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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
有庫存 （1）
商品定價
$600~$799 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
高俊鴻 （1）
出版社/品牌
(馬)大將出版 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
餐戰：賺翻餐廳背後的秘密（簡體書）
滿額折
1.

餐戰：賺翻餐廳背後的秘密（簡體書）

作者：高俊鴻  出版社：(馬)大將出版  出版日：2020/12/25 裝訂：平裝
後疫情時代的餐飲業來到了要有所為，更要有所不為的戰場！讓您知道餐飲的錢在哪裏，什麽是餐營業盈與贏的戰略布局？疫情來襲、時代轉變，下一波餐飲新模式在哪裏？餐飲新零售帶來的商機在哪裏？享譽國際的香港點心店在吉隆坡卻猛龍過不了江？高俊鴻分享餐廳經營實錄，分析其中的困境與挑戰。“市場不會消失，只是重新分配”，後疫情時代的餐飲不斷變化新常態，是一種進化的概念。書中談到以成本導向為核心考量的中央廚房1.0，到
定價：600 元， 優惠價：9 540
庫存：4
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