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2022~2023 (181)
2020~2021 (208)
2018~2019 (247)
2016~2017 (349)
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作者

農業部農民科技教育培訓中心、中央農業廣播電視學校 (23)
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馬克.布朗 (14)
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中國農業大學出版社 (3214)

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3214筆商品,159/161頁
養活世界:農業經濟史 1800-2000(簡體書)
作者:何秀榮  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2012/01/12 裝訂:平裝
《養活世界-農業經濟史1800-2000》,本書包括世界農業發展的長期趨勢、增長模式及增長原因,農業技術的進步,農業體制的微觀經濟學,農業和經濟的長期增長,政府和市場對農業發展的影響。
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食品加工機械與設備(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:席會平; 田曉玲  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2015/04/01 裝訂:平裝
本書內容包括:物料輸送機械與設備;清洗、分級分選機械與設備;切分、分離機械與設備;粉碎、均質及混合機械與設備;殺菌機械與設備;食品濃縮、干燥機械與設備;食品熱加工機械與設備;食品冷加工機械與設備;食品成型、擠壓加工機械與設備;食品包裝機械與設備等。
定價:234 元, 優惠價:87 204
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外國農業經濟(簡體書)
滿額折
作者:劉擁軍; 呂之望  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
劉擁軍、呂之望主編的《外國農業經濟(全國高等院校經濟與管理類專業系列教材)》共15章,主要介紹了世界農產品的生產、貿易情況以及世界主要國家農業生產、農產品貿易、農業政策以及農業特點等情況。其內容設計的路線是:先介紹世界農業生產、世界農業貿易的一般理論和狀況,然後對美國農業經濟、加拿大農業經濟、巴西農業經濟、阿根廷農業經濟、澳大利亞農業經濟、日本農業經濟、印度農業經濟、以色列農業經濟、歐盟農業經濟、
定價:234 元, 優惠價:87 204
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食品應用化學(簡體書)
滿額折
作者:曹鳳雲  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2013/07/24 裝訂:平裝
《高職高專教育“十二五”規劃建設教材:食品應用化學》被列入高職高專教育“十二五”規劃建設教材,主要內容包括六大營養成分、食品色香味成分的結構、性質、加工和儲藏中的變化及其對食品品質和安全性的影響,同時,將酶、添加劑單設,突出它們在食品工業中的應用,結合食品安全事件對“嫌疑成分”展開討論。教材的每一部分增加了社會關注的功能性食品成分最新研究成果。每一項目設有知識目標、能力目標,項目導入和項目小結,分
定價:222 元, 優惠價:87 193
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食品工廠設計(簡體書)
作者:(西)安托尼歐  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2010/07/01 裝訂:平裝
《食品工廠設計》主要內容簡介:化學工程和食品工藝是與食品加工系統和食品工廠設計緊密相連的學科,但是,在食品工藝和工程類相關書籍中,食品工廠設計的內容並不全面,且缺乏系統性:部分書籍試圖把食品工程闡述為兩方面(化學工程和食品工藝)的內容,但是,并未取得理想效果。《食品工廠設計》將焦點集中在食品加工系統而不是化學工廠,應用不同類型食品加工廠的大量插圖和照片,提供了食品工廠精確的設計細節,包括食品加工系
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普通化學(第3版)(簡體書)
滿額折
作者:趙士鐸  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
化學是研究物質的組成、結構、性質以及這三者之間關係的科學。它與人們的生活息息相關。首先,化學極大地豐富了絢麗多彩的物質世界,如各種金屬和高分子材料、合成纖維、藥品、火箭高能燃料、超高純的半導體材料,以及現代農業須臾不可少缺的化肥、高效低毒農藥、除草劑和植物生長調節劑等,無一不依賴于化學工作者的創造性勞動。其次,化學反應為人們提供了生產和生活中所需的大量能量。至今,人類活動所需能量的95%以上仍來自
定價:168 元, 優惠價:87 146
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EXCEL 2007數據分析及其應用(簡體書)
滿額折
作者:鄭麗敏  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/02/01 裝訂:平裝
本書共三部分含13章。第1部分為Excel 2007基礎知識,第2部分為Excel 2007數據管理與分析,第三部分為Excel 2007數據處理及應用。內容包括Excel 2007入門、公式與函數基礎、常用函數、數據管理與分析方法、圖表、數據透視表、透視圖、假設分析、宏與VBA應用、財務分析函數及應用、數理統計方法及應用、規劃求解與應用、數理統計分析在食品質量檢驗中的應用以及Excel 2007
定價:174 元, 優惠價:87 151
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現代食品微生物學(第7版)(簡體書)
滿額折
作者:(美)傑伊; (美)羅西里尼; (美)戈爾登  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2008/06/01 裝訂:精裝
《現代食品微生物學》自出版以來,已備受使用者的好評。第7版是本書的最新版本。同以往的版本相比,本版本增加了一些新的主題和章節,其中主要的新增內容包括: 生物傳感器 生物控制 瓶裝水中的微生物 阪崎腸桿菌 食品防腐劑 牛奶中的微生物 益生菌 變形桿菌 群體感應 δ因子 本書由食品微生物領域的權威人士編寫,具有極其重要的參考價值,是食品科學專業、食品技術專業、食品科學/食品營養專業、生物學專業和生物科
定價:834 元, 優惠價:87 726
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動物營養學研究方法和技術(簡體書)
滿額折
作者:劉強; 王聰  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝
本書共分11章,分別為:消化道不同部位食糜流量測定技術,消化道微生態研究技術,瘤胃營養物質代謝研究技術,反芻動物甲烷排放量測定技術,反芻動物消化道灌注技術,單胃動物營養消化吸收評價技術,組織和細胞生物學研究技術,動物免疫營養學研究技術,動物營養學研究中應用的組學技術,生乳理化指標評價方法,肉品質和蛋品質鑒定技術。
定價:336 元, 優惠價:87 292
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畜禽傳染病診療技術(簡體書)
滿額折
作者:王揚偉  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2007/07/01 裝訂:平裝
本書共分4章,第一章概括地介紹了畜禽傳染病基本實驗技術,第二章及第三章介紹了常見人畜共患傳染病和豬、禽、牛等畜禽傳染病的診斷技術,第四章介紹了常用畜禽生物製品的生產、檢驗和使用技術,可作為大、中專農業院校獸醫等專業的教材,也可供有關科研、生產單位科技人員參考之用。
定價:90 元, 優惠價:87 78
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食品化學(簡體書)
滿額折
作者:梁文珍; 蔡智軍  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2016/11/01 裝訂:平裝
《食品化學》共分11章,內容包括水分、碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素、礦物質、酶、食品添加劑、食品的色香味、食品中常見的有害物質和綜合、設計及創新實驗等。除了第十一章是全章實驗外,在每一章的后面都附有與本章內容相關的實驗。《食品化學》的編寫突出應用性與“架橋”作用,在系統地介紹了組成食品的各個成分及其性質的同時,更注重這些成分在食品儲藏加工中表現出來的性質和變化,以及食品化學理論在食品專業中的應
定價:228 元, 優惠價:87 198
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家禽飼料手冊(第2版)(簡體書)
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作者:劉月琴  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
我國養禽業歷史悠久,自改革開放20年來,發展甚為迅速,已從家庭副業式的零星散養發展為集約化、專業化、現代化產業,成為了我國農村和畜牧業的一大經濟支柱。現代化的禽業生產對科學技術的應用更為迫切,對技術手段要求更加嚴格,為此我們組織了多年從事家禽教學、科研生產的有關專家教授,結合他們自己的實踐經驗及國內外科研新成果、新技術,特此編寫了《家禽飼料手冊》一書。 本書介紹了家禽的基本營養知識、常用飼料的特點
定價:150 元, 優惠價:87 131
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有機化學實驗(簡體書)
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作者:賴佳春; 朱文  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/10/01 裝訂:平裝
本書是普通高等學校教材,全書共分8章,內容主要包括:有機化學實驗的基本知識、有機化學實驗基本操作技術、有機化合物物理常數的測定、天然有機物的提取及分離、有機化合物的性質、有機合成、微型有機合成、設計性實驗和附錄。 為適應現代高等教育發展的需要,本書在編寫時注重實驗的微型化和實驗室的環境保護。 本書可作為高等農林院校非化學專業本科生基礎有機化學實驗教材,亦可供其他有關院校師生參考。
定價:114 元, 優惠價:87 99
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昆蟲毒理學(簡體書)
作者:高希武; 梁沛等  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2022/04/01 裝訂:平裝
《昆蟲毒理學》主要包括緒論、殺蟲藥劑的毒力評價、殺蟲藥劑侵入蟲體的途徑和殺蟲藥劑的穿透性、殺蟲藥劑的作用機制、殺蟲藥劑在昆蟲體內的代謝、昆蟲對殺蟲藥劑的抗性以及殺蟲藥劑的選擇毒性等7章內容。作為昆蟲毒理學的入門教科書,本教材適用於具有一定昆蟲學、農藥學基礎的本科生、碩士研究生和博士研究生。本教材的目的是呈現昆蟲毒理學的經典內容,並沒有刻意追求分子毒理學的內容,因此,《昆蟲毒理學》也適合從事殺蟲藥劑相關研究的企業和農技推廣部門參考。
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農業昆蟲學(簡體書)
滿額折
作者:蔡青年  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2021/11/01 裝訂:平裝
本教材總結了農業昆蟲學多年的教學經驗,並結合現代農業昆蟲學發展特點編寫而成。主要內容分為農業昆蟲學基本理論、害蟲管理技術和作物害蟲管理案例分析三大部分。教材融入了現代農業昆蟲學的新成果和新進展,初步構建了農業昆蟲學的基本理論體系。同時,在傳承傳統農業昆蟲學教科書的基礎上,優化了知識結構,跟蹤現代農業科技發展,體現了系統性、優選性和前瞻性。書後附有的大量國內外參考文獻以供讀者拓展學習。
定價:456 元, 優惠價:87 397
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加工番茄栽培技術百問百答(簡體書)
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作者:農業部農民科技教育培訓中心  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/07/01 裝訂:平裝
《加工番茄栽培技術百問百答》主要介紹新疆維吾爾自治區及全國加工番茄產業現狀、加工番茄的主要品種、生長發育特點、加工番茄對環境條件的要求、加工番茄播前準備、播種、田間管理、采收、常見病蟲害防治、高產高效栽培模式等,以問答形式進行了簡明易懂的闡述。既從微觀上闡述了田間管理的關鍵性措施,又從宏觀上闡述了通過調節和改進原料種植面積、種植時期、種植模式等提高加工番茄產量和經濟效益的重要途徑。
定價:45 元, 優惠價:87 39
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觀賞魚養殖與疾病防治手冊(簡體書)
作者:李繼勛  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2010/02/02 裝訂:平裝
《觀賞魚養殖與疾病防治手冊》按照觀賞魚市場的發展和養殖的迫切需求,有側重地選擇金魚、錦鯉、龍魚、七彩神仙魚、淡水神仙魚、海水神仙魚、孔雀魚、斗魚、地圖魚、瑪麗魚、羅漢魚、虎皮魚、燈魚、小丑魚、荷蘭鳳凰魚等常見和名貴觀賞魚,介紹健康養殖和疾病防治中的實用關鍵技術,包括水質控制、餌料投喂、日常管理、常見疾病防治等技術’語言簡潔、明了,通俗易懂,信息量大。
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現代稻作綠色生產技術(簡體書)
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作者:楊艷斌; 高廣金  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2021/12/01 裝訂:平裝
《現代稻作綠色生產技術》內容分為10章:首章世界栽培稻種起源於中國;第二章世界水稻發展概況;第三章水稻****及產量形成;第四章水稻優良品種的推廣;第五章稻田的土、肥、水及管理;第六章培育水稻壯秧;第七章稻田綜合種養技術;第八章**稻栽培技術;第九章直播稻栽培技術;第十章稻作災害綜合防治技術。《現代稻作綠色生產技術》可供高等職業種植類專業作為教學用書,還可供廣大農業科技工作者、新型農業經營主體和種糧大戶參考使用。
定價:234 元, 優惠價:87 204
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水產微生物(簡體書)
作者:劉海燕  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2021/04/01 裝訂:平裝
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