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繁體書 (1)
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可訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$200~$399 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

吳青華、黃汶達 (1)
出版社/品牌

三藝文化 (1)

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1筆商品,1/1頁
36堂烘焙課:36種簡易烘焙、點心的製作技巧
滿額折
作者:吳青華; 黃汶達  出版社:三藝文化  出版日:2010/05/11 裝訂:平裝
本書的重心在於將重點放在基本操作手法上,以簡單操作,但是能達到業界基本口感的產品,並且以低失敗等…為主要重心,只要細心,照配方操作,就可製作康圖香桔蛋糕、法式草莓塔、日式輕乳酪、水果鮮奶酪,成功率可高達90%以上。現今台灣中等學校,綜合高中占了大部分的比例,烘培課程日益增加,有興趣的學習者如過江之鯽,根據教育部定綜合高中的精神,每週一定會有兩堂選修課程;而烘焙選修課程,在其中佔有相當重要的地位,可
定價:220 元, 優惠價:9 198
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