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$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


萊恩‧布朗 (1)

出版社/品牌


方言文化 (1)

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咖啡生豆的採購科學:頂尖尋豆師「3-6-12終極法則」,從品種、杯測、出價到看穿瑕疵與價格哄抬的陷阱
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1.咖啡生豆的採購科學:頂尖尋豆師「3-6-12終極法則」,從品種、杯測、出價到看穿瑕疵與價格哄抬的陷阱

作者:萊恩‧布朗  出版社:方言文化  出版日:2019/09/11 裝訂:平裝
生豆的品質,決定咖啡的價值!全球三大咖啡權威之一Scott Rao期待五年,終於問世WCE世界盃「咖啡師大賽冠軍」James Hoffmann、「杯測師大賽冠軍」劉邦禹、「咖啡烘焙大賽冠軍」賴昱權,齊聲力薦!歐舍咖啡《尋豆師》作者許寶霖,專業審訂導讀藍瓶咖啡產品經理16年產區經驗的第一手報告!咖啡的迷人風味,在烘焙前就決定了一大半!生豆本身,才是一切的根源──◆生豆的產地、品種、處理法,對咖啡風味
113年度方言文化全書系
定價:490 元, 優惠價:79 387
庫存:7

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