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清爽嶄新的低糖甜點：剛剛好，最好！感受不甜膩的驚奇，恰到好處才是真美味
作者：
坂田阿希子
出版社：
睿其書房
出版日：
2020/07/01
裝訂：
平裝
借用各種食材的甜味，帶出成品的自然甘甜運用各種鹹酸苦香味，凸顯感受砂糖的甜味 「甜味」是甜點不可欠缺的重要元素。講到「甜味」時，大家很容易只想到糖的甜，但其實甜味有各式各樣的種類，各司其職，且味道複雜又深奧。 控制最少的所需糖分，才能保有糖的力量。充分運用能帶出甜味的食材，並不蓋過材料的風味，更能嚐到食物真正的滋味！綜合起司磅蛋糕減糖50%、統整味道的少許鹽，突顯起司豐富有層次的味道。
定價：330 元，
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