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簡體書 (5)
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無庫存 (5)
商品定價

$200~$399 (4)
$400~$599 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
2016年以前 (4)
裝訂方式

平裝 (2)
精裝 (1)
作者

錢建亞 (4)
錢建亞、熊強 (1)
出版社/品牌

化學工業出版社 (2)
中國紡織出版社 (1)
中國輕工業出版社 (1)
東南大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

5筆商品,1/1頁
實用英漢食品科技詞彙(簡體書)
滿額折
作者:錢建亞  出版社:化學工業出版社  出版日:2008/07/01 裝訂:平裝
《實用英漢食品科技詞匯》在注重對食品學科的常用詞、基礎詞進行收錄的基礎上,根據學科的發展,拓展了收詞范圍,收錄了新出現的以及食品相關學科的常用詞匯,更具實用性和便利性。 希望這本詞匯的出版能給高校學生和業界從業人員帶來實用、便捷的工具。
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
實用漢英食品科技詞匯(簡體書)
滿額折
作者:錢建亞  出版社:化學工業出版社  出版日:2009/08/01 裝訂:精裝
食品產業是一個高度關聯的一體化產業,涉及農業、加工、制造、流通、商貿、餐飲、包裝、化工等多個產業。食品產業鏈長,涉及面廣。根據統計數據,我國食品產業經濟總量已突破40000億元,約占GDP的1/4,成為名副其實的第一大產業。隨著我國對外貿易增加,大量農產品食品出口,產品說明書編制、技術文件翻譯等都要求合適的漢英工具書。 《實用漢英食品科技詞匯》共收錄詞匯3萬余條,可供從事食品(農產品)安全、加工、
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品工程倫理(簡體書)
滿額折
作者:錢建亞  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/10/01 裝訂:平裝
工程涉及範圍很廣,專業分類也非常細緻,世界主要的工業國家和地區將工程倫理的教育作為工科教育的基本組成,我國這方面起步較晚,本書為滿足食品工程教育的要求而編寫,全書分為八章,主要介紹與食品工程倫理相關的歷史因素、與工程倫理相關的環境因素、與工程倫理相關的社會因素、與工程倫理相關的人文因素、與工程倫理相關的價值因素、與工程倫理相關的政策因素、食品加工企業倫理及食品工程倫理的案例分析等。 本書可作為食
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品分析(簡體書)
滿額折
作者:錢建亞  出版社:中國紡織出版社  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
本書重點介紹了食品工程的基本書由上、下兩篇組成,上篇為理論部分,共16章,分別介紹分析化學基礎知識、采樣
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品安全概論(簡體書)
滿額折
作者:錢建亞; 熊強  出版社:東南大學出版社  出版日:2008/04/01 裝訂:平裝
本書是普通高等學校食品安全課程的教材。全書共22章,講述了化學、生物來源的食品安全影響因素,原料、添加劑、加工過程等對食品安全的影響,質量控制、良好操作規程、立法、監督等保障措施;另加附錄和中英文索引,體系較為完整,學習查閱方便。 通過本教材和課程的學習,讀者可以從宏觀上建立關於食品安全的概念,為食品生產、流通過程的安全保障、控制和監測,食源型流行病的發現和應急,國際貿易中的安全問題認識等打下基
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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