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商品狀況

可訂購商品 (1)
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有庫存 (1)
商品定價

$200~$399 (1)
出版日期

2016~2017 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

鄭銘松、劉文得、鄭欽俊、鄭欽宏 (1)
出版社/品牌

啟英文化 (1)

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1筆商品,1/1頁
刀工技法入門
滿額折
作者:鄭銘松; 劉文得; 鄭欽俊; 鄭欽宏  出版社:啟英文化  出版日:2017/05/01 裝訂:平裝
本書旨在透過漸進式地解說各式刀工技法及擺盤方式,期以提升學生的餐飲美學素養、刀工技藝興趣,並使其具備基礎的食材切割與菜餚裝飾技能。
定價:375 元, 優惠價:9 338
庫存:1

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