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165反詐騙

倒數三天！簡體曬書節單本79折，5本7折

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
陳哲次 （1）
出版社/品牌
揚智文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
餐飲財務分析與成本控制
滿額折
1.

餐飲財務分析與成本控制

作者：陳哲次  出版社：揚智文化  出版日：2004/08/20 裝訂：平裝
本書為作者結合專業知識以及多年實務經驗，撰寫之作。以深入淺出、明白易懂的方式引導讀者進入旅館業的財務分析與成本控制的學術領域。 內容分為十章，首先介紹旅館業最基本的成本觀念的理論與應用。進而結合旅館名餐廳的前後場經營流程，從菜單的製作開始，後接採購、驗收以及儲存，再進入食材的準備與烹調及服務，以及銷售，最後一章提及財務分析。
定價：400 元， 優惠價：95 380
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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