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金牌果雕大師楊順龍祕笈大公開，從素材挑選、刀具使用與保養，69款蔬果切雕造型與應用，簡單平面盤飾到立體的動植物造型，跟著步驟圖都能輕鬆完成，還有中餐丙級必考內容解題示範！美味的料理搭配精緻的果雕小物，不是星級飯店主廚的專利。蔬果除了料理之外，還能以雕刻作為一門藝術。辣椒、青江菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、小黃瓜……雕刻出小章魚、玫瑰花、荷花、小鵝、蝴蝶、螃蟹等造型，只要跟著作法Step by step，
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