出版社 (2)
中國質量出版社 (1)
中國輕工業出版社 (1)
中國農業出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

5筆商品,1/1頁
糧油及其製品檢驗(簡體書)
滿額折
作者:翟愛華  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝
《糧油及其制品檢驗》主要介紹了水稻、水麥、玉米、大豆等生產原料、成品糧的質量檢驗,糧油儲藏品質檢驗,以及糧油
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
新型玉米改性澱粉及在食品中的應用(簡體書)
作者:翟愛華; 張洪微  出版社:中國農業出版社  出版日:2013/05/27 裝訂:平裝
絕版無法訂購
糧油檢驗(簡體書)
滿額折
作者:翟愛華; 謝宏  出版社:科學出版社  出版日:2021/08/27 裝訂:平裝
翟愛華、謝宏主編的《糧油檢驗》主要介紹了水稻、小麥、玉米、大豆等生產原料的質量檢驗、加工過程的品質分析、成品質量檢驗和部分成品糧的食用品質檢驗,同時還介紹了原糧儲存過程的品質檢驗。全書共7章,內容包括樣品的采集、制備與預處理,原糧及成品糧的感官檢驗、物理檢驗和化學檢驗,糧食食用品質檢驗,糧食新陳試驗及糧食儲存品質分析等。編者依據最新國家標準并參考國內外相關文獻,采用新技術、新成果、新法規、新方法,
定價:354 元, 優惠價:1 354
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大米質量安全關鍵控制技術(簡體書)
滿額折
作者:張東傑; 翟愛華; 王穎  出版社:科學出版社  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝
張東杰編著的《大米質量安全關鍵控制技術》以大米食品安全危害、食品安全關鍵技術的基本知識及食品安全關鍵技術在大米生產全程中的應用為主線,重點介紹了大米食品安全危害來源,食品安全控制技術原理及大米安全控制關鍵技術的現狀,大米加工工藝改進及質量安全關鍵點控制技術,大米包裝儲運品質變化、質變規律及風險評估與預警等質量安全控制技術,大米儲藏、包裝技術的應用方法以及大米產品追溯系統與召回系統軟
定價:408 元, 優惠價:87 355
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農產品貯藏與加工學(簡體書)
滿額折
作者:秦文; 吳衛國; 翟愛華  出版社:中國質量出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
本書主要闡述農產品品質的基礎知識、貯藏原理與技術,加工原理及單元操作,糧食、油脂及其製品以及果蔬加工原理及產品開發等知識。 本書通過具體案例系統介紹了新產品開發、貯藏保鮮等實用技術,努力做到理論和實踐相結合,既可作為高等農業院校非食品專業的教材,也可作為有關科研人員和農產品貯藏及加工行業從業人員參考用書。
定價:216 元, 優惠價:87 188
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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