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2020~2021 (149)
2018~2019 (149)
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1024筆商品,4/52頁
為什麼你沒看見大猩猩?:教你擺脫六大錯覺的操縱(經典再現版)
滿額折
作者:克里斯.查布利斯; 丹尼爾.西蒙斯  出版社:天下文化  出版日:2023/12/25 裝訂:平裝
◆經典心理實驗最新修訂.《快思慢想》趣味版◆「全球思想家正在閱讀的20本書」之一心理學搞笑諾貝爾獎得主告訴你︰「看到」不等於「看見」,「相關」不等於「因果」,顛覆你信以為真的錯覺,別讓你的大腦騙了你!你有自我感覺良好的錯覺嗎?你相信開發潛能、鍛鍊大腦那套玩意兒嗎?沒圖沒真相,有圖就有真相?心理學搞笑諾貝爾獎得主用一隻大猩猩打破你的「自以為」,為你揭發無聲無息在生活中操縱你的六大錯覺!心理學史上最知名的實驗之一「看不見的大猩猩」打破了「眼見為真」這個信念,告訴我們:即使最明顯的資訊也會被我們漏掉。當大腦的注意力資源被占據時,人們會忽略發生在眼前的事件,就算它明顯如一隻大猩猩!在當今這個資訊快速流通、新事物大量塞滿我們生活的時代,生活中的「大猩猩」更是無處不在。本書探討生活中潛藏的六大錯覺:有關注意力、記憶、自信、知識、因果以及潛能六大層面。書中集結各項心理學領域的研究成果,揭發許多日常生活中時而可見、但人們卻完全沒有意識到的錯覺與邏輯謬誤。作者舉出許多反直覺性的科學研究證據,證明:人可能會「有看沒有到」。我們只看見我們想看見、所預期看到的一面,而遺漏了許多就出現在眼前、卻未進入意識層面的真相。我們對於自己的心智功能,抱持了許多扭曲的信念。本書探討何時以及為何這些錯覺會影響我們,它們對人類生活所造成的影響,以及我們如何克服或是減輕它們的衝擊。書中將解釋:*為什麼大猩猩在你眼前搥胸你視而不見?*自信果斷的人較適合當領導者?*茱莉亞.羅勃茲拿起可頌,下個鏡頭她咬了鬆餅一口!*高第一八八六年宣稱聖家堂十年內能完工!*聽莫札特會變聰明?打電動可以開發大腦潛能?*聰明的西洋棋手和愚笨的罪犯有何共通之處?*避險基金經理人可以向氣象預報員學到什麼?*為什麼一家公司會花上高達數十億美元,去推行一項分析師都認為不會成功的產品?專文推薦李國偉 中央研究院數學所退休研究員陳建中 國立台灣大學心理系教授謝伯讓 國立台灣大學心理系教授齊聲推薦李偉文 知名作家南方朔 知名評論家張明正 趨勢科技董事長陳永儀 國立中央大學企業管理學系與認知神經科學研究所副教授曾志朗 中央研究院院士詹宏志 PChome Online董事長劉 軒 知名作家鄭國威 PanSci泛科學知識長(依姓氏筆畫排列).本書警示讀者有關心智的「日常錯覺」,讓我們避免固執於預設的觀念架構,從而明察實際的世界,是一本極佳的心智導引。──李
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:2
繪你所愛:西蒙娜格呂內瓦爾德的插畫師精進之路(簡體書)
滿額折
作者:(德)西蒙娜‧格呂內瓦爾德  出版社:人民郵電出版社  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
本書是德國插畫師西蒙娜·格呂內瓦爾德的個人創作分享集。作者在本書中不僅慷慨地分享了她的專業知識,展示了這個充滿活力的行業,還詳細地介紹了她的創作之旅。本書重點介紹了角色設計、背景塑造、光影刻畫這3方面的內容。作者通過人體結構、人物姿勢、人物服飾這3個維度多角度講解了角色設計的不同細節;深入講解了不同背景的繪製方法和技巧;還講解了色彩和光影理論在角色設計中的具體應用。此外,本書還介紹了作者的日常工作、給自由畫師的一些建議、數字軟件繪圖技巧和見解,並展示了作者的一些繪畫作品。本書適合職業插畫師、藝術學院相關專業學生和繪畫愛好者學習與參考,也可以作為相關培訓機構的教學用書。
定價:714 元, 優惠價:87 621
庫存:2
視覺之旅:神奇的化學元素 2(彩色典藏版)(簡體書)
滿額折
作者:(美)西蒙‧庫倫‧菲爾德; 西奧多‧格雷  出版社:人民郵電出版社  出版日:2024/05/01 裝訂:平裝
《視覺之旅:神奇的化學元素2(彩色典藏版)》基於西奧多?格雷最暢銷的圖書??《視覺之旅:神奇的化學元素》,揭開了化學元素週期表的神秘面紗,講述週期表形狀的由來,以元素族為主線,介紹各族元素的共性與個性,以及元素化學性質的變化規律和體現形式。視角獨到的講述,配以新的前所未見的精美照片,還有關於元素的更多見聞,帶你重新認識你我身邊美妙的化學世界。 《視覺之旅:神奇的化學元素2(彩色典藏版)》還附贈化學目前珍貴的史料複製品。
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
蒙特梭利1-3歲教養全書:從遊戲活動X居家佈置X家事技能,及早開發孩子感官、肢體、自律、創意、表達五大能力
滿額折
作者:西蒙娜‧戴維斯                     -圖:今井彥子-繪  出版社:采實文化  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
★亞馬遜親子教養類四年銷售冠軍,超過9,000名父母、教師盛讚推薦★ 適合1~3歲的蒙特梭利活動 × 居家空間佈置重點 × 百種日常實踐提案兼具教養理念、實際案例和具體步驟 第一本最全面、最完整的1-3歲蒙特梭利教養書從0打造蒙特梭利之家,養出更獨立、更快樂的孩子! ★版權售出27國以上,Amazon及Goodreads讀者上萬好評推薦★「MEFA蒙特梭利教育發展學會」專有名詞審訂 1到3歲的孩子,給人的印象是這樣嗎?l 很不配合,不聽話、不願意睡覺、不學習自己上廁所l 愛亂扔東西,就算一再制止,依然我行我素l 動作總是慢吞吞…… 但根據研究指出,這階段的孩子正處在「建立自我意識」的階段,渴望有自己的喜好。孩子不是在給人添麻煩,只是用自己的方式在「學習」。現在開始,該改變我們看待孩子的方式了。 l 3歲以下的孩子,聽不懂、講不聽,該怎麼教?蒙特梭利博士將人的發展分為四個時期,處於嬰幼兒時期的孩子,就像海綿一樣無意識地吸收所有新知, 他們天生渴望學習,往往用五感來探索周圍的世界,更是學習的關鍵期。因此在蒙特梭利教育中,特別重視「感官、具體、實物」的學習方式。 本書作者西蒙娜‧戴維斯(Simone Davies)擁有超過15年蒙特梭利教育經驗她不僅是荷蘭阿姆斯特丹首座蒙特梭利學校校長,更是相當受歡迎的親子部落客。在本書中,她將鉅細靡遺的說明,將蒙特梭利教育帶入日常生活的步驟,讓哭鬧、崩潰、吼叫的育兒人生,轉換成優雅、淡定、建立好習慣的親子時光! l 在家也能蒙特梭利的5種活動在家蒙特梭利並不難,最簡單的方式就是透過「活動」。最適合1到3歲幼兒的蒙特梭利活動: 1. 手眼協調:如拼圖、神祕袋、穿線活動、分類活動等。 2. 音樂和運動:聽音樂、搖沙鈴、打鼓、跑跑跳跳、爬行、溜滑梯、踢球等。 3. 日常生活工作:照顧植物、幫忙備料、清潔、整理餐桌、去超市購物等。 4. 藝術和手工藝:塗鴉、水彩、剪紙、玩黏土等。 5. 語言:卡牌配對遊戲、閱讀書籍、和父母對話等。 當你發現孩子喜歡拿杯子敲桌子的動作,孩子可能不是想搞破壞,而是有「敲打」的需求,這時我
定價:680 元, 優惠價:9 612
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行為的藝術:52個非受迫性行為偏誤
滿額折
作者:魯爾夫.杜伯里 作; 艾爾.波丘; 西蒙.史泰勒 繪  出版社:商周文化  出版日:2013/06/06 裝訂:平裝
為什麼硬給個爛理由,也可以是理由?為什麼「最後的機會」總是讓人失去理智?如何不費吹灰之力,就交出亮眼的成績單?為什麼危機極少成為轉機?為什麼你偶爾該分散注意力?原來我們習慣拿「新」東西取代「好」東西……我們絕對無法掌握成功跟幸福的要素,但肯定知道破壞成功或幸福的原因,與其想著如何獲得幸福,不如深諳如何避開不幸,事情可能容易得多。不必熟練太多投機取巧的計謀,不必囫圇吞下生硬難懂的新觀念,更不必過度作
定價:280 元, 優惠價:9 252
庫存:2
聰明的小狼
滿額折
作者:海斯.范德哈姆-文; 哈娜克.西蒙斯瑪-圖  出版社:字畝文化  出版日:2019/08/28 裝訂:精裝
從「聰明」到擁有「智慧」,我們需要很多很多的生活歷練,還有一群好朋友的大力支持!在遙遠的山裡,住著一隻小狼。他讀厚厚的書、發現不知名的新星星,還認得所有草藥。他上通天文、下知地理,大家都稱他為「聰明的小狼」。有一天,國王的信差烏鴉來找他。烏鴉帶來的信上說,國王病了,只有小狼可以讓他好起來!聰明的小狼其實沒有空出門,他還要讀很多厚厚的書……不過謹慎思考之後, 第二天一早,小狼決定打包行囊,準備上路!
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
心靈奇景:80幅畫描繪意識之謎(簡體書)
滿額折
作者:(以)西蒙娜‧金斯伯格; (以)伊娃‧亞布隆卡  出版社:上海科技教育出版社  出版日:2024/01/01 裝訂:平裝
意識是什麼?只有人類才有意識嗎?所有生命體是否都具有意識,包括細菌在內?植物是否有意識?意識是如何進化的?我們能辨識出哪些類型的意識?人類的意識是否特殊?我們能否想象外星人或人工智能的意識?本書將藝術、哲學和科學融為一體,以簡潔而引人入勝的筆觸,輔以生動而極富特色的插畫,從進化生物學的角度引領讀者追尋以上問題的答案,並由此引發更多耐人尋味的問題,打開新的視角,觸動想象,啟發思考。
定價:588 元, 優惠價:87 512
庫存:2
數字時代的生物技術管理:從科學到市場(簡體書)
滿額折
作者:(美)弗朗索瓦絲‧西蒙; (美)格倫‧喬凡內蒂  出版社:中國政法大學出版社  出版日:2023/11/22 裝訂:平裝
全書主要分三大部分。第一部分分析網絡化創新的新模式:生物技術的數字化演化,使生物技術創業的融資戰略具有獨特的特點,生物技術創業企業不得不通過合作才能取得成功;第二部分分析生物技術創業上述特徵所導致其應具有的新的商業模式和營銷模型:在介紹精准醫療概念的基礎上,作者定義了精准營銷;患者中心主義策略、藥品定價策略等;第三部分描述了數字化健康的新模式―――在界定生物醫藥企業的數字化戰略的基礎上,分析如何通過數據分析技術來創造戰略靈活性。
定價:510 元, 優惠價:87 444
庫存:1
藏在水裡的科學
79折
作者:塞西樂•朱格拉傑克•吉夏爾-作; 羅鴻•西蒙-繪  出版社:東方出版社  出版日:2021/10/01 裝訂:精裝
★法國最受歡迎的STEAM科普繪本★不出手就能讓水流轉向?!「水」到底藏有多少令人驚奇的科學祕密呢?一起進行10個有趣的小實驗,邊玩邊發現!你曾經仔細觀察過水嗎?它是什麼顏色?有什麼特性?水為什麼冷凍後會結冰變成固體?加熱後為什麼會變成氣體?把糖、鹽放入水中攪一攪,為什麼會溶解不見?有些東西放在水面上為什麼會浮起來?你知道水如何移動嗎?要怎麼不出手就能讓水流轉向呢?快來進行10個簡單、好玩又令人驚
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:3
藏在蛋裡的科學
79折
作者:塞西樂•朱格拉; 傑克•吉夏爾-作; 羅鴻•西蒙-繪  出版社:東方出版社  出版日:2021/06/01 裝訂:精裝
★法國最受歡迎的STEAM科普繪本★在雞蛋上放15本書,蛋殼竟然不會破?!一顆「蛋」到底藏有多少令人驚奇的科學祕密呢?一起進行10個有趣的小實驗,邊玩邊發現!你曾經仔細觀察過雞蛋嗎?它是什麼顏色、什麼形狀?為什麼雞蛋放太久了,會在水中漂浮?在雞蛋上放15本書,蛋殼一定會破嗎?把雞蛋浸泡在醋一段時間,為什麼會變得光溜溜的?真的假的,雞蛋能擠進小小的玻璃瓶口裡?!你知道美乃滋是怎麼做的?打發蛋白是運用
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:3
藏在牛奶裡的科學
79折
作者:塞西樂‧朱格拉; 傑克‧吉夏爾-著; 羅鴻‧西蒙-繪  出版社:東方出版社  出版日:2023/09/01 裝訂:精裝
★法國最受歡迎的STEAM科普繪本★牛奶可以做成好多食物,還可以讓可樂變透明?「牛奶」藏有多少令人驚奇的科學原理呢?透過10個簡單又有趣的小實驗,邊玩邊發現!你曾經仔細觀察過牛奶嗎?它有哪些特徵?可以做成哪些食物?牛奶遇到醋會變成什麼樣子?如何用牛奶做出美味的鮮奶油和可可歐蕾?只要加牛奶,可樂就能變透明?快來進行10個簡單、好玩又令人驚奇的小實驗,發掘好玩的牛奶,到底藏了哪些有趣的科學原理吧!------------------------SDGs永續發展目標#消除飢餓 #良好健康與福祉 #優質教育 #潔淨水與衛生
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:4
藏在紙裡的科學
79折
作者:塞西樂•朱格拉; 傑克•吉夏爾-作; 羅鴻•西蒙-繪  出版社:東方出版社  出版日:2021/11/01 裝訂:精裝
★法國最受歡迎的STEAM科普繪本★紙條可以切香蕉?紙捲起來力量會變大?「紙」到底藏有多少令人驚奇的科學祕密呢?一起進行10個有趣的小實驗,邊玩邊發現!你曾經仔細觀察過紙嗎?它是怎麼製成的?有什麼特性?為什麼紙片邊緣會割人?你會用紙摺出哪些造型?為什麼報紙比一般紙容易吸水?紙張、紙球、折疊後的紙,哪一個降落快?脆弱的紙能做成堅固的椅子嗎?快來進行10個簡單、好玩又令人驚奇的小實驗,發掘千變萬化的紙,到底藏了哪些有趣的科學原理吧!
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:1
藏在糖裡的科學
79折
作者:塞西樂•朱格拉傑克•吉夏爾-作; 羅鴻•西蒙-繪  出版社:東方出版社  出版日:2021/12/01 裝訂:精裝
★法國最受歡迎的STEAM科普繪本★糖遇到油會跳舞?遇到水就變不見?「糖」到底藏有多少令人驚奇的科學祕密呢?一起進行10個有趣的小實驗,邊玩邊發現!你曾經仔細觀察過糖嗎?它是怎麼來的?有什麼特性?糖為什麼有的是硬的,有的是軟的?還會黏黏的?糖遇到水為什麼會變不見了?猜猜看,把水果片泡在糖裡,會縮小還是變大?當糖遇到油,會發生什麼有趣的變化呢?快來進行10個簡單、好玩又令人驚奇的小實驗,發掘甜蜜蜜的糖,到底藏了哪些有趣的科學原理吧!
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:1
藏在氣球裡的科學
79折
作者:塞西樂•朱格拉; 傑克•吉夏爾-作; 羅鴻•西蒙-繪  出版社:東方出版社  出版日:2022/02/01 裝訂:精裝
★法國最受歡迎的STEAM科普繪本★氣球會唱歌?碰到檸檬就自爆?「氣球」到底藏有多少令人驚奇的科學祕密呢?一起進行10個有趣的小實驗,邊玩邊發現!你曾經仔細觀察過氣球嗎?它是用什麼做成的?有什麼特性?為什麼吹過的氣球會比較容易吹大呢?你聽過氣球唱歌嗎?當氣球碰到檸檬皮的汁液會發生什麼事?如果不吹氣,有什麼辦法能讓氣球自己充氣呢?快來進行10個簡單、好玩又令人驚奇的小實驗,發掘好玩的氣球,到底藏了哪些有趣的科學原理吧!
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:1
藏在鹽裡的科學
79折
作者:塞西樂‧朱格拉; 傑克•吉夏爾-作; 羅鴻‧西蒙-繪  出版社:東方出版社  出版日:2023/07/01 裝訂:精裝
★法國最受歡迎的STEAM科普繪本★鹽可以把冰塊釣起來?可以把銅板變得亮晶晶?「鹽」藏有多少令人驚奇的科學原理呢?透過10個簡單又有趣的小實驗,邊玩邊發現! 你曾經仔細觀察過鹽嗎?它是什麼顏色?有什麼特性? 為什麼鹽可以讓雞蛋浮上來? 你聽過鹽可以讓染色的布更鮮豔,而且不掉色嗎? 冰塊那麼冰,如何讓手不碰到冰塊就能拿起來? 快來進行10個簡單、好玩又令人驚奇的小實驗, 發掘好玩的鹽,到底藏了哪些有趣的科學原理吧! SDGs永續發展目標 #消除飢餓 #良好健康與福祉 #優質教育 #夥伴關係系列特色 【和STEAM面對面】 所有偉大的科學原理,其實都藏在我們的生活之中! 觀察和實驗,是學習和理解科學知識的最佳途徑!本系列運用我們日常生活中常見的事物,透過簡單又好玩的小實驗,引發孩子的好奇心和學習動機,讓孩子在動手做的過程中,自然而然的理解神奇的科學原理,感受科學與生活的密切關係。 *法國巴黎發現宮科學博物館前館長與知名科普作家攜手創作,連大人都覺得好玩的科普繪本。 *科學一點也不難!10個簡單又令人驚奇的生活小實驗,讓你輕鬆理解偉大的科學原理。 *透過淺顯易懂、幽默有趣文字,以及生動活潑插圖,循序漸進的引導,一步步揭開生活事物裡的科學祕密。 *從小培養科學素養,建立觀察、假設、實驗、分析、提出結論等能力。
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:3
一讀再讀的幽默故事
滿額折
作者:佩琪‧芮士曼; 西蒙斯‧塔貝克; 佩特‧哈群斯; 赫姆‧海恩; 朵琳‧克羅寧  出版社:上誼文化  出版日:2018/12/01 裝訂:盒裝
幽默是生活的調味劑,帶來歡笑的神奇魔法!5本幽默智慧的圖書 X 1片中英雙語動畫DVD帶孩子進入奇妙的歡樂世界,擁有輕鬆愉悅的心情動物園裡調皮的猩猩,偷偷跟著管理員回到家;在農場裡散步的母雞,完全沒有注意到後面跟著一隻狐狸;為了抓肚子裡的蒼蠅,老太太竟吞了更多動物;大家都想成為公主,就要看哪隻母雞能生出最奇妙的蛋;蚯蚓的爆笑生活日記裡,有你從不知道的秘密……幽默、驚喜、令人捧腹大笑的劇情,超展開!
暑期閱讀書展
定價:1680 元, 優惠價:79 1327
庫存:1
不!我不喜歡被恐嚇
75折
作者:亞曼達‧德林 Amanda F.Doering-作; 西蒙娜‧希恩 Simone Shin-繪  出版社:和平  出版日:2019/12/01 裝訂:精裝
臺灣首度引進第一套★反霸凌正能量繪本第2波★拒絕言語欺凌,不讓負面言語否定自己,讓勇氣成為孩子的堅強盾牌!透過關愛小故事,傳遞讓孩子勇敢做自己的力量各界教育學者專家、臨床心理師齊聲重視推薦,感動媽咪界的正能量繪本★學長有時會恐嚇我、辱罵我,我覺得很害怕、很沮喪,這種擔心能跟誰說呢?我可以繼續做我喜歡的事嗎?凱西本來是最喜歡踢足球的,但是現在踢足球的時間,已經變成凱西最不開心的時候了!因為「達納總
暑期閱讀書展
定價:280 元, 優惠價:75 210
庫存:2
藏在肥皂裡的科學
79折
作者:塞西樂‧朱格拉; 傑克‧吉夏爾-著; 羅鴻‧西蒙-繪  出版社:東方出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:精裝
★法國最受歡迎的STEAM科普繪本★肥皂可做成果凍的樣子?該怎麼把肥皂浮起來呢?「肥皂」藏有多少令人驚奇的科學原理呢?透過10個簡單又有趣的小實驗,邊玩邊發現!你曾經仔細觀察過肥皂嗎?它是什麼形狀?有什麼功能?肥皂會浮起來嗎?為什麼肥皂可以讓迴紋針沉下去?肥皂泡泡為什麼吹一下會往空中飄呢?只要一滴肥皂水,就能讓水面上的胡淑退散?快來進行10個簡單、好玩又令人驚奇的小實驗,發掘好玩的肥皂,到底藏了哪些有趣的科學原理吧!------------------------SDGs永續發展目標□消除貧窮 ■消除飢餓 ■良好健康與福祉 ■優質教育 □性別平等 ■潔淨水與衛生
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:4
自然色彩圖鑑:源於自然的經典色彩系統
75折
橫跨200年,色彩系統化的經典著作涵蓋動物、植物與礦物色彩踏查開啟西方自然科學與色彩標準的深遠影響本書是1814年出版Werner‘s Nomenclature of Colours的延伸新編版,是一本依照自然分類而歸納的色彩指南。該書最初是由德國地質學家亞伯拉罕‧戈特洛布‧維納(Abraham Gottlob Werner)編寫,並於1821年由派屈克 ‧塞米(Patrick Syme)進行了補充與延伸,除了加入彩色色票,也針對色彩補充文字描述,將全書介紹的色彩的總數增加至110個。 本書整理的資料,不只對於藝術家與設計師而言,具有珍貴的價值。動物學家、植物學家、解剖學家,都極具參考意義。面對現在的讀者,本書再次更新,同樣的色彩,但新增了動物、植物,以及礦物的對應插圖。除了豐富的插畫,新版更加入了礦物、蝴蝶、昆蟲等動物標本的照片。新版加入當代自然歷史學專家的意見,共收錄超過1000張彩色插圖,與8張拉頁。是博物研究者、視覺藝術創作者,與色彩愛好者的夢幻參考書。
特殊書展B1
定價:1500 元, 優惠價:75 1125
庫存:1
法式料理聖經
滿額折
作者:茱莉雅・柴爾德; 露伊瑟・貝賀托勒; 西蒙娜・貝克-作; 西多妮‧柯林-繪  出版社:臺灣商務  出版日:2023/07/05 裝訂:平裝
★全新套色改版,依主題、菜餚的變化加上色框及線框,讓層次更加清晰★長銷超過半個世紀!料理界的經典!超過百道法式食譜!「只要步驟正確,任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 食材處理❌酒品搭配❌烹飪技巧❌經典法國菜全詳解長銷超過半世紀的料理聖經,掀起近代飲食文化的味蕾革命。電影《美味關係》的傳奇人物,茱莉雅.柴爾德最具代表性作品。如果你喜愛美食,而且只想找出窩在家中就能煮出經典的法式菜餚技法,這本書正是無論大廚或新手都能受用的傳世寶典。書中涵蓋內容包羅萬象,從歷史悠久的高盧代表菜色,到看似樸實的完美春季綠豌豆菜餚,都網羅其中。在《法式料理聖經》(1961年)出版以前,市面上並沒有如此兼具啓發性與可實用操作的食譜書,讀者可以將從本書習得的技巧,參照精美手繪插圖,靈活運用到其他法式料理食譜,充份提升廚藝。本書的作者群不僅把知名法國藍帶廚藝學校傳授的祕訣集結起來,更寫出了風靡全美,成為當時暢銷全球的鉅作。茱莉雅・柴爾德,一位改變全美飲食態度、信念與文化的美國女性, 出生美國加州的她,在二戰爆發後,離鄉背景到華盛頓戰略服務處(美國中情局CIA 前身)工作,之後轉往斯里蘭卡等地,並認識了後來的丈夫保羅.柴爾德(Paul Child)。二戰結束後兩人隨即結婚,並在巴黎生活了六年,此期間她曾到法國著名的藍帶餐飲學院學習廚藝,奠定了深厚的廚藝基礎。她與兩個朋友合作出版這部《法式料理聖經》,本書後來成了全球最長銷的烹飪教科書之一。接著,茱莉雅.柴爾德開辦電視節目《法國廚師》,更一連製作播放了約200集,並出版一系列食譜相關書籍,使柴爾德自此成為媒體採訪焦點,1966年登上時代雜誌封面。她是一位為愛而學烹飪的妻子,也是獲法國最高榮譽的國家榮譽軍團勳章(Legion D'Honneur Award, 2000)的美國人、表彰她將法國料理的美味和烹飪技巧傳播到美國。而美味的飯菜為她贏得了許多忠實的追隨者。本書特色•全球矚目的經典之作,對初學者來說相當受用,更是大廚或想從事料理、精進廚藝者的必備之書!•從採購食材、處理配料,到最後精緻擺盤,每個步驟都有精準說明,並針對每道菜餚提供適當的搭配建議,包括佐餐酒的選擇。•將經典料理按邏輯順序分成各種主題與變化版,本次改版更以套色、線框、色框,讓層次更清晰。•有助於掌握法式料理這門藝術,了解如何製做出確實美味的菜餚───味道好、看起
定價:1300 元, 優惠價:79 1027
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