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主廚的百味人生:吃的不只是手路菜,更是滿懷理想與堅毅的台灣好味
作者:
顏怡今
;
邱俊智
;
葉盛耀
出版社:
好的文化
出版日:
2021/06/04
裝訂:
平裝
三位資深美食記者的獨家報導──「台灣美食名店指南」!獻給熱愛美食的吃貨及認真料理的職人!✦料理不僅是一場美食饗宴,還是一段人生的酸甜苦辣26位主廚/餐廳經營人,經歷過許多人生考驗,無論是從基層廚師做起,歷經高壓、工時長的環境;誤打誤撞地從一位補教名師變成創意甜點師;又或者是背上單親媽媽、外籍新娘的標籤;背負集團光環,但卻關掉一間餐廳……因為遇過許多波折,他們的料理,除了美味,還蘊含著對於料理的熱情
定價:420 元,
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