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旬味‧野菜：春夏秋冬當令食蔬讀本
作者：
庄司泉
出版社：
尖端出版
出版日：
2013/09/11
裝訂：
平裝
日本最強人氣蔬食料理研究家──庄司泉新作庄司泉 出版超過20本野菜料理書，曾創下單本熱銷近7萬本的強大銷售數量。鑽研蔬食超過15年的她，料理不僅受到明星、模特兒爭相實踐，就連日本抗老權威醫師白澤卓二也強力推崇。 本書將教你──【挑選】隨著節氣步伐，挑選最新鮮美味的當令食材【烹調】觀察蔬菜特性，以最適切的烹調方式提煉出蔬食真味【賞味】掌握賞味黃金時刻，隨時都能嚐到滿口季節限定的清新甘甜【保鮮】遵
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