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王亭之飲食正經
作者:
王亭之
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2023/05/10
裝訂:
平裝
奉場食經甚多,愈捧愈成名家。本書正經談食,希望你喜歡他。--王亭之王亭之精研佛學與術數,亦樂於對佳饌研評指點,提出精益求精之處。阿一鮑魚、爵士湯、奶皇包及XO醬等,皆源於其意。現結集其報章專欄文章,談阿一、談食事、談烹飪、談懷古飲食,領悟中國傳統菜系食味及配伍,以及入廚竅門,是一本憶古論今談飲談食的珍貴文集。
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