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作者:阿曼達 利特爾
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1.
未來吃什麼:人類如何應對食物危機(簡體書)
作者:
(美)阿曼達‧利特爾
出版社:
社會科學文獻出版社
出版日:
2022/07/01
裝訂:
精裝
《未來吃什麼》以全球性的視角,生動報道了世界範圍內食物供應系統正在發生的驚人變化。記者阿曼達‧利特爾教授,歷時3年,走訪十幾個國家的食品生產企業,通過對農民、科學家、工程師和社會活動人士的採訪,講述了人類食品生產創新的動人故事,記錄了那些重新定義可持續農業的努力。轉基因生物對環境有利嗎?我們正面臨動物肉類食品的終結嗎?怎樣消除農業中的有害物質?如何讓所有人都能獲得乾淨的、能夠適應氣候變化的糧食供應……利特爾發現並分享了對氣候變化威脅的深層理解,並對過去的經驗和人類的智慧保持敬畏和樂觀。
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