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$200~$399 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

梁純 (1)
出版社/品牌

雅事文化 (1)

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自己做醃漬醬菜
作者:梁純  出版社:雅事文化  出版日:2011/06/08 裝訂:平裝
醃漬菜,是傳統的居家食用菜餚之一。從前人們是為了因應氣候變化及物質匱乏而製作保存,但其鹹、香、甘的風味,即使在經濟改善、生活水平提升的今日,仍然有佐餐、開胃的吸引力,它平實又傳統的滋味永遠讓人懷念。內容分為三大類,醃菜、泡菜與醬菜,各有不同特色與風味,例如耳熟能詳的醃蘿蔔乾、各色泡菜、醬冬瓜外,還有婆祖輩口傳的客家覆菜、鹹鴨蛋、豆腐乳等作法特殊的醃漬醬菜,以及具養生價值的紅糟、酒釀,都可以讓您輕鬆
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