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作者

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池宗憲、林雪虹、高振宇、裴峻峰、蔡惠鈞 著 (1)
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三民網路書店 / 搜尋結果

59筆商品,2/3頁
普洱茶(簡體書)
滿額折
作者:池宗憲  出版社:黃山書社  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
普洱茶為歷史名茶,屬黑茶緊壓茶。七子餅茶是雲南普洱茶的一個品種,以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經篩分、拼配、渥堆、蒸壓而成,其渥堆程度較重。目前雲南的七子餅茶有熟餅和生餅兩個系列,熟餅為普洱茶類成型茶,生餅為大葉青茶類成型茶。七子餅茶過去多作少數民族地區嫁娶用的彩禮和逢年過節贈送親友之禮物,七子為多子多孫多富貴之意,寓意喜慶團圓和吉祥。香港和旅居東南亞一帶的僑胞,也都盛行這一習俗。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
池宗憲的紅茶驚宴
作者:池宗憲  出版社:四塊玉文化  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
因為平易近人,所以,紅茶紅遍天下。紅茶,串起味蕾的驚喜,將茶湯中最後的剩餘價值,在食材中盡情揮灑,演繹出山珍、海味、肉牲、小點和甜品的「紅茶驚宴」。17世紀,中國茶走入西方世界的一小步,卻成為全世界品茶的一大步。英國引進中國茶後,茶成為生活享受中的極致,品紅茶是上流的奢華,更是當時的王宮貴族與西方禮儀社交的必然性。買紅茶,按產地、分級,分辨高下最精明;購買的第一步,就是看懂分級標示,而非只看包裝的
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茶杯:寂光幽邃(簡體書)
滿額折
作者:池宗憲  出版社:北京三聯  出版日:2010/08/17 裝訂:平裝
《茶杯》內容簡介:一只小小的茶杯,蘊含著無窮的奧秘。它不僅是不可或缺的茶器之一,更賦予品茗之時的美感與趣味。從胎土的選擇、杯型的拿捏、釉藥的施彩、士窯的燒結,茶杯在製作的每一個環節,都蘊藏著大學問。茶杯與茶湯的交融、肌膚與杯沿的輕撫,更讓品茗人在把玩杯器之時,別有一番興味,而中國悠久的品茗文化,以及歷代文人對于杯器的歌詠傳頌,更造就了榮杯的深厚內灑。
定價:234 元, 優惠價:87 204
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
貴德街史
作者:池宗憲  出版社:臺北市文獻委員會  出版日:2004/03/01 裝訂:精裝
臺北市街之發展,蘊含豐富的文化,從經濟角度來看貴德街,它是臺灣茶產業的縮影,從空間角度來看,可見到清朝、日治、光復以後不同期之建築特色,是以該市街建構了迷人的文化吸引力,本書之編撰更是喚起昔日臺北市街風光華歲月。
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池宗憲的普洱茶米其林
作者:池宗憲  出版社:四塊玉文化  出版日:2009/07/01 裝訂:平裝
美味的原點是做茶饞料理的起步,用雲南普洱茶做基底,以茶湯作為提味的茶饞料理,一一將它們「許配」給適合的食材,用輕鬆省錢的品味態度,完成如同米其林餐廳等級的美味料理,創造出茶饞料理的密合味蕾感受。用30年品普洱茶的經驗, 以其獨特的優質好滋味,配置了魚、米、蔬菜…在每道50元成本的把關下,20分鐘之內的製作時間,健康的油切茶饞料理,是煮贏米其林的開始……茶與食材互相吸引,互為提攜,美味的春天還會遠嗎
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池宗憲DE OOLONG茶饞
作者:池宗憲  出版社:四塊玉文化  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
抗通膨,省荷包,花不到50元!讓茶和食材和鳴。茶料理不葷不素,可以情慾!可以清心!茶、食相悅,香韻聚足。市場裡有寶!菜販、魚販、肉販之間,蘊藏大廚名嘴,讓食材會說話。做料理常見的是煎、煮、炒、炸…,與茶的清、甘、香、活、醇,交織出一道道美味的茶膳,聰明地追求健康的飲食,是幸福的開始!結合烏龍茶所做出的美味料理。寫茶香提味入菜,是為平凡茶香添加幸福滋味。
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陳年茶韻(簡體書)
滿額折
作者:池宗憲  出版社:中信出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
這是一次關於茶的文化之旅。“細細地品賞一盒陳年茶:茶的包裝、印刷、文案、圖樣刻劃著茶和時光集結的起承轉合,道盡了茶的產地,茶的製造,茶的包裝……”什麼是老茶?優質老茶如何評斷?一盒陳年茶到底蘊藏了多少歲月的精華?陳年茶的外觀有著歲月浸潤過的色澤,茶質在時間的洪流中互相推動及補充,漸由新鮮走進陳斂,帶來沉戀、回甘……。作者從陳年茶的好滋味談起,多面向地帶出品茗及鑒賞陳年茶的要件,從茶葉經時間轉變的判
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
普洱茶(簡體書)
作者:池宗憲  出版社:譯林出版社  出版日:2012/04/01 裝訂:平裝
“茶風系列”包含三個子系列: 一、茶葉。每種茶葉都有她曲折離奇的身世,有她自己的生命故事。我們依序對“鐵觀音”、“普洱茶”、“武夷茶”等名茶進行系統介紹,願為每一種茶立傳,譜寫她們的一世傳奇。 二、茶與生活。將水煮沸,置茶入壺,注湯入壺,斟茶湯入杯……這一道道泡茶工序看似簡單,卻蘊含了多方面的細節考量——如何取水、澆水,置茶時的量,加水時的急慢多寡等,皆影響著茶的香氣與滋味。 三、茶器。佳茗
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茶風系列-鐵觀音(簡體書)
作者:池宗憲  出版社:中國友誼出版公司  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
茶是一種飲品,也是一種文化。中國的茶既博大精深,又平凡樸素。它在儒,在道,在禪;在宮廷雅室,也在草廬柴舍。 中國古人稱喝茶為吃茶、飲茶、用茶,或品茶,那時對茶的謙卑的珍惜,說到底,是寄品格稟賦于茶,寄哲思與情愛于茶。我們對茶的認識與熱愛,其實是對生命本體和大自然的認識與熱愛,同時也是對生命永恒的追求和對現實生活的達觀。仿佛一位謙謙君子,一位從容恬淡的智者,茶不卑不亢,不驕不躁,不溫不火,幾乎
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福爾摩沙藏寶圖-藏寶圖系列(1)
作者:池宗憲  出版社:台灣先智  出版日:1996/11/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
經典茶器
作者:池宗憲  出版社:台灣先智  出版日:1997/06/01 裝訂:精裝
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陳年茶運
作者:池宗憲  出版社:藝術家  出版日:2013/11/15 裝訂:平裝
茶人池宗憲繼「茶敘藝術」、「茶翫雅集」之後再以陳年茶的醇厚茶性、典雅茶器、精美茶裝、遠飄茶蹤散逸茶韻綿長的賞茶新著本書是茶人池宗憲繼「茶敘藝術」、「茶翫雅集」系列之後,再以「茶韻鑑賞」為系列名重啟品茶的新作,以陳年茶為主軸,討論其經運行運轉後,所散發出的醇和風味及鑑賞之道。「細細地品賞一盒陳年茶:茶的包裝、印刷、文案、圖樣刻劃著茶和時光集結的起承轉合,道盡了茶的產地,茶的製造,茶的包裝……」什麼是
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鐵觀音-茶風02
作者:池宗憲  出版社:宇河  出版日:2002/12/01 裝訂:平裝
兩岸稱「鐵觀音茶」實地裡已是一種殊途同歸的情狀,看來擁有共同稱謂卻因產製模式不同,呈現不同風情的茶。本書以安溪鐵觀音原生母親茶的光環及木柵鐵觀音新生兒的動能和茁壯後的成熟美進行說明,讓你體驗「官韻」茶的神釆。
再版中無法訂購
藏茶生金
作者:池宗憲  出版社:藝術家  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
生津、生金──兼具品飲滋味與投資價值的藏茶藝術茶罐,一座平波微動的城堡,靜寂中孕育香醇的和聲。 自古至今,飲茶文化向來是國人品飲潮流中崇尚的焦點;喝好茶,更是許多人生活中一種不可或缺的必要與享受。「茶翫雅集」序列之一的《藏茶生金》,是茶藝專家池宗憲繼「茶敘藝術」《茶席曼荼羅》、《茶壺‧樂活知己》、《茶杯‧美的開始》三本著作之後的新書。望書名而生義,即知《藏茶生金》是一本教導人如何收藏茶葉、如何讓
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我的第一本泡茶專書-茶風5
作者:池宗憲  出版社:宇河  出版日:2003/08/01 裝訂:平裝
本書講的不是大道理,確是實戰經驗。由細微的小地方下手,去找尋品茗乾坤,去發覺茶趣所在。解構茶不是要看茶的化學元素,而是要揭開你的舌頭與茶的結緣點,而是要你打開味蕾,去迎接業帶來的香、甜、韻!聽茶,用心用情,不是懸浮飄渺,而是落入凡間用泡茶的行動,用我的實戰經驗,方便你「聽有茶」
再版中無法訂購
普洱茶
作者:池宗憲  出版社:宇河  出版日:2003/11/01 裝訂:平裝
喝普洱茶養生!買普耳茶增值喝了霉普洱傷身,買了假普洱茶賠本!本書揭開普洱茶真面貌,教你買對茶、存好茶。普洱茶養生非夢事!普洱增值(質)非難事,全帕以彩色印刷,于僅襯托本書在內容上的好,更在印刷質量給綠好者更佳閱讀效果的雙重保証,希本書能望對愛好普洱茶與愛喝茶的人士有更深認識與幫助。
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想茶茶想-生活智典17
作者:池宗憲  出版社:宇河  出版日:1999/06/01 裝訂:精裝
人生多變,有時雲淡風清,有時波濤洶湧,你用怎樣的心面對,本書給你:欣喜、知足、通氣、智慧的人生經驗
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烏龍茶-茶風08
作者:池宗憲  出版社:宇河  出版日:2004/03/01 裝訂:精裝
烏龍茶品種多,令人眼花撩亂。什麼是真假烏龍?最好是不要被擺烏龍!烏龍茶口味多,有偏花香,有重韻味,絕對是要自然味,不要加味。烏龍茶fancy多,兩岸三地、華人世界都說:我愛烏龍茶!烏龍、烏龍到處有;若不張亮眼,買到的可能是境外烏龍茶。台灣烏龍茶越種海拔越高;中國大陸出現台式烏龍茶。烏龍茶引動兩岸的製茶革命!革出好烏龍,不要被擺烏龍。
再版中無法訂購
台灣茶街-茶風01
作者:池宗憲  出版社:宇河  出版日:2002/06/01 裝訂:平裝
歷史,是遙遠的、冰冷的。然而,透過作者的文字與圖像解說,沉睡的記憶於是醒了過來,想像就有了聲音、畫面,歷史就變得親切。台灣茶街說歷史、說人物、說典故、說文化、說記憶……親近茶街,親近屬於台灣的一頁懷舊記憶。
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選好壺泡好茶
作者:池宗憲  出版社:宇河  出版日:2004/10/01 裝訂:平裝
壺是買來收藏增值的?或是用來實用泡茶的?若是以前者的心態來買壺,那麼你所下的工夫絕不能靠人云亦云,更不能只看幾本圖錄式的精裝書就可以買對壺;若你買壺只為泡茶所用,那麼你就得記住:壺的功能在為茶服務。
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