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馬卡龍MACARON：─職人的手藝＆職人的味道─日本洋菓子名店Anniversary的獨創食譜
作者：
本橋雅人
出版社：
睿其書房
出版日：
2019/01/03
裝訂：
平裝
──穿著蕾絲裙的馬卡龍， 口感層次分明別緻， 薄脆的外殼，軟綿的內層， 入口的驚豔征服人心。──席捲甜點界的時尚風潮，日本洋菓子名店Anniversary的獨創馬卡龍，可愛到讓人捨不得吃下去！照著步驟，第一次製作的人也能很快抓到訣竅，希望大家都能挑戰看看，之後還能完成自己的原創馬卡龍。Part.1 Basic Macarons(馬卡龍的基礎) 介紹馬卡龍的兩種作法，包括法式蛋白霜法和義式蛋
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