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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

縮小範圍

商品類型
繁體書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （2）
庫存狀況
有庫存 （1）
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （2）
出版日期
2018~2019 （2）
裝訂方式
平裝 （2）
作者
徐文斌-作；岳家青-撰文 （1）
郭木炎 （1）
出版社/品牌
橘子文化 （2）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆商品，1/1頁
蘇杭菜：看蘇杭菜的故事。品天堂味的鮮美
滿額折
1.

蘇杭菜：看蘇杭菜的故事。品天堂味的鮮美

作者：徐文斌-作; 岳家青-撰文  出版社：橘子文化  出版日：2019/06/03 裝訂：平裝
一道菜，就是一個故事。富貴叫化子雞、片兒川、火踵神仙鴨……那些你可能只聽過，但沒看過、沒吃過的中華經典料理，讓你聽著故事、做著菜，品味道地蘇杭風華。一道道端上桌，為你傳唱著其中故事……上有天堂，下有蘇杭，因此蘇杭菜被稱作是「天堂味」。本書做的菜，大都是蘇州與杭州的家常菜，也會帶些江蘇與浙江的地方菜。在中國大陸，他們對這些菜系分的很清楚，也希望能說清楚，台灣的蘇杭菜與源自中國的蘇幫、杭幫菜的元素與分
定價：500 元， 優惠價：9 450
庫存：1
廚師劇場北方菜：大廚說菜，咀嚼北方飲食文化的轉變
滿額折
2.

廚師劇場北方菜：大廚說菜，咀嚼北方飲食文化的轉變

作者：郭木炎  出版社：橘子文化  出版日：2018/07/31 裝訂：平裝
一道菜，是一幅畫，來一張餅，大蔥蘸醬，捲而食之，那就是樸實中的奢華。 由中餐廚藝大師領銜主演，重現北方經典菜：九轉肥腸、抓炒魚片、它似蜜……帶你細品北方菜的典故與好滋味，揭開中國飲食文化的精髓！ 廚師這行，口耳相傳，拌、炒、扒、鍋塌、拔絲……至今保留許多不可思議的傳承與記憶。 三千多年前，周朝的廚師通稱「庖人」；庖人只殺不炒，另有「烹人」負責烹煮，「漁人」負責魚鮮等。而在現代我們則通稱廚師為「烹調
定價：488 元， 優惠價：9 439
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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