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$200~$399 (28)
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出版日期

2020~2021 (4)
2018~2019 (1)
2016~2017 (3)
2016年以前 (22)
裝訂方式

平裝 (30)
作者

吳佩諭 (4)
柚子 (4)
楊海銓 (4)
林美慧 (2)
柚子、柯憲文、王金柱 (2)
劉憶如 (1)
周子欽 (1)
曹麗娟、簡正通 (1)
林育正 (1)
柚子 (張政智) (1)
柚子、朗月英 (1)
柚子(張政智) (1)
楊海詮 (1)
許志忠 (1)
許瑞蓮 (1)
郎月英、林明璋、柚子 (1)
郎月英、柚子(張政智) (1)
顏金滿 (1)
黃文祥、楊海銓 (1)
出版社/品牌

邦聯文化 (30)

三民網路書店 / 搜尋結果

30筆商品,1/2頁
開家賺錢的手搖飲料店:鮮茶舖‧果汁吧‧平價咖啡320道
滿額折
作者:楊海銓  出版社:邦聯文化  出版日:2018/08/08 裝訂:平裝
搶進10億杯的飲料市場年產值高達新台幣850億元的手搖飲料店,數十年來一直是發燒不退的熱門行業。從早期泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會流行的健康果汁吧、以低價搶市的平價咖啡店,訴求「多口味」、「大容量」的外帶飲料市場年年不斷推陳出新,始終不為市場淘汰,從統一化到客製化,不僅攻佔了全台灣、各品牌更是積極向海外展店。只要小小的3~5坪店面,就能擁有開店的夢想。但除了商圈評估、找店面、裝潢、設備添購等
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:1
黃金滷肉飯:掌握開店資訊+學會經營手法+精通產品技術,讓你在時間洪流中永遠打敗不景氣
滿額折
作者:柚子  出版社:邦聯文化  出版日:2016/06/20 裝訂:平裝
人氣NO.1,歷久不衰的庶民美食 ★成本概念★生財設備★經營訣竅★創業分析★經驗分享★賺錢配方 開家人氣旺店前,務必掌握的10大開店資訊和經營手法開店是件大事,不僅要投入大量的金額,更需要大量的體力與毅力完成每一天的營業工作。因此在開店之前,舉凡了解市場、精研味道、選擇地點、分析客源、採購設備物料、店務流程、營運方針等,有專家經驗的指導,就可少繞遠路、減少摸索的時間。s 精通產品製作技術,銷售
定價:330 元, 優惠價:9 297
庫存:1
複合式咖啡館の開業MENU185:咖啡&飲品&早午餐&輕食&簡餐
滿額折
作者:黃文祥; 楊海銓  出版社:邦聯文化  出版日:2021/04/28 裝訂:平裝
專家的開店必勝指南,打造口耳相傳的賺錢咖啡館‧掌握複合式咖啡館的最新趨勢,抓準時代新潮流‧開店必學的完美菜單訂定技巧,全方位精準呈現‧市場經年不敗與流行品項全收錄,好物一網打盡‧星級廚師專業配方,做出絕對熱銷的人氣招牌菜‧運用風格食器做出超吸睛擺盤,增加網路觸及率‧無遠弗屆的網路行銷手法,掌握曝光率拉抬人氣搶攻800億商機的咖啡市場根據國際咖啡組織和知名咖啡連鎖業者調查,台灣咖啡市場年產值上看80
定價:520 元, 優惠價:9 468
庫存:1
開家賺錢的冰品專賣店:剉出百萬營收、刨出滾滾財源
滿額折
作者:吳佩諭  出版社:邦聯文化  出版日:2020/08/24 裝訂:平裝
5萬創業、5成利潤古早味到流行款、冰涼品到熱甜品240種冰店的全品項菜單,不分四季都能賣!【本書特色】◎根據實際開店需求,分析所有與冰店經營有關的商業資訊。◎介紹生財工具與物原料的批發資訊,讓選購與批貨工作好上手。◎詳細計算每一份冰品的成本毛利,精打細算實際的獲利。◎關鍵實用的手工製作配料,做出抓住客人的好滋味。◎豐富的產品示範,囊括代表性的人氣冰品與變化口味的製作配方。站穩創業基礎、開啟財源大門
定價:370 元, 優惠價:9 333
庫存:1
牛肉麵館:開業必備14種湯頭,市面販售最受歡迎菜單113道!
滿額折
作者:柚子; 柯憲文; 王金柱  出版社:邦聯文化  出版日:2015/03/24 裝訂:平裝
牛肉麵.家常麵.餃子.餡餅.麵點.滷味.小菜.佐料「餐飲業」一直是經濟不景氣下,改行轉業的第一選擇。然而形形色色的餐飲種類當中,哪一項才能成為穩紮穩打、永續經營的好事業呢?追求能穩定持續的消費市場,能滿足填飽肚子、消費又不高的店,才會是符合大眾最基本需求的創業好選擇。而「麵」,就是種不容易被時代淘汰的餐飲店中,起家最容易的一項;不須太多資金與人力,從路邊攤到有店面的麵館,甚至無店舖的網路販售,均能
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
致富小本滷味:黃金滷汁滾出高營收!全台賺錢滷味一網打盡!
滿額折
作者:柚子  出版社:邦聯文化  出版日:2020/10/05 裝訂:平裝
小生意、大商機,必學賺錢滷汁39款vs.必賣搶錢滷味340種,帶你前進百億滷味市場,開啟無遠弗屆的賺錢版圖,靠小本滷味翻轉人生!攤車OK‧店面OK‧網購OK任一種經營型態都讓你赚翻天●滷味是街邊的庶民小吃,也是賣進貴婦百貨的時尚健康美食!●知名宅配曾統計,最熱門的前10大網路商店中第1名就是滷味店!●滷味商機無時間性,網購拍賣商城便有數百滷味商家進駐,24小時不打烊!高雄有家加熱滷味,用五千元創業
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:3
珍珠奶茶教戰手冊:手搖杯最夯冠軍!加料咀嚼系+爆料甜點系+漸層網美系,一本掌握加料茶飲的口感、層次、風味。
滿額折
作者:楊海銓  出版社:邦聯文化  出版日:2021/09/14 裝訂:平裝
“手搖飲”吸睛&吸金新趨勢據經濟部統計處資料顯示,手搖飲料店的營業額已連續14年正成長,展店數持續快速增加中,鬧區的店數密度甚至超越便利商店。由此可見手搖飲的熱潮發燒不退,各家品牌推陳出新,也吸引藝人和網紅紛紛搶進這塊市場,希望能「搖」出金錢商機。手搖飲料店正值戰國時代,投入這個戰局,必須抓準潮流、做出店家特色。基礎全面的茶飲創業開店書可參考楊海銓老師的《開家賺錢的手搖飲料店》,本書則是針對手搖飲的霸主「珍奶」所帶起的最新吸金風潮,設計出以「咀嚼系配料」為主角的新一波飲品MENU――就是愛Q彈的「咀嚼系加料飲品」、料比茶多的「甜點系爆料飲品」、時尚高顏值的「網美系漸層飲品」,是本獨一無二的「加料手搖飲」開店教戰手冊,定能讓你站在手搖飲市場的浪尖。★除了歷久不衰的波霸與白玉,加料飲現在有更多迷人有趣的新選擇:>>粉藍綠黃的彩色小粉圓>>紫藍變幻的蝶豆花凍>>低卡有嚼感的晶鑽&蘆薈>>美麗的藍眼淚&櫻花晶球>>健康取向的冰糖紫米&燕麥>>新鮮口感的水果果粒果肉>>新奇獨特的杏仁豆腐&麻糬★IG時代來臨,飲料也走網美風。玩色彩、玩漸層,吸睛成為手搖飲必備要素:>>用黑糖掛杯,畫出黑白紋路的炙燒黑糖鮮奶>>以水果貼杯,做出視覺滿分的新鮮水果冰茶>>仙草布丁分層結凍,傳統配料也能抓住眼球>>蝶豆花與檸檬,玩出美麗的紫玫瑰蜜桃凍飲>>奶蓋與奶酪,玩出各種水果風味的芝芝飲品>>藍珍珠+粉冰沙+白優格,成就多層次色彩的手搖飲>>芋泥+蜜芋頭+西谷米+粉粿,甜品料變身爆料飲品 除了吸金的咀嚼系飲品MENU,「加料手搖飲基礎篇」從專家指導的開店設備、加料飲品的調配公式、成本計算方法,及基底茶的泡製手法、手工糖漿作法,到人氣指數最高的配料詳細介紹均有收錄,絕對能設計出一杯杯令人驚艷吸金又吸睛的特色手搖飲。---------------------------------------------------------------------本書特色特色1:第1本加料手搖飲開店BOOK由專業名師獨家研發,首度公開多款運用飲料和配料顏色,簡易又具巧思的加分杯飾技巧,做出吸睛兼具口感、風
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:1
人氣創業素小吃
作者:林美慧  出版社:邦聯文化  出版日:2015/10/20 裝訂:平裝
內容簡介低成本、高利潤,擺脫不景氣,讓小吃殺手教你精準抓住顧客口味。 台灣吃素人口超過250萬人,10人就有1人吃素;素食餐飲每逢早晨、初一、十五生意總是格外興隆;而小吃業不受景氣影響、門檻低、高利潤是創業的熱門選擇,因此從事素小吃絕對能讓你在平民美食界成為新寵兒! 【關於part1 開家人緣強強滾的店】這是一本獨具眼光的好書,對於開素小吃的各種細節說明清楚,例如為何要投入素小吃、種類、經營型態、
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賺錢咖啡館
作者:楊海銓  出版社:邦聯文化  出版日:2012/12/01 裝訂:平裝
100道 魅力手工咖啡、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食100個開店秘技細節,決定你的咖啡館賺不賺錢?不想開家會倒掉的咖啡館,就請先打好開店基礎。掌握經營訣竅、成本計算、人事管理、飲品製作,讓你開店免煩惱,致富有捷徑! 有不少人希望投身餐飲事業,其原因是,除了特殊的專業料理外,並不需要有高度的技術,同時在資金方面,以獨資或合夥皆能開店;此外,其利潤也遠超過其他行業。然而,必須注意的是,餐飲業雖是誰都
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麵攤仔賺大錢:小菜‧湯麵‧乾麵‧高湯‧佐料‧醬料
作者:柚子 (張政智)  出版社:邦聯文化  出版日:2012/08/31 裝訂:平裝
小菜‧湯麵‧乾麵‧高湯‧佐料‧醬料中午時,用一碗香氣滿溢的牛肉麵補充工作能量;晚餐時,來一碗份量十足的排骨麵安撫疲憊身心;宵夜時,拌一碗香濃順口的酢醬麵慰勞肚子……麵在生活中是一種不經意的存在,當我們在冬天一陣冷風吹來時,會想念起湯麵的溫暖;在夏天食慾不振時,渴望起涼麵的誘惑。這本書特收錄市面上最熱賣的78道麵食吃麵一定要配的36種點菜率高的小菜作法讓你手拿開店寶典,輕鬆上手、財源滾滾!面對物價節
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開家賺錢的中式早餐店(2011):只要早起,只要手巧,你就能變成身價百萬的「豆漿大王」
作者:顏金滿  出版社:邦聯文化  出版日:2011/12/31 裝訂:平裝
中式早餐講求的是「手藝」技能的餐點,從麵粉到產品一氣呵成的純手工製作過程,保留著東方傳統飲食的優勢。但也因需要手工製作餐點,每一個環節都是關鍵,也都需要下苦心學習和練習才能駕輕就熟。現在的中式早餐豆漿店,不再只是單純的經營早餐市場,它延伸出各種中式點心產品,並有了宵夜等不同時段的經營手法,顯示出消費者對於傳統中式早餐豆漿店的偏好,長期以來仍佔有相當大的消費市場。想開個賺錢的中式早餐豆漿店,除了手藝
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開家賺錢的飲料專賣店:鮮茶舖、果汁吧、平價咖啡380道
作者:楊海詮  出版社:邦聯文化  出版日:2014/08/05 裝訂:平裝
飲料店一直是發燒不退的熱門行業,從泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會造成風潮的健康果汁吧,到近年來以低價為訴求搶市的平價咖啡店,以「便宜」、「多口味」、「大容量」攻佔了全台灣的外帶飲料市場。 只要3~5坪,加上70萬的投資本金,就能擁有開店的夢想。但除了商圈評估、找店面、裝潢、設備添購等硬體的建立之外,尋求品質優良的原料、穩定的飲料口味以及操作技術的熟練,更是留住客源最重要的
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致富台灣小吃100:最受歡迎的親切美味,讓你小本經營賺大錢!
作者:曹麗娟; 簡正通  出版社:邦聯文化  出版日:2011/12/27 裝訂:平裝
成本低、風險小、容易上手!●融入成本概念、經營訣竅,用數字解說讓你清楚做小吃生意的利潤。●藉由可投入的資本、時間、人力,為你分析所適合的小吃經營型態。●採訪各類型小吃,藉由成功者的經驗分享,為你免去一段辛苦的創業之路。 對台灣人來說,小吃是最親切、永遠不退流行的美味!一攤不到3尺四方的小吃攤位,通常只要味美價廉,往往成了養家活口的經濟來源。小吃本身並沒有時效性,也不受地域性限制,而且是一種飛躍時
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小本滷味賺大錢:一網打盡必學致富滷汁39種&必賣搶錢滷味340種,為你開啟創業的大門,走入賺錢致富的捷徑!
作者:柚子(張政智)  出版社:邦聯文化  出版日:2014/10/17 裝訂:平裝
美食市場永遠的人氣王!全台賺錢滷味一網打盡!5萬小本創業,月收百萬! ●據知名宅急便統計,最熱門的前10大網路商店中,第1名就是滷味店!●熱門的網購拍賣&商城,也已經有上百個滷味商家進駐,24小時不打烊! 你,想創業賣滷味嗎?滷味,最吸引消費者駐足購買的原因,不外乎:產品多樣化可選擇販售價格物美價廉正餐、點心皆適宜外帶吃、店中吃、宅配吃皆OK
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飯糰壽司開店通:用小錢賺大錢,第一次當老闆就成功
作者:郎月英; 柚子(張政智)  出版社:邦聯文化  出版日:2014/11/11 裝訂:平裝
專為開店者量身訂作的實用指南!提供賺錢的食譜配方,更提供許多經營層面的資訊!保證能用最經濟實惠的成本創造最高的利潤! 本書特色:必學致富的中式飯糰、日式飯糰、韓式飯卷必賣搶錢的壽司:握壽司、軍艦卷、壽司卷、花壽司、手卷增加利潤的搭配餐點:可樂餅、茶碗蒸、湯品、飲品近200種賺錢的食譜配方、經營層面的開店資訊,保證能讓你用最經濟實惠的成本,跨進創業致富的門檻! 用小錢賺大錢,第一次當老闆就成功 【飯
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賣冰:囊括240種開冰店的不敗熱門菜單,天氣再冷也想吃!
作者:吳佩諭  出版社:邦聯文化  出版日:2016/07/13 裝訂:平裝
市佔率第一人氣的清涼刨冰最受歡迎口感獨特的雪綿冰屹立不搖香濃的冷熱豆花永不退流行傳統的粉圓愛玉冰夜市特色復古的泡泡冰四季皆可販售的芋圓地瓜圓超商也搶攻市場的熱銷冰淇淋 本書囊括240種開冰店的不敗熱門菜單,天氣再冷也想吃!精闢的開店經營分析、專業的製作技巧,幫你站穩創業基礎、開啟財源大門,讓你不分四季,都是客人排隊等待的暢銷人氣店王。 夏日炎炎,烈日當頭,你吃冰了嗎?來碗透心涼的刨冰,或是一杯清新
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開家賺錢的咖啡館【DVD教學版】:111道 魅力手工咖啡、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食
滿額折
作者:楊海銓  出版社:邦聯文化  出版日:2017/03/18 裝訂:平裝
本書特色★市場上最專業且獨一的咖啡館『開店』創業書。★經營者成功經驗分享,避免落入失敗陷阱! ★詳盡的開店經營祕技,還有飲品製作要領解說。 ★每道產品皆有建議售價與材料成本分析,精確掌握利潤。★設備材料批發採購資訊,讓你萬事齊備!內容簡介 購買這本書7大理由 ‧最專業開店的100個秘技&咖啡知識‧好實用生財設備物料最新採買情報‧零失敗創業店主實務成功經驗分享‧賺利潤掌握經
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
海產熱炒賺翻天:160道開店必備招牌菜
作者:周子欽  出版社:邦聯文化  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
新鮮快速、料多實在、物美價廉的熱炒活海產店,是今年來市場上最受歡迎的餐廳類型。本書收錄海產店內人氣最旺的酥炸鮮蚵、推薦必點的鹽酥蝦、招牌下飯的三杯中卷、風味獨特的桂花蟹…等160道精準的美味配方,能幫助想開店的朋友成功打下紮實口碑。 要料理出熱炒海鮮店的百樣菜色,學會正確的處理海鮮是首要之務,而料理的靈魂--「醬汁」,更是掌握口味的重要寶物,因此書中特別另闢單元,傳授海鮮處理及醬汁調配的實戰技藝
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開店通:百元焗烤義大利麵
作者:許志忠  出版社:邦聯文化  出版日:2010/06/01 裝訂:平裝
當頭家前的開店資訊,當頭家後的店家實務經驗談,讓你開店賺錢免擔憂。 吸金主角的--平價義大利麵、香濃焗烤、濃郁燉飯,增加營業額的--加價升等附餐,讓你精準抓住顧客口味,掌握開店致富的關鍵密碼。 ★當你決定要開一家焗烤義大利麵館時,所有的經營必備技能和認知,你都準備妥當了嗎?雖然有了熱情與決心,但唯有對此行業有深刻的了解後再投入經營,創業的風險性就能大大的降低,因此,本書提供你在「Chapter
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飯糰壽司:小錢創業出頭天
作者:柚子; 朗月英  出版社:邦聯文化  出版日:2011/04/01 裝訂:平裝
★83道必學致富的中式飯糰、日式飯糰、韓式飯卷。★90道必賣搶錢的壽司:握壽司、軍艦卷、手卷、花壽司……★21道增加利潤的搭配餐點:可樂餅、茶碗蒸、味噌湯、豆漿、咖啡…不論是擺攤子、開小店,都能讓你包捲捏出滾滾財源路。 6大章節為你開啟致富大門: Chapter1開業前的經營須知不論你要以路邊攤或小店面為經營模式,所有開業前的準備工作都妥當了嗎?需要的器具、食材採購都能掌握嗎?做好萬全準備,
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