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2020~2021 (1)
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31筆商品,1/2頁
御風任務
滿額折
作者:馬開東  出版社:臺大出版中心  出版日:2023/10/13 裝訂:平裝
為了減緩空氣汙染,能源部策劃「再生能源計畫」,飛廉能源公司積極響應,開始進行風場的規劃與建設,任命新進工程師何美黛(May)負責這項很有挑戰性的工程,將會採用最新的「浮動式風力發電機」技術。然而這項新技術到底是怎麼一回事?面對這項全新的任務,May能夠克服困難而順利達成目標嗎?之後,海事工程公司的Kenny成了她的搭檔,一起努力克服各種問題,故事這樣開始了……
定價:800 元, 優惠價:5 400
庫存:2
計算機應用基礎綜合實訓(Windows XP+Office 2003)(簡體書)
滿額折
作者:馬開顏  出版社:高等教育出版社  出版日:2012/05/07 裝訂:平裝
《中等職業教育課程改革國家規劃新教材:計算機應用基礎綜合實訓(Windows XP+Office 2003)(職業模塊)(第2版)》采用獨立模塊的編寫方式,包括9個實訓項目,其中一些內容是對基礎操作技能的提高,書中有針對職業活動而設計的內容,還介紹了計算機在生活娛樂中的應用。通過這些實訓項目,使教材更貼近學生的工作、生活,加強實踐技能的培養。教師可參考利用每個實訓后提供的評價表,跟蹤記錄學生運用計
定價:146 元, 優惠價:1 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
新課標高中物理公式定理解析手冊(簡體書)
滿額折
作者:馬開春  出版社:四川科學技術出版社  出版日:2009/07/22 裝訂:平裝
本書根據國家教育部頒布的新課程標準,以突出對基本公式定理的理解,增強實踐的應用為宗旨,并針對高考命題趨勢及知識點編寫。包括高中物理中最主要的、高考常考的公式定理等,適合使用各種教材的高中學生及教師使用。既有知識性內容,也有方法性內容。 基本內容對物理公式定理從文字描述、數學表達等方面進行闡釋,力求簡潔、準確,符合物理規範。 要點精析一是對物理公式定理的本身的理解,從內涵、外延理解性闡釋;二是物
定價:119 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
現代厨政管理(簡體書)
滿額折
作者:馬開良  出版社:高等教育出版社  出版日:2010/07/06 裝訂:平裝
《現代廚政管理》是中國餐飲業職業經理人資格中級證書的4門考試課程之一,也是餐飲管理專業的基礎課之一。《現代廚政管理》沿著餐飲企業開店、管理、發展的路徑,共設設計廚房、配備物資、組織建制、錘煉隊伍、選擇菜品、節點運轉、開發創新、安全衛生等8大項目40個模塊,全面闡述了廚房由無到有、由物到人、由節點到運轉、由管控到發展的完整的知識體系與管理要領。各項目業務獨立,內容完整;項目間層層推進,步步深化。項目
定價:219 元, 優惠價:1 219
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國際視野中的高中技術教育:基於課程與史實的研究(簡體書)
滿額折
作者:馬開劍  出版社:科學出版社  出版日:2010/09/12 裝訂:平裝
本書以技術作為一個專門領域已經進入我國普通高中的課程結構為時代契機,從技術的本質入手,對一百多年來技術教育在不同的國家所經歷不同發展軌跡進行的考察,深刻地剖析了勞動技術教育在我國的發展歷程。本書對技術教育的目標、普通高中技術課程設計所應堅持的核心理念、技術課程的過程表述與內容表述,可幫助技術教育工作者和研究者建立起普通高中技術課程的基本圖像、了解技術課程開發的基本技術領域及課程模塊。本書還以我國普
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
現代廚房設計與管理(簡體書)
滿額折
作者:馬開良  出版社:化學工業出版社  出版日:2008/05/01 裝訂:平裝
廚房管理,不光是調和五味,善烹小鮮。安全衛生、生產秩序、設計布局、設備用具、紀律操守、菜式創新、品質穩定、用料成本,無不需要悉心關注,細抓實管,完善提高。本書在簡要介紹現代廚房基礎管理的基礎上,重點介紹了廚房人力資源管理、廚房設計布局與設備管理、產品組合與菜單管理、生產運作流程與出品品質管理、產品創新管理、衛生與安全管理等內容,最后還討論了廚房原料管理與成本控制。 本書適合從事酒店管理、餐飲管理的
定價:234 元, 優惠價:87 204
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
餐飲服務與經營管理(簡體書)
滿額折
作者:馬開良  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2010/10/11 裝訂:平裝
《餐飲服務與經營管理》全面、系統地將餐飲服務與經營管理融為一體,由五大項目支撐,構建餐飲由新手入門學技能,到熟練操作懂服務,繼而組織計劃能管理,再發展到切入市場會經營,最后升華為全程構思、通盤運作,敢創業這樣幾個與餐飲職業生涯發展相吻合的項目階段。由于全書內容涵蓋廣、技能構成多、知識跨度大,因此,由若干個模塊支持的各大項目又表現出總體風格一脈相承,具體落筆多姿多彩的成書特點。全書具體內容如下:項目
定價:222 元, 優惠價:87 193
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電腦應用基礎綜合實訓(Windows7+Office 2010‧附學習卡/防偽標‧第3版)(簡體書)
滿額折
作者:馬開顏  出版社:高等教育出版社  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝
本書是中等職業教育課程改革國家規劃新教材,根據教育部2009年頒佈的“中等職業學校電腦應用基礎教學大綱”中職業模組的要求,在第2版的基礎上修訂編寫,經全國中等職業教育教材審定委員會審定通過。
定價:160 元, 優惠價:1 160
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中國史部目錄學(簡體書)
滿額折
作者:馬開樑  出版社:雲南人民出版社  出版日:2015/02/01 裝訂:平裝
我國歷史典籍豐富,浩若煙海,常苦於無從下手。因此,作者廣泛搜集資料,尤注意近人論著,於1979年開出中國史部目錄學課程,邊教學,邊整理,1983年寫成《中國史部目錄學》包括緒論、總論(目錄一名的始見及目錄學的功用、劉向歆父子的別錄七略與中經新簿、今傳目錄書舉例、版本研究、校勘家法)本論(史部分類、正史、史記、史部與經部子部集部的關係)方法論(原形的史料高於轉手的史料、史料的鑒別、史料的綜合)結論(
定價:300 元, 優惠價:87 261
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餐飲市場行銷實務(簡體書)
滿額折
作者:馬開良  出版社:高等教育出版社  出版日:2016/03/01 裝訂:平裝
本書以行銷人員職業生涯發展為路徑,由餐飲行銷入門、行銷運作技巧、餐飲行銷管理3個專案、15個模組構成,在介紹、傳授知識的同時,讓學生循序漸進地完成不同階段項目課程,從而勝任餐飲企業不同層級行銷崗位工作。教材強化場景設計,給學生以一定情景開展專案模組學習;增加課後思考練習,方便學生消化、鞏固相關知識,並切實做到學以致用。
定價:144 元, 優惠價:1 144
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
實踐與思考(簡體書)
滿額折
作者:馬開能  出版社:雲南民族  出版日:2015/12/01 裝訂:平裝
定價:534 元, 優惠價:87 465
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現代廚房管理(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:馬開良  出版社:旅遊教育出版社  裝訂:平裝
《現代廚房管理》是新編全國高等職業院校烹飪專業規劃教材中的一本。第一版自出版以來,受到廣大學生和學校的歡迎。第二版教材在原有的9章內容的基礎上,增加了一章“廚房菜單管理”,豐富了原書的內容,使教材更加完善。本書共十章,包括現代廚房管理概述、廚房組織機構、廚房人力資源管理、廚房設計佈局、廚房設備與設備管理、廚房生產管理等內容。
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
餐飲管理與實務(簡體書)
滿額折
作者:馬開良  出版社:高等教育出版社  裝訂:平裝
本書由中國烹飪協會組織編寫,既是全國高等教育自學考試餐飲管理專業(專科)的專業課教材,也是中國餐飲業職業經理人資格證書考試的指定教材。教材主要內容包括:從剖析餐飲經營、運轉特點入手,進行不同規模、風格餐飲機構設置和經營計劃的制訂;在科學、系統進行菜單設計的基礎上,導入餐飲全面經營運轉管理所涉及的客情、服務、酒水、餐務等各個組成部門及各主要運作環節的組織、控制和管理;再通過餐飲促銷和餐飲成本控制的闡
定價:199 元, 優惠價:1 199
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
稀有金屬真空熔鑄技術及其設備設計(簡體書)
滿額折
作者:馬開道  出版社:冶金工業出版社  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
《稀有金屬真空熔鑄技術及其設備設計》由馬開道、魯毅、馬琨所著,系統地闡述了鈦及鈦合金真空熔煉、鑄造的基本工藝技術和難熔金屬熔煉、燒結工藝技術及其所用各種真空熔鑄設備的設計計算。在內容上綜合了國際、國內的最新鈦熔煉、鑄造設備研究和發展成果,既注重成熟理論及生產技術的介紹,也注重本領域的新技術、新設備發展動向的歸納。 《稀有金屬真空熔鑄技術及其設備設計》可供冶金工程技術人員、科研人員及大中專
定價:474 元, 優惠價:87 412
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國十大權貴家族
作者:馬開齡  出版社:明鏡出版社  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
中國新權貴家族更加與時俱進,更加明目張膽,更加肆無忌憚,他們全面出擊,佔據各行各業,以更加瘋狂的手段掠奪所有資源…… 本書所列出的中國十大權 貴家族,依靠“與生俱來”的權力資本,以資本運作為主,在資產拍賣、企業兼併、募集資金等令人眼花繚亂的騰轉挪移中,巧取豪奪,成為中國權貴階層的金字塔尖。
缺貨無法訂購
現代廚房管理(簡體書)
作者:馬開良  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2008/07/02 裝訂:平裝
我國傳統的廚房管理多為作坊式、流動崗,隨著廚房生產工藝要求的提高,消費者對廚房產品質量追求的升華,現代廚房崗位分工更加明確,專業化程度更高,與之配套的硬件設施也更加先進、科學。因此,對于在讀的烹飪專業學生,以及已經從事廚房生產和管理的人員來說,了解和掌握有關現代廚房管理的知識都是十分必要的。本書即是為滿足這種需要編寫而成的。 在編寫過程中,編者在借鑒、總結傳統廚房管理方法、經驗的基礎上,更加關注
絕版無法訂購
現代廚房管理(第3版)(簡體書)
滿額折
作者:馬開良  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2022/01/01 裝訂:平裝
定價:216 元, 優惠價:87 188
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
國內固井技術進展與實踐:2008年全國固井技術研討會論文集(簡體書)
滿額折
作者:馬開華; 丁士東  出版社:石油工業出版社  出版日:2009/07/01 裝訂:平裝
《國內固井技術進展與實踐:2008年全國固井技術研討會論文集》講述了:中國石油學會石油工程專業委員會鉆井工作部固井學組于2008年在湖南長沙召開了全國固井技術研討會。會議以當前固井技術面臨的熱點問題為主題,圍繞新型固井外加劑及水泥漿體系、新型固井完井工具、復雜條件下深井超深井固井技術、防氣竄固井技術、復雜壓力體系調整井固井技術和防腐蝕固井技術等六個方面進行了專題交流和討論。《國內固井技術進展與實踐
定價:420 元, 優惠價:87 365
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
網絡作業系統(簡體書)
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作者:馬開顏; 王浩  出版社:高等教育出版社  出版日:2015/08/01 裝訂:平裝
本書是“十二五”職業教育國家規劃教材,依據教育部《中等職業學校電腦網路技術專業教學標準》,並參照電腦相關行業標準編寫。本書採用任務驅動和專案活動的形式組織內容,通過對典型中小型企業網案例專案進行分析,使工作任務具體化。本書內容包括安裝Windows Server網路作業系統、創建與管理本地用戶帳戶和本機群組帳戶,配置Windows Server 網路環境, 配置和使用NTFS管理資料、網路資源分享
定價:202 元, 優惠價:1 202
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