千變萬化的東、西方香料為食物增添風味,為身體提升免疫力,帶給你滿盈的馨香,與豐盛的回饋!女巫阿娥最常被問到:「你是怎麼變出那些香料的!」殊不知巫婆的櫃子裡,除了精油、植物油、酊劑和浸泡油之外,最多的就是香料了!女巫阿娥將帶你去她家分享如何用香料與香草,變化出一家人的四季日常餐桌,還有斟酌家人身心健康,運用香草、香料入料理的用心,這些都是一步一腳印、巫婆香料櫃裡的生活儀式。9款沾醬 × 9種飲料 × 38道美食美食無國界,無論是台味洋食、地中海菜色、中南美料理,或東南亞風味、印度菜……,都能任意遨遊樂在其中!請讓香氣帶你去旅行,也讓香氣帶你回家吧! 香料自古便是烹飪調味料、養生保健食材,方便運用於各種飲食中,不曉得如何烹煮香料美食的讀者,絕對不能錯過這本循著女巫阿娥心法,便可進入在自家廚房實作的香料世界! 女巫阿娥以長期的體驗領悟出自己的飲食哲學,鼓勵大家和食材多培養感情,練習品嚐味道,挑戰味蕾找出自己的偏好。她會在烹煮日常料理時,替換或新增異國文化慣用的香料,並分享自己和爸媽、長工老公如何用院子裡的香草,建立起家庭的餐桌傳統。▍滷肉時加兩支迷迭香,格外有去腥、清新香氣的功效。▍製作青醬時以九層塔取代甜羅勒,加入麻油而非橄欖油。▍煎虱目魚時,去腥煸薑的步驟,改以薑黃片代替。▍冬季吃小火鍋熬湯底時,加入香茅增添風味。香料種類無數,混合香料的可能性自然無限,女巫阿娥打開自家的香料廚房,讓大家瞭解依照手邊香料的品質與香氣,便能調理出最適合自己、家人身心狀態的氣味,與最愛的香料美食!香料烹調秘訣▍香料廚房裡的巫婆,追劇的時候看到跟香料相關的語言都會記下來。某回看《后翼棄兵》(The Queen's Gambit)聽到這句:「憤怒是強烈的香料,一小撮就可以讓人清醒,太多了則會使人麻木。」(Anger is a potent spice. A pinch wakes you up, too much dulls your senses.)這用在料理上很貼切,所有香料皆然──份量剛好畫龍點睛才是重點。許多香料的氣味濃厚,太多了搶戲,讓原本的食材味道突顯不出來,加得恰到好處的話,奇妙無比。▍食譜盡可能註記份量,但加多少才是剛好,最好的指導老師是自己的鼻子和舌頭。除了參考食譜之外,每個人買到的香料、香草氣味新鮮及濃厚程度不同,就像不同產地、結晶形狀與顆粒粗細的鹽鹹度也都不同,最高調
「皂」福人生,就靠這一本!56款網路口碑、超人氣良皂配方,首度公開!不只step by step,油脂特性說明白,讓你做皂功力再升級!太乾、太油、太癢,給你職人級的皂款,教你做好皂,更教你用對皂。 ⊙良心女巫不藏私的喇皂百科,搞不懂的、弄不清的,這一本全都教。⊙職人級的良心配方,惱人冬季癢、濕疹、乾癬、過敏,真心幫你改善⊙洗頭、洗身軀、護髮、保養到做家事,各式用皂,都能自己做!⊙失敗圖例攤眼前,有
當三名女巫預言馬克白將成為下任蘇格蘭國王時,馬克白詫異不已。但馬克白夫人毫無耐心,在完全沒有考慮到悲慘後果的狀況下,她用血淋淋的雙手策畫了一切……“I heard a voice cry, ‘Sleep no more! Macbeth does murder sleep!’” 我聽見有個聲音大喊:「別再睡了!馬克白已謀殺了睡眠!」(Act II, Scene I)Life’s but a wal