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2022~2023 (18)
2020~2021 (22)
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120筆商品,5/6頁
嬰幼兒營養與餐點
90折
作者:楊素卿; 楊麗齡; 朱珊妮  出版社:禾楓書局  出版日:2009/10/01 裝訂:平裝
「健康是一切生活的根本」,營養教育是影響孩子一生的教育,應該植根在孩子們的日常生活中,不應該只有在「食物」或「營養」相關的主題當中才進行。所以老師們應思考,如何將所學習到的營養相關知識,應用在課程當中,讓良好的飲食習慣陪伴孩子一生,自然而然成為一個健康寶寶。 為輔助老師在營養教學時之課程安排、規劃主題活動以「 QQ米」、「牙齒寶寶」、「上市場」 …等課程活動案例並運用「說故事」、「活動分享」等方
定價:460 元, 優惠價:9 414
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常用營養師手冊
作者:李蕙蓉; 許文音; 楊惠婷; 郭素娥; 游欣亭; 劉麗娟-作; 高美丁-總校閱  出版社:華格那企業  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝
本書特別敦請國內具豐富教學及臨床實務經驗的學者執筆,將營養科系學生於實習過程中常用的相關資料彙整成冊,包含臨床篇、團膳篇及社區篇,包含營養照顧、營養評估、各種疾病營養治療、腸道及靜脈營養、醫學暨膳療常見縮寫、團膳相關法規、人事管理及財務報表、供膳管理、社區營養教育與服務、行政管理,內容豐富且極具實用及參考價值,是一不可或缺的工具書。
缺貨無法訂購
學前兒童衛生保健(簡體書)
滿額折
作者:劉紅娜; 王麗; 張亞楠  出版社:河北科學技術出版社  裝訂:平裝
本書分為8個單元,分別是學前兒童生長發育概述,學前兒童生理特點與保健,幼兒園生活的衛生保健,遊戲、教學、運動中的衛生保健,幼兒營養教育與幼兒園膳食管理,幼兒園常見疾病的預防和護理,幼兒安全與急救,幼兒心理障礙和問題行為的預防與處理。
定價:239 元, 優惠價:87 208
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烹飪與食品專業英語(簡體書)
滿額折
作者:李燮昕; 喬興; 徐培  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/08/01 裝訂:平裝
本教材共分為四個單元,九個學習課程,單元一為烹飪專業術語和日常交流英語,包括烹飪的起源、烹飪原料、烹飪菜譜和烹飪用具;單元二為食品專業知識,包括食品安全和食品營養;單元三為餐飲服務;單元四為科技應用文寫作,包括應用文寫作以及創新和創業。在教學模塊的設置上,每個學習課程包括四個模塊,即導入、文章閱讀、練習題和寫作。 本教材適合作為烹飪與營養教育專業、食品科學與工程專業、食品質量與安全專業的本科教材
定價:252 元, 優惠價:87 219
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護理營養學實習與學習指導(簡體書)
滿額折
作者:乜金茹; 王少康  出版社:東南大學出版社  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝
《護理營養學實習與學習指導》是東南大學出版社《護理營養學》(第2版)的配套教材,為護理、臨床醫學、藥學、醫學檢驗、助產、康復等專業教學提供參考與指導,本配套教材包括實習指導與習題兩部分。實習指導共7個:膳食調查與評價、學燒一道中國菜、人體測量指標及評估、食品營養標簽製作及應用、醫院膳食製備、糖尿病患者的食譜設計、營養教育,供大家選用。習題題型包括名詞解釋、填空題、單選題、簡答題和案例分析,習題附答
定價:144 元, 優惠價:87 125
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兒童飲食教養:讓孩子愛上餐桌
滿額折
作者:潘紀綸編著  出版社:董氏基金會  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
董氏基金會是一非營利民間組織,自1984年成立以來,即以「增進國民身心健康,預防保健重於治療」為宗旨,在飲食健康方面,為使國人「吃得健康、吃得安全、吃得營養、吃得環保」,舉辦體重控制、校園食品、多吃蔬果、均衡飲食、兒童營養教育等各主題之宣導活動、教育課程,期使國人都能擁有健康體魄及良好生活品質。孩子的成長不能彩排及重來,董氏基金會多年來積極推動兒童營養教育,提倡飲食金字塔等觀念,開發一系列的兒童營
定價:120 元, 優惠價:9 108
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
幼兒營養與膳食
滿額折
作者:董家堯; 黃韶顏  出版社:心理  出版日:2009/06/01 裝訂:平裝
本書內容分為基礎營養知識、營養與幼兒、幼兒餐飲設計原則與方法、幼兒飲食型態與營養教育等四大部分。本書的撰寫主要針對較缺乏生化、生理背景的學生,以較淺顯生活化的方式,幫助其了解並建立基礎的營養知識,學習如何評估幼兒的營養狀況及需求,從而能進一步的將所學應用於幼兒的餐飲設計及規劃出生動活潑的營養教育課程。希望藉由此書的內容能協助幼兒保育工作者為台灣培育出更多、更健康的下一代。
定價:270 元, 優惠價:93 251
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
學前兒童健康教育(簡體書)
滿額折
作者:高群  出版社:陝西師範大學出版社  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝
本書是高等院校學前教育專業教材,強調實踐能力培養,突破傳統教材編寫模式,呈現理論指導+實踐體驗的教材風格。本書主要包括學前兒童健康教育概述,學前兒童健康教育的目標與內容,學前兒童健康教育活動的設計與實施,學前兒童身體保健教育,學前兒童飲食營養教育,學前兒童安全教育,學前兒童體育鍛煉教育,學前兒童心理健康教育,學前兒童健康教育評價等內容。專業技能根據實際需要,儘量做到內容全面、指導明確、適合操作,以
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
公共衛生營養學
滿額折
作者:楊淑惠等 編  出版社:華杏出版社  出版日:2015/12/15 裝訂:平裝
本書根據考選部命題大綱編著,內容涵蓋:公共衛生營養的概念及其政策、法規與現今工作概況,以了解社會變遷與公共衛生營養的重要性;進而介紹社區營養計畫(社區評估、計畫規劃、實施與管理);營養評估(國民營養調查、體位測量、生化檢查、臨床檢查);膳食調查及其方法;營養諮詢之概況及方式;及營養教育之常用學說、設計介入計畫及教學方法與教材的運用。另闡述所有生命期營養之營養需求、營養問題、營養推廣教育及法令與社區
定價:550 元, 優惠價:93 512
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營養與疾病(簡體書)
滿額折
作者:曾果  出版社:四川大學出版社  出版日:2021/01/26 裝訂:平裝
《營養與疾病》作為醫學類研究生的基本教材,其內容是在簡介正常人群和特殊人群營養需求及合理飲食的基礎上,重點介紹與營養不良和常見疾病相關的膳食預防策略和臨床營養治療方法(營養支持、治療飲食),營養篩查及營養評價,營養諮詢及營養教育,以及重點人群和個體的營養指導原則等。本教材也可作為臨床醫務人員和健康相關領域工作者自學醫學營養知識的實用參考書。
定價:474 元, 優惠價:87 412
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食品雕刻(簡體書)
滿額折
作者:吳子逸; 葉親枝  出版社:中國標準出版社  出版日:2022/12/13 裝訂:平裝
本教材主要包括食品雕刻入門知識、小飾物類作品雕刻、花卉類作品雕刻、建築類作品雕刻、水族類作品雕刻、禽鳥類作品雕刻、畜獸類作品雕刻、吉祥類作品雕刻、人物類作品雕刻、瓜雕類作品雕刻等內容。本教材具有較強的實用性和適用性,旨在傳授烹飪專業所必需的食品雕刻基礎知識及基本技藝,為學生學習和適應市場發展需要奠定基礎。 食品雕刻是職業院校烹飪專業的一門主幹專業課程,本教材可作為中職中專,乃至高職高專、實踐性本科烹飪與營養教育、烹調工藝與營養、餐飲管理專業學生學習用書,亦可作為烹飪培訓、賓館飯店從業人員及烹飪愛好者用書。
定價:408 元, 優惠價:87 355
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粵菜製作技術(簡體書)
滿額折
作者:李銳; 郝志闊  出版社:中國質量出版社  出版日:2018/11/22 裝訂:平裝
本書主要內容包括:粵菜烹調基礎知識、粵菜基本功實訓、初步熟處理方法、常見原料醃制、乾貨原料漲發、調製工藝實訓、制湯工藝實訓、粵菜烹調方法及實訓菜肴等內容。本書緊密結合崗位工作任務和職業能力培養,以烹調工藝流程為主線,以崗位能力與知識為主要內容,實現烹調合理化、科學化和現代化。本教材是2015年廣東省本科高校教學質量工程項目"烹飪與營養教育應用型人才培養示範專業"(編號1149617064)研究成果之一。本教材適用于高職高專、實踐性本科烹飪工藝與營養、餐飲管理、食品類專業學生學習用書,也可供五年制高職學校、中等職業學校學生使用,亦可作為烹飪培訓、賓館飯店從業人員及烹飪愛好者閱讀。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
西式麵點工藝學(簡體書)
滿額折
作者:劉顏  出版社:安徽大學出版社  出版日:2021/12/01 裝訂:平裝
本書主要內容包括西式麵點原料、設備、原理及製作工藝等理論基礎知識,以及西式麵點分類和製作工藝等。此外,本書還介紹了糖藝造型藝術等內容,可培養學生的創新設計意識和審美能力。本書案例資源豐富,且配有大量圖片及視頻教學資源,可將線上、線下學習緊密結合。 本書可供應用型本科院校烹飪與營養教育、食品科學與工程及其他食品相關專業學生使用,也可供專科院校、職業院校相關專業學生以及餐飲工作者、西點愛好者參考使用。
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
教養從餐桌上開始-營養師媽媽教你培養健康、自信、體貼、有禮貌的孩子
作者:白小良  出版社:大邑文化  出版日:2015/03/04 裝訂:平裝
家庭和諧、孩子自信的關鍵,就在一次次的餐桌上實踐。營養師媽媽教你培養健康、自信、體貼、有禮貌的孩子。 小孩總是挑食又苦勸不聽?甜食吃不多,卻無端發胖?平時專注力很差?種種令父母感到困擾與挫敗的教養問題,其實解決的關鍵就在「餐桌」上! ★營養教育博士首度公開的教養祕笈:不論在什麼時代,家人一起同桌用餐,都是交流情感最好的方式。曾幾何時,臺灣社會外食風氣盛行,親子之間不是各自用餐,就是以電視佐餐,於是
絕版無法訂購
嬰幼兒膳食與營養
滿額折
作者:李義川  出版社:揚智文化  出版日:2012/03/01 裝訂:平裝
本書以研究及理論做基礎,並透過案例經驗分享,希望提供許多實務上的建議。書中含括的對象有嬰兒、幼兒及學齡兒童,探討主題包括:◎嬰幼兒生理及心理特性◎嬰幼兒營養問題與偏食原因◎嬰幼兒預防保健重要性◎母乳及嬰兒配方差異。◎嬰幼兒各階段飲食建議◎嬰幼兒副食品製作◎嬰幼兒的營養需求◎嬰幼兒膳食設計原則◎幼兒餐點設計菜單◎嬰幼兒疾病與營養不良◎嬰幼兒營養評估及營養支持◎嬰幼兒營養教育本書最大的特點是綜合研究、
定價:550 元, 優惠價:95 523
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
疾病營養諮商技巧-心理學叢書
滿額折
作者:Linda G. Snetselaar  出版社:揚智文化  出版日:2001/06/01 裝訂:平裝
《疾病營養諮商技巧》這本書是用來補充營養教育中的一個重要課題,對於在大專院校中修習過營養課程而深諳營養學的讀者有非常大的助益。本書第一篇涵蓋有關溝通與諮商技巧相關的基本理論,並強調探討個案改變準備程度的辨識。第二篇示範在各種特殊營養需求狀態下的飲食行為可能造成問題時,如何應用諮商技巧與營養諮商之輔助工具。第三篇則提供評估接案與結案的建議。期望讀者閱讀本書後能夠在疾病營養治療中應用溝通及諮商的技巧與
定價:550 元, 優惠價:95 523
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
跨海的守護者:新光醫院札根帛琉醫療的故事
滿額折
作者:李俊明  出版社:天下文化  出版日:2016/01/05 裝訂:平裝
一段跨越一千五百哩的承諾一家醫院與一個國家的動人友誼開創醫療外交新局為台灣與帛琉牽起兄弟般的情誼新光醫院在帛琉深耕近十年,從一開始派遣醫護駐診的「醫院對醫院」模式,進展到轉診業務的「醫院對國家」模式,以及現在正推動的校園營養教育計畫,一路走來,不僅為國際醫療合作開創了一種全新且切實可行的成功模式,對鞏固台灣與帛琉的邦誼也深具貢獻。新光醫院這份醫者仁心,不僅是帛琉病人的福音,也是台灣的驕傲。本書紀錄
定價:400 元, 優惠價:9 360
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
跨海的守護者:新光醫院扎根帛琉醫療的故事【2019增訂版】
滿額折
作者:李俊明  出版社:天下文化  出版日:2019/12/26 裝訂:平裝
一段跨越一千五百哩的承諾一家醫院與一個國家的動人友誼開創醫療外交新局為台灣與帛琉牽起兄弟般的情誼新光醫院在帛琉深耕近十二年,從一開始派遣醫護駐診的「醫院對醫院」模式,進展到轉診業務的「醫院對國家」模式,以及目前積極推動的校園營養教育計畫,一路走來,不僅為國際醫療合作開創了一種全新且切實可行的成功模式,對鞏固台灣與帛琉的邦誼也深具貢獻。兩國所奠基的深厚友誼,讓帛琉政府不僅在世界衛生大會發言力挺台灣,
定價:480 元, 優惠價:9 432
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
中國上班族膳食營養指導(簡體書)
滿額折
作者:中國營養學會 編著  出版社:中國婦女出版社  出版日:2015/07/28 裝訂:平裝
繼《中國居民膳食指南》後,中國營養學會、達能營養中心聯手為中國上班族量身訂制的營養寶典——《中國上班族膳食營養指導》。本書是一本針對上班族普遍營養知識缺乏、飲食習慣不健康的情況,從上班族飲食現狀、中國上班族膳食指南、一日三餐科學進食、營養工作餐、職業健康好習慣、日常零食、特殊人群營養指導、運動營養、食品安全等方面入手,向我國上班族普及既權威科學又有實用價值的營養教育書籍。該書經中國營養學會及達能營
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
養老機構實用菜譜(簡體書)
滿額折
作者:趙文秀  出版社:華東理工大學出版社  出版日:2023/01/11 裝訂:平裝
我們要實現老年人“老有所養、老有所依、老有所樂、老有所安”的目標,不僅需要國家和社會的保駕護航,而且需要養老機構的專業化運營,以及老年人自身對健康知識的瞭解、對科學生活方式的實踐。本書的特色是內容全面、實用,既包含了有關營養的基本知識、食物的營養價值、 養老機構營養膳食標準與管理等相關理論,又對養老機構的營養配餐、食譜編制、膳食常規、常見慢性病老人營養膳食等技能類知識和實操方法進行描寫。此外,本書還引入了食品安全及老年人營養教育等內容,希望能對養老機構的膳食運營實踐有更直接的指導意義。本書既適用於養老機構的護理員閱讀,又適用于居家養老及醫養結合機構的相關工作人員閱讀。
定價:288 元, 優惠價:87 251
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