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2020~2021 （2）

2018~2019 （1）

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形體訓練(含光盤)(第2版)（簡體書）

作者：張嵐 出版社：旅遊教育出版社 出版日：2007/01/01 裝訂：平裝

本書附贈光盤！本書從現代旅遊行業接待工作的實際需要出發，訓練旅遊行業從業者全面、系統地掌握旅遊活動中的禮儀規範和操作要求，同時還具有標準、優美的姿態。本書可作為旅遊院校、成人教育、自學考試、職業教育的教材，又可用作賓館、飯店的培訓教材，對于其他涉外工作者也有參考價值

定價：101 元，優惠價：87 88

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旅遊電子商務（簡體書）

作者：余揚 出版社：旅遊教育出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

本書基本內容分為三大板塊：第一板塊(1～3章)主要針對旅遊電子商務的相關基礎知識。以基礎知識為主，通過介紹相關的學科基礎知識背景，在開闊學生的知識視野的基礎上，重視基本概念、原理、規律性知識和基本技能的學習，并積極促進知識的遷移，傳達科學思想、方法和態度，培養學生創新性思維，為學生學習旅遊電子商務打下必備的基礎。第二板塊(4～7章)主要針對在線旅遊電子商務應用。包括旅遊電子商務網站、專業在線旅遊服

定價：168 元，優惠價：1 168

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中國飲食文化概論（簡體書）

作者：淩強 出版社：旅遊教育出版社 出版日：2013/07/01 裝訂：平裝

《全國旅遊專業規劃教材：中國飲食文化概論》寫作思路安排如下：首先，從時間的角度，介紹了不同歷史時期的中國飲食文化發展概況；其次，從空間的角度，介紹了不同地域的飲食文化特色，並且也簡單介紹了不同社會群體的飲食特點；再次，介紹了茶文化和酒文化，並在此基礎上，介紹了中國飲食文化中獨特的食俗和食禮，以及中國人製作食物的方法和進食方式；最後，以中國飲食文化獨具魅力的“藥食同源”理念為宗旨，詳細介紹了古代中國

定價：150 元，優惠價：87 131

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餐飲功能表設計（簡體書）

作者：賀習耀 出版社：旅遊教育出版社 出版日：2014/06/01 裝訂：平裝

《全國旅游專業規劃教材：餐飲菜單設計》全書共分4個模塊，12個項目。第1-3項目為第1模塊，主要論述菜品

定價：228 元，優惠價：87 198

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中國旅遊歷史文化（簡體書）

作者：王興華 出版社：旅遊教育出版社 出版日：2015/02/01 裝訂：平裝

定價：168 元，優惠價：87 146

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研學旅行基(營)地服務與管理（簡體書）

作者：葉婭麗; 邊喜英 出版社：旅遊教育出版社 出版日：2020/12/02 裝訂：平裝

定價：276 元，優惠價：87 240

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宴席設計理論與實務（簡體書）

作者：賀習耀 出版社：旅遊教育出版社 出版日：2010/03/01 裝訂：平裝

本教材主要由三部分內容所構成：第一部分(第1章至第2章)是宴席及宴席菜品的基本知識，第二部分(第3章至第6章)是宴席菜品設計、宴席酒水及餐具設計、宴席菜單設計以及宴席臺面與臺形設計等的基本理論，第三部分(第7章至第10章)是宴席業務的組織與實施以及宴席的成本與質量控制等管理實務及宴席設計實務。三部分內容環環相扣，層層遞進，形成了本教材的基本架構。教材內容強調與工作崗位相適應，理論知識以“必需、

定價：120 元，優惠價：1 120

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旅遊電子商務(第3版‧配課件)（簡體書）

作者：張瓊 出版社：旅遊教育出版社 出版日：2020/09/01 裝訂：平裝

本教材緊扣時代發展脈絡，跟蹤旅遊行業最新進展，以通俗易懂的理論指導實踐，強調技術的實用性。教材主要介紹了旅遊電子商務的基本概念、常見的分析模式、網絡營銷方法、旅行社和旅遊目的地電子商務應用以及信息安全和網絡安全與網絡支付相關技術，及時將行業發展的新技術、新工藝、新規範納入教材內容，展示了最新的行業職業能力要求。

定價：294 元，優惠價：87 256

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旅遊文學作品欣賞(第2版)（簡體書）

作者：李洪波 出版社：旅遊教育出版社 出版日：2015/06/01 裝訂：平裝

作為現代旅遊工作者，除了必須熟悉景點的地理特徵、歷史沿革、文化傳統之外，還應當了解景點所涉及的旅遊文學作品，並具備一定的藝術鑒賞能力，這樣才能引導旅遊者對勝跡有更深入的理解、更深刻的體會，使得他們能夠更好地欣賞自然風景、感受人文內涵。《旅遊文學作品欣賞（第2版）》是針對全國旅遊職業院校的教學需要而編寫的，目的是讓學習通過《旅遊文學作品欣賞（第2版）》的學習，盡可能地了解旅遊文學作品的基本知識，初步掌握鑒賞旅遊文學作品的基本技巧與方法，並能夠理解欣賞一些重要的代表性作品，幫助其在今後的旅遊服務工作當中有效傳播傳統文化知識，提高服務水平。因此，《旅遊文學作品欣賞（第2版）》在編寫過程中注意體現兩方面原則：一是知識的準確性和科學性，二是內容的針對性和實用性。

定價：156 元，優惠價：87 136

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10.

旅遊景區服務與管理(第3版)（簡體書）

作者：王昆欣; 牟丹 出版社：旅遊教育出版社 出版日：2018/01/01 裝訂：平裝

《旅遊景區服務與管理（第3版）/全國旅遊專業規劃教材》以讀者的實際需要和理解能力為出發點，結合旅遊景區服務與管理的特點，從旅遊景區的基本概念和分類入手，討論和研究了以下內容：旅遊景區的接待服務、解說服務以及商業服務的內容和規範、旅遊景區的設施維護與管理、旅遊景區的環境服務與管理、旅遊景區的營銷服務與管理，旅遊景區的服務質量管理，旅遊景區資源管理與可持續發展。《旅遊景區服務與管理（第3版）/全國旅遊專業規劃教材》既可作為旅遊專業教材和旅遊景區員工的崗位培訓教材，也可作為旅遊景區服務與管理人員的參考用書。

定價：168 元，優惠價：87 146

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11.

實用旅遊英語（簡體書）

作者：楊紅 出版社：知識產權出版社 出版日：2010/05/01 裝訂：平裝

《實用旅遊英語》分為五章，共19個單元。第一章旅遊手續，內容涉及辦理護照和辦理簽證兩個單元；第二章旅遊種類，包括歷史人文游、自然奇觀游和紅色旅遊三個單元；第三章旅遊勝地，包括東北地區、華北地區、華東地區、華中地區、西北地區、西南地區、華南地區及港澳臺七個單元；第四章旅遊要素，包括吃一餐飲服務、住一賓館服務、行一交通服務、游一旅遊服務、娛一娛樂服務、購一購物服務六個單元；第五章旅遊法制，內容涉及中外

定價：270 元，優惠價：87 235

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12.

新編旅遊英語（簡體書）

作者：楊紅 出版社：知識產權出版社 出版日：2019/03/28 裝訂：平裝

本書將旅遊內容進行分類，設立了生態旅遊、鄉村旅遊、地質旅遊、綠色旅遊、沙漠旅遊、體育旅遊、紅色旅遊、寺廟旅遊等12章，每章下設：名詞術語解釋；該種旅遊定義、特點；相關資料閱讀；頭腦風暴；拓展訓練；小測驗等內容。

定價：288 元，優惠價：87 251

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