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宇介男孩:翻轉風土宿命,以時間熟成的日本葡萄酒革命
作者:
河合香織
出版社:
積木文化
出版日:
2023/12/07
裝訂:
平裝
【推薦短語】『這本《宇介男孩》,雖然講述的是幾位日本葡萄酒生產者的人生血淚故事,但也沒有例外。透過他們胼手胝足,在日本從零開始打造用自家栽種葡萄來實現釀酒夢想的過程,我們不只再次看見日本匠人對品質的極致追求,也看到這幾位宇介男孩們,是如何從無到有,默默在日本掀起這場屬於『日本葡萄酒』的寧靜革命。』──陳匡民/葡萄酒作家 『這類不是採購型錄或入門指南,蘊含豐沛知識與感性的中文酒書,是最珍稀、也最值得一讀的類別。真心推薦。』──蘇宏昌/酒徒記事 『不顧一切的葡萄酒青春追夢日記,給一樣有在葡萄園工作夢想的你。』──王依亭/深杯子創辦人「舉辦喪禮的日子,我們這樣鬧好嗎?」告別式在梅雨季前、略帶濕氣的天氣裡結束了,一群人穿著喪服坐在黑暗的新宿中央公園地上,他們旋轉手中的酒杯,嗅聞葡萄酒的香氣,進行盲品,輪流說出感想,針對釀造方法議論紛紛。「這也是托麻井先生的福啊」他們異口同聲地說,各自回到正等著自己的葡萄園。接下來就是真正的挑戰了。 用雙手與青春打破世人眼中葡萄酒的風土宿命,日本葡萄酒傳奇人物麻井宇介啟發三位熱血男孩,在自己的土地種植、釀造、生產,寫下造就現代日本葡萄酒的動人故事。 著有《釀酒的哲學》已故葡萄酒作家麻井宇介,是為日本葡萄酒帶來革命性思想的第一人,被視為日本葡萄酒之父。他希望能讓日本葡萄酒真正在國際上站穩腳步,最終和全球頂尖葡萄酒一較高下。本書描繪在麻井宇介過世後,繼承他思想體系的葡萄酒釀造者,思考著何謂「正統」而能代表日本葡萄酒的三位「宇介男孩」,各自如何真正面對、理解故鄉的風土,突破傳統意義上「風土宿命論」的不可能,從而找出屬於自己獨一無二的釀造方式,最終打造出讓全球認可的頂尖日本葡萄酒的經過,也為讀者揭露日本葡萄酒的發展脈絡。
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