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平裝 (404)
精裝 (11)
軟精 (2)
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高中 (2)
作者

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焦桐-主編 (10)
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501筆商品,14/26頁
廚房裡的秘密:飲食的科學及文化
作者:徐明達  出版社:二魚文化  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
以「飲食」為包裝,介紹化學、物理等日常生活會遇到的科學知識。本書共12章,可區分為四大類:(一)飲食與文明(第一章)(二)食材與廚具(第二章~第十章)(三)消化道的運作(第十一章)(四)飲食與疾病(第十二章) 除科學知識外,本書亦會穿插一些人文歷史敘述,把科學的來龍去脈用說故事的方式呈現,讓科學變得平易近人。曾志朗先生對這本書的評語如是說:「這本書娓娓稱道的每一個飲食文化的面向,都真是「酷」得不
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路過的味道
滿額折
作者:楊明  出版社:二魚文化  出版日:2014/08/05 裝訂:平裝
繁 華 似 錦,歲 月 靜 好。深入二十二座城鎮,歙縣、黟縣、蘇州 、天津、秦皇島、遼東半島、大連、煙臺、貴陽 、南昌、廬山、婺源 、廣州 、桐鄉、杭州、衢州、義烏、龍遊、江山、大陳、金華、成都,細膩刻劃旅途中的味蕾故事。以細膩文字一一刻劃旅途中的味蕾故事,關於美食品味,關於路上行旅,關於那些不能帶走,卻可以記憶的滋味。
定價:230 元, 優惠價:9 207
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
細味臺中
作者:劉書甫; 蘇俐穎  出版社:二魚文化  出版日:2014/06/03 裝訂:平裝
「細味」,細細品味。 從飲食的探究與城市觀察出發,用最細膩的敘述,書寫一座城市的靈魂。 這是一本情書,為我們的城市與這裡生活的人所寫。 勾勒「臺中式」的飲食田野、職人採訪與餐館發展歷程,並召喚自身和父母輩的情感記憶。 帶領讀者咀嚼個人與世代生活,細品老派與創新滋味。 本書特色 101間「臺中式」好店報乎你知,揪感心細味專屬版臺中地圖搭配! 臺中是…… 泡沫紅茶、咖啡簡餐、麻辣鍋各種創始店第一名的創
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飲饌叢談
作者:龔鵬程  出版社:二魚文化  出版日:2009/10/01 裝訂:平裝
“奇珍異食”要怎麼定義?孔雀、蜥蜴、蝗蟲……作為食物,很奇怪嗎?太陽能可以用來烤鴨?火腿的起源是什麼?原來古代女子社交也常大口喝酒?!所有你認為不可思議的事、理所當然的每一口食物,都有不簡單的故事! 飲食行為的形成,牽涉到生存自然條件與歷史文化因素.當你為他人飲食習慣冠上”粗俗”、”野蠻”之名時,可曾想過飲食文化的形成並非那麼簡單?聽到吃狗肉你會嚇到,但在韓國可是見怪不怪.驢肉、貓肉、狗肉、蛇肉
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民國吃家:一個時代的吃相
作者:二毛  出版社:二魚文化  出版日:2014/07/31 裝訂:平裝
2014/9/5 旺報:食安第一 兩岸美食家辨味知味 台灣朱振藩與大陸二毛各自出書 追求安心美味(點選可見相關閱讀) ★你一定聽過這些人的名字,但你一定不知道他們最愛的私房美食! ★大型美食紀錄片《舌尖上的中國》顧問──二毛2014年全新力作! 二毛細數袁世凱、魯迅、譚延闓、張大千、于右任、王世襄、梅蘭芳、郁達夫、張愛玲、蔣介石等,十二位民國初年聞人雅士的私房菜,從他們的食譜與菜單中
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2013飲食文選
作者:焦桐-主編  出版社:二魚文化  出版日:2014/03/03 裝訂:平裝
美好的飲食是身心健康、快樂的泉源。閱讀美好的飲食文章,亦是一種舒緩幽長的審美享受。從濃厚的懷念況味到食品安全通過精選散文,呈現臺灣飲食散文的發展風貌,和世代差異。
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2012飲食文選
滿額折
作者:焦桐-主編  出版社:二魚文化  出版日:2013/02/25 裝訂:平裝
集結國內外約46位文學作家作品,看焦桐、韓良露、愛亞、陳文芬、劉克襄、蔡珠兒、馮傑、方梓、新井一二三……,為讀者帶來的飲食文化饗宴。
定價:290 元, 優惠價:9 261
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2009飲食文選
作者:焦桐-主編  出版社:二魚文化  出版日:2010/04/01 裝訂:平裝
2009最精采的飲食作品集──看看這些作家、食家、營養學專家們如何大啖美食、大作文章?!《2009飲食文選》選粹2009一整年最佳的飲食寫作,從食物的美味,到難忘的滋味,還有餐飲業背後的真實故事。選文不僅寫食物,也寫人們在食物背後的真感情。較以往更擴大飲食書寫的可能性,除了文學、美學,更延伸至營養、科學層面;也跨出”臺灣”以外的地方,看身在中國各地、香港、歐洲、日本、美國各個的食家吃什麼、喝什麼,
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味道福爾摩莎
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2015/06/04 裝訂:精裝
臺灣小吃聖經 飲食書寫標竿 飲食文學教父──焦桐二十年歲月淘選,成就三十萬字給臺灣特色美食的情書……◎ 二十年歲月,三十萬字,僅寫一個主題,僅回答一個問題:「什麼是臺灣味道?」◎ 暢銷作【臺灣味道三部曲】為底大幅增修,傳世永恆經典之作◎ 首刷典藏版 精裝限量一千五百冊 有關臺灣的飲食書寫,張曉風曾言:「關於美食寫作其實有一點要特別強調的,那就是,二十年前、三十年前、四十
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楊子葆喫味雙書組:喫東西集+味無味
滿額折
作者:楊子葆  出版社:二魚文化  出版日:2016/04/01 裝訂:平裝
楊子葆曾用《味無味集》演繹飲食滋味裡的文化對位,廣受好評。這次更以《喫東西集》進一步召喚深藏在食物與料理的靈魂。楊子葆優雅、雋永的筆觸,帶引讀者優游出入於東、西方飲食文化,體會異國風味的背後深刻細緻的哲學思維,同時對照反思臺灣飲食的文化力。 這一次,「喫味雙書」套書組完整收錄楊子葆為東西文化擺渡架橋的深刻文字,讓讀者一次典藏跨文化的飲食文學經典。
定價:580 元, 優惠價:9 522
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獻給地獄廚房的情書
滿額折
作者:Yen(劉宴瑜)  出版社:二魚文化  出版日:2017/06/15 裝訂:平裝
縱身一躍入深情地獄,愛到死去活來——獻給還在跟夢想搞曖昧的你她跟隨過明星主廚、任職過米其林餐廳,以肉身傷口去實證「喜歡做菜」與「以做菜為職」完全是兩碼子事。她說:「如果你尋求的是那種無憂無慮的美食書籍,大概翻錯書了。我能分享的,是對喜愛事物的熱誠與偏執,跟美好事物表象之下的真實情境。一點都不優雅,粗暴得很。」自電影產業出走後,Yen決心當個專業廚師。首先到義大利托斯卡尼學藝,學成後飛到大城市倫敦工
定價:420 元, 優惠價:9 378
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
中國廚房
作者:馬安  出版社:二魚文化  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
這是一本美味且耐人尋味的小說,作者透過對食物的詮釋,找回失連已久的家庭情感,並重新認識自己,改變了自己對「華裔」身份的定義。 與人相處猶如品嚐異國料理,知道愈多,卻愈不了解因解職風波輾轉來到北京的伊莎貝爾,在歷經水土不服與一連串的面試挫折後,終於在《今日北京》雜誌社找到美食專欄的工作。正當她準備迎接全新的生活,姊姊克萊兒祕密情人的出現、曖昧對象前妻的惡整,以及母親的原鄉情結,伊莎貝爾赫然發現,擁
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好命的女人懂得愛自己:陪她迎接青春期、懷孕、生產、更年期
滿額折
作者:施艾慧  出版社:二魚文化  出版日:2014/05/02 裝訂:平裝
這是一本全方位想成為好命女人都要懂的保健書。妳究竟要以什麼樣的態度,來迎接青春期的朝氣、掌握懷孕時的魅力、預防及改善更年期的不適,做個終身擁有快樂心境的幸福女人。透過具有醫務相關背景的柔性女子施艾慧,及專業護理人員們,以如與妳(你)對話般輕鬆口吻描述著,讀來不費功夫,除了妳自己閱讀外,也可以讓男性的你從中了解心愛的她一舉一動、一顰一笑正表達著什麼情話呢?陪她迎接青春期、懷孕、生產、更年期★全方位關
定價:290 元, 優惠價:9 261
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
藤蘿花餅+潑婦雞丁
出版社:二魚文化  裝訂:平裝
* 藤蘿花餅:是劉心武首次在華文地區出版的飲食散文,全書共分四輯:「五花肉」、「美麗的胡蘿蔔」、「小糖火燒」、「秀色可餐」,談食物,也談人情掌故。 此書處處皆流露文化情懷,在人文中烹調美食,香味濃郁;在食物中見人情關懷,在人情中品嚐美食滋味。 * 潑婦雞丁:以一社區的保全人員為核心,描寫大陸城市現代化發展的幽微心情。經濟起飛是大事,其中的人情是小事,劉心武敘寫小人物的奮鬥與掙扎,以十三道菜為核心
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3分鐘排毒花草茶
作者:張世良  出版社:二魚文化  出版日:2004/10/01 裝訂:平裝
擷取中藥及花草的優點,調配出60道茶飲,解決惱人的肥胖、黑斑、青春痘、感冒、失眠、老化等問題,並可活血排毒、預防癌症,是每日最方便的保健飲品。 將平常熟知的中藥材,如黃耆、枸杞、當歸、薏仁、山楂……,除了入菜燉補外,直接沖泡煎煮作成方便茶飲,同樣有很好的效用;而廣受喜愛的乾燥花草,像是洋甘菊、茉莉花、玫瑰花、金銀花…….,除了茶味芳香,也都具有獨特療效。 本書材料、作法簡單,可隨時飲用,能有
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山居,鹿小村
滿額折
作者:楊麗玲  出版社:二魚文化  出版日:2014/01/07 裝訂:平裝
本書寫作者於偶然的際遇之中,從都會來到鄉間的生活實踐,不作目錄,讓文字自己說出自己的樣貌,沒有框架,象徵無規劃人生,與隨緣而走的生命歷程,擬以三首詩,「沒有目錄」、「過‧境」與「彼岸‧此案‧在他方」導引篇章, 引領故事持續發生。
定價:260 元, 優惠價:9 234
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
拉得弗森林的藝術家:德國22年的文化詠調
滿額折
作者:莊祖欣  出版社:二魚文化  出版日:2015/06/30 裝訂:平裝
2015/7/23 中時:德國人妻莊祖欣,森林小鎮玩藝術(點選可見相關閱讀) 22年臺灣、22年德國,最無框架、無偏見的文化觀察;最幽默、最道地的異國生活隨筆。莊祖欣邀請你,一起走進樹比人多的國家,認識寧靜、從容,「像樹一般」的德國人! 22年前,寧靜德國森林小鎮裡出現一個笑口常開、幽默風趣的臺灣女子。從此,小鎮不一樣了!看祖欣教德國人用電扇、吃圓桌合菜、最後成為鎮上代表藝術家,還教出一堆講中文
定價:399 元, 優惠價:9 359
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
磯密任務:19堂課程傳授磯釣密技、每次下竿都大咬!
作者:陳忠賢  出版社:二魚文化  出版日:2012/09/25 裝訂:平裝
為什麼同一釣場,只有他釣上大魚?怎麼做才能避開煩人的小魚?比南極蝦更好用的餌怎麼製作?常有夢幻黑鯛大咬的釣場在哪?長子線跟短子線,哪個容易中大魚?達成別人眼中的不可能任務,你就是磯釣達人!釣魚人最懊惱的,莫過於看著別人大魚一尾接著一尾上鉤,自己的釣竿卻像電線杆一樣安靜,一籌莫展。磯釣有許多值得鑽研的眉眉角角,有時就差這麼一點小小的細節,結果卻是空鉤與大魚的天壤之別。本書作者陳忠賢身兼多年釣魚採訪記
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觸摸歷史與進入五四
作者:陳平原  出版社:二魚文化  出版日:2003/03/15 裝訂:平裝
一場遊行、一份雜誌、一本詩集構築了一個時代。本書直接目標研究對象的時代氣氛,重新打造歷史現場,拒絕為任何理論做證。 「一場遊行」重新進入五四歷史,強調「私人記憶」,回溯五四當日的氣候、學生心情、遊行發動的源起,突破既有論述模式,呈現豐富的五四圖像。 「一份雜誌」展現《新青年》做為「一代名刊」的媒體力量:陳獨秀與其時代的同人們,藉由《新青年》的文化資本,推動文學事業,是五四時期重要的學術力與輿論
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當你失去親愛的人:走過悲傷的幽谷 散文選
作者:焦桐-主編  出版社:二魚文化  出版日:2013/06/26 裝訂:平裝
繼《曬恩愛》之後,二魚文化企劃了療癒哀傷的《當你失去親愛的人》,當你失去了親愛的,陷入哀痛,傷心欲絕,走不出來,能怎麼辦?有人寫詩想念,有人寫作抒懷,有人作畫尋境,有人去旅行,向大自然尋求答案,有人信仰宗教,獲得寬慰與力量,有些人仍在憂傷的途中,不斷地想念,成為詩,成為文,成為歌!主編焦桐老師將他們的文選入書中,讀者能夠藉以調適與釋放憂傷、獲得新力,不再鬱鬱,而能以愛相隨,邁步走向閃亮人生。
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