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165反詐騙
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完美戚風蛋糕教科書：徹底解剖製作要領與失敗原因，成功關鍵就在這一本！
作者：
福田淳子
出版社：
睿其書房
出版日：
2020/10/05
裝訂：
平裝
雙尺寸蛋糕材料比例＋絕不失敗的操作細節粉油糖水的份量變換對照，做出∞的口味14～23cm模型隨你選，掌握需求的蛋糕尺寸蛋糕做壞了?沒關係，搖身變成杯裝甜點常見失敗案例與對策VS.絕對美味的5大關鍵口感輕盈鬆軟＋材料少，作法簡單＋味道可做許多變化擁有這三項優點的戚風蛋糕，製作過程其實有許多不可漏掉的小祕訣！書末附有「戚風蛋糕完美筆記」，仔細介紹不同材料、烤模之間的差異，跟著福田老師一起做，
定價：350 元，
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