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輻照食品鑑別技術及應用（簡體書）
作者：
鄭文傑
;
高旗利
出版社：
中國農業大學出版社
出版日：
2012/05/28
裝訂：
平裝
《輻照食品鑒別技術及應用》概述了輻照食品技術的源起、發展、應用以及相應的法規，以輻照食品的鑒別技術為重點，集中介紹了微生物篩選、熱釋光、儀器分析確證等輻照食品鑒別技術的原理及應用的情況，力求反映目前國際上相關技術的最新動態，以幫助讀者系統、全面、深入地理解輻照食品鑒別的技術和應用、發展情況。
定價：144 元，
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