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出版日期

2020~2021 (6)
2018~2019 (50)
2016~2017 (30)
2016年以前 (48)
裝訂方式

平裝 (130)
精裝 (1)
軟精 (1)
盒裝 (2)
作者

于美芮 (5)
麥克歐麥拉叢書 (5)
中華美食交流協會 (4)
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吳克己 (3)
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帕斯頓數位 (134)

三民網路書店 / 搜尋結果

134筆商品,2/7頁
新生機文化:全食營養家莎拉‧布里頓的創意養生食譜
滿額折
作者:莎拉‧布里頓  出版社:帕斯頓數位  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
在數十萬的紛絲引頸期盼下,主張食用天然、不經加工食品的整體營養學家莎拉.布里頓終於推出她的第一本食譜書!於是她將在你的廚房裡駐足,化身為專屬你的「全食導師」!而這位享譽國際的營養師在整本書親切地細說每道料理的做法,更貼心地解析多種作法與食材的特性讓讀者能針對身體狀況來選擇製作的餐點。值得一提的是,莎拉的天賦在國際間也備受肯定,她曾受邀與米其林大廚合作!更驚人的是,她出版的第一本食譜書「新生機文化
定價:520 元, 優惠價:79 411
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
吉屋招租:一本對付租霸、惡房東!租屋依法不被告
滿額折
作者:連世昌  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/09/11 裝訂:平裝
租屋傢俱損壞誰負責?房東連年漲租金怎麼辦?包租代管新制有看沒有懂?口說無憑,不如讓法學專家教你!無論你是房東還是租客,一本在手以備不時之需,生活才有保障。遇到租霸好倒楣、租屋忽然變凶宅、租賃專法搞不懂、租屋稅申報好困擾,你有上述這些問題嗎?正確的法律認知,是讓你在租屋市場暢行無阻的黃金法則!連律師匯集最重要的租屋法律議題【房東、房客的權責與挑選】、【適用消費者保護法的新版租約】、【包租代管專屬的租
定價:360 元, 優惠價:79 284
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
歡迎光臨,我是你爸爸!
滿額折
作者:梁赫群  出版社:帕斯頓數位  出版日:2017/07/06 裝訂:平裝
本書特色1. 父母常常希望和孩子做朋友,卻難免帶有管教的因素,忽略了當朋友的第一件事是「互相瞭解」。梁赫群在書中向孩子娓娓道來自己的童年、求學及至戀愛婚姻的過程,讓孩子有機會認識父親的人生,真正營造瞭解的基礎。2. 梁赫群透過本書展演了父親的表達情境,不諱言自己學生時代與體制的格格不入、事業的低潮期等等,一改父親角色往往不善表達的印象,也無須堅守大樹一般的穩固形象。而「表達」與「溝通」始終是良好親
定價:360 元, 優惠價:79 284
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
青春期的叛逆教養:以正向的親子衝突,杜絕媽寶養成,培養獨立負責、自主思考的孩子
滿額折
作者:林博  出版社:帕斯頓數位  出版日:2020/01/16 裝訂:平裝
「我才不可能教出媽寶」多數父母都這麼覺得,但父母不懂得「叛逆教養」,孩子又如何獨立負責、自主思考?告別「我都是為你好」與「權威管教」,以「正向衝突」與孩子共同成長! 世上有一種愛叫「親子衝突」,孩子的叛逆是獨立成人的開始,父母所有的養育、教導與叮嚀,都是為了讓孩子不再依賴父母。 父母對孩子緊迫盯人,只會迫使孩子順從權威,變得沒責任感、被動;孩子若不順從,則會被貼上「負面」的叛逆標籤,「惡性」衝
定價:380 元, 優惠價:79 300
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
味噌養生食堂-日本人長壽的飲食祕訣:鹹甜和風滋味×5種黃金搭檔調味×50道味噌料理食譜
作者:王祥富  出版社:帕斯頓數位  出版日:2015/01/17 裝訂:平裝
顛覆你對味噌的想像,味噌,可不只是柴魚豆腐湯!★白味噌、紅味噌、信州味噌……面對琳瑯滿目的各種味噌,卻不知該如何選購?你知道味噌其實幾乎跟什麼食材都很搭嗎?[讓日料割烹職人帶你認識每種味噌的味覺特性,搭配新鮮食材提味,教你烹調出極致美味!]★買了味噌回家,煮完湯後剩下的味噌不知該怎麼辦?[讓日料割烹職人教你如何充份運用味噌,烹調出百變料理]★聽說味噌對身體好,除了喝湯就能養生,你還可以有更多選擇!
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料理名人的世界廚房:5國60道最經典的異國家常菜
作者:Sylvain; Winnie Fan; 貓兒; 蘿拉; 樂料理  出版社:帕斯頓數位  出版日:2014/01/25 裝訂:平裝
專業導向的食譜書:延攬高檔料理教室的正統素養烹飪教師,教你輕鬆學會最道地的五國異國料理。最道地傳統菜的珍貴烹飪課程:專業受到當地文化薰陶的烹飪老師,以「最道地的異國風格」為原則設計菜單,鉅細靡遺教授珍貴的六十堂料理課。精緻異國料理一點也不難:從北半球到南半球,從歐洲到亞洲,以在台灣能輕鬆取得的食材,做出完美的道地精緻異國料理。抒情溫暖的異國風格編排:以抒情溫暖的內文設計編排,異國韻味十足的攝影風格
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牛肉料理地圖:70道異國牛肉料理(豪華增訂版)
作者:黃慶軒  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/07/05 裝訂:平裝
從牛肉認識最異國的食譜,不用出國就品嘗70道具代表性料理!歡迎搭乘美味航班,此書與您一同旅遊牛肉料理世界。繼前作再增15道料理,讓您大飽口福。牛肉的營養價值可謂肉類之首,營養價值高且富含蛋白質。不論是煎煮烤炸燉,都能透過料理及不同部位感受到多樣化風味。教您用牛肉做出從亞洲、美洲到歐洲的知名美食!只需加上淋醬,搭配配菜,就可以做出專屬牛肉料理。★環遊世界的70道異國牛肉料理克里奧爾牛仔牛排給你滿滿的
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客家好味:傳承媽媽的好味道
作者:彭俊傑  出版社:帕斯頓數位  出版日:2017/06/05 裝訂:平裝
1. 傳統的客家菜給人鹹 、香 、肥的印象,客家先民受到環境因素在不斷遷徙和山居的艱辛,發明了醃製食物的方法,肥能夠補充體力,香讓簡單又不變的飲食條件下能增加食慾。客家菜技巧常運用熟、爛、燜、燒處理方法,讓口味重又耐放的食物,能夠餐餐吃也吃不膩。2.客家菜餚變化多端,隨著山林食材,一年四季的變化,從盆菜、大菜、小菜到點心、醃漬菜,許多客家菜有獨樹一格的滋味。3.受歡迎的客家菜後面,有著許多與傳統文
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甜素烘焙實驗室:Vegan的創意純素蛋糕
作者:Julie朱芳緯  出版社:帕斯頓數位  出版日:2018/08/10 裝訂:平裝
如果甜點不需要用到蛋和牛奶,吃起來是什麼感覺?因為純素、低糖、無反式脂肪、無氫化油、無合成代蛋粉、無人造鮮奶油、無香精、無化學添加,過敏原減少後,即使給孩子吃也完全不擔心。甜素蛋糕完全不使用動物性的原料,是素食者可以放心吃的蛋糕,如果稱之「素蛋糕」,可能會讓人聯想到全都是蔬菜的甜點,令人有些卻步。但請別擔心,「甜素烘焙」的理念是「愛甜食、愛身體也愛地球」,不僅不使用動物性的食材,取而代之的是自然健
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職人手感吐司:專業烘焙技法,解開吐司的秘密【經典紀念版】
作者:吳克己  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/02/14 裝訂:平裝
《職人手感吐司》十萬冊暢銷經典回饋!五種吐司製法,四十二道暢銷款配方,廣受讀者好評,新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。他是麵包職人「吳克己」,他的吐司不僅成功率高,還非常好吃!第一本以吐司為主的烘焙書,打破了大家對吐司平凡無奇的印象。「吐司,是可攜帶的幸福。 吐司,有無限的可能性。」吳克己在烘焙上專研了多年,依然對吐司有著極高的評價,他認為雖然吐司看起來平淡無奇,又時常被當成配角。但親自在家
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Bread世界級烘焙職人極致工藝
作者:Jeffrey Hamelman-作; 吳克己; 葉連德-審訂  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/05/03 裝訂:精裝
世界麵包師至高推崇,影響此世代的麵包工藝,送給烘焙界的極致獻禮。一本專業人士和家庭烘焙師都必備的最新版本「麵包指南」,或者該稱它為烘焙界的「聖經」!Jeffrey Hamelman的《BREAD》初版在2004年亮相時,即被譽為「烘焙界的啟示」,因為作者將自身三十年以上的烘焙經驗全都寫進這本書,這部著作得到了世界各地烘焙師的極高讚譽。在二版中,他更是添加了40個新配方,除了整合新研發的食譜外,更收
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東京巷弄麵包:10家繁盛店的研修計畫
作者:吳克己-作; 東聚國際食品有限公司-監製  出版社:帕斯頓數位  出版日:2018/06/04 裝訂:平裝
這不是一本介紹東京的麵包店有多好吃的書,而是告訴您「麵包職人」的精神所在! 麵包職人吳克己這次實地走訪東京10家巷弄麵包繁盛店,親自向每個麵包職人學習店裡的招牌麵包,互相交流彼此對製作麵包理念和精神。最難能可貴的是,每一間麵包店都是從小店鋪做起,雖然有些陸續開設第二、三間分店,但仍然固有原始的初衷和熱忱;而有些小店堅持維持一間本店,每日限量發售,就像是社區鄰居的好朋友,用麵包的溫度溫
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勁,主廚的私房麵點:中式麵食的經典與新意
作者:曾良泉-著; 手繹生活創作空間-攝影  出版社:帕斯頓數位  出版日:2016/06/16 裝訂:平裝
★搭配蒸、煮、煎、炸、烤、烙專業廚技烹調出60道老師傅手工感麵點★超過2000堂廚藝課以上遴選出家庭、商用最受歡迎麵點食譜 很多人認為西式點心多變化,且口味與樣式選擇較多,中式點心則總是被歸類到一陳不變,無法推陳出新的邊緣角落,無法與之比擬。本書將打破桎梏與偏見,跟隨著作者的專業廚技,不論是彈性和延展性佳,質地較硬的冷水麵糰,加入酵母粉,需靜置膨脹,可以發酵成蓬鬆多孔的發麵麵糰,抑或是讓麵粉糊化,
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跟著節氣吃海鮮:從魚市場選購 ╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理
作者:林勃攸  出版社:帕斯頓數位  出版日:2014/11/29 裝訂:平裝
除了蔬果要吃當令之外,海鮮也應該跟著節氣來食用你知道如何挑選新鮮的蝦蟹嗎?你知道珍貴的午仔魚該怎麼料理最好吃?你吃膩了萬年不變的糖醋魚、烤秋刀魚嗎?擅長西式料理的五星主廚、《跟著節氣吃蔬果》作者 林勃攸老師又一力作!◆書中依據節氣介紹40種常見的食用海鮮,從挑選技巧到清洗步驟,並介紹適合與海鮮搭配的辛香料、醬料等,只要一本就可以燒出一桌海鮮大餐。◆各式海鮮設計1至2道食譜,絕對是一般餐廳吃不到,但
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職人手感吐司:42道名店暢銷款吐司×近700張超詳細步驟圖×專業烘焙技法公開,揭開吐司美味的祕密
作者:吳克己  出版社:帕斯頓數位  出版日:2015/07/16 裝訂:平裝
本書特色:1.麵包職人吳克己遠赴日、法習得烘焙技巧,書中大公開!2.第一本以吐司為主的烘焙書,共45道吐司食譜,麵包店超人氣吐司製作方法一次收錄。3.近700張步驟圖,一個步驟一張圖,參考專業師傅麵團整型手法、烘焙細節和,跟著做就能掌握成功率!4.製作吐司所需器具、各式麵粉等詳細介紹,提升吐司質感的祕法就在這哩!5.提供精準配方與烘焙百分比,解決新手難以掌握的材料比例問題。麵包職人吳克己繼「Che
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完美料理.永續海鮮烹飪事典【暢銷經典回饋版】
作者:王永賢  出版社:帕斯頓數位  出版日:2017/04/19 裝訂:平裝
本書特色1.多幅精彩可口的照片,在學習之餘也滿足了視覺2.將海鮮世界的豐富知識一五一十地說明,對大自然的恩賜更有顆感恩的心 3.油封番茄透抽、干貝魷魚燉飯、夏威夷生魚沙拉……不管是烹飪新手還是老手,利用漁產讓自己的餐桌增色,家人吃得開心,自己也獲得成就感!從海洋到餐桌,濃縮了世界級的絕頂美味,近100道食譜不藏私完整收錄!精彩詳實的步驟解說,烹飪新手的最佳指南,循序漸進帶領你認識奧妙的海鮮樂園。本
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食光研究所 鬆餅篇:用鬆餅機搞定70道創意鬆餅
作者:于美芮  出版社:帕斯頓數位  出版日:2015/08/19 裝訂:平裝
最簡單的甜點如果做蛋糕很棘手,做餅乾也頭痛,那麼就先暫時放一邊吧!鬆餅的美味和簡單超過你的想像,只要製作好鬆餅麵糊,內餡或配料可以隨意添加,自己在家就能研發創意料理,不如現在就動手試試看吧!最受歡迎的下午茶鬆餅近年來在下午茶點中顯得特別受歡迎,這個有著快速麵包和快速蛋糕的鬆軟糕點,現場製做也不需要多費太多時間,及富變化口味的吃法,也是擄獲人心的致勝要點。最專業的鬆餅指導于美芮老師傳授法國藍帶級食譜
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咖哩泰后:7種道地手搗咖哩醬╳39道酸辣開胃泰國菜
作者:于美芮  出版社:帕斯頓數位  出版日:2018/07/06 裝訂:平裝
咖哩泰后教你,不出國,所有食材在地都買得到,棕櫚糖、魚露調味、咖哩醬入菜,香辣酸甜的泰式咖哩料理,開胃上菜囉!本書不只教你如何手搗正統泰式咖哩醬、或運用市售咖哩醬煮出香辣酸甜的泰式咖哩料理,更要帶領你一窺泰國的飲食文化,維繫及重新演繹各式泰國菜的在地作法。活用各式新鮮香料、乾香料、棕櫚糖、魚露等食料,精準掌握調味祕訣,香辣酸甜,泰式咖哩料理精髓一次學會!綠咖哩椰汁雞、咖哩雞肉烤串、瑪莎曼咖哩椰汁雞
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印度舒瑜伽:有效舒緩負面情緒,讓你具有成功能量╳每日調息排毒練習╳深度放鬆引導╳自癒健康
作者:Jitu; Soni; Inder著  出版社:帕斯頓數位  出版日:2014/10/25 裝訂:平裝
為什麼瑜伽人都想去印度瑜伽聖地里希克虛Rishikesh學瑜伽?為什麼印度人認為學瑜伽跟對老師很重要 ?現在你不用親自前往印度,就能跟著印度老師學正統的瑜伽療法無論你在閱讀本書前是否學過瑜伽或者你仍是初學者,無論你學瑜伽的目的是想要更健康或者體態窈窕,這本書裡的瑜伽將徹底改變你的身心靈,讓身體用對的方式「運動」,你將改善讓你苦惱的疲勞感與不適感! 經由三位印度瑜伽老師的深度引導,你會發現-★從呼吸
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跟著節氣吃蔬果:一輩子都好用的安心蔬果採買料理聖經
作者:林勃攸; 帕斯頓編輯部  出版社:帕斯頓數位  出版日:2013/10/30 裝訂:平裝
春雨驚春清穀天;夏滿芒夏暑相連;秋處露秋寒霜降;冬雪雪冬小大寒。「節氣」是中國老祖宗流傳下來的智慧,它反應了每個季節的氣候變化。除此之外,「二十四節氣」也呈現中國自古流傳對於四季吃食進補的智慧,即使到了現代,也與我們的疾病、健康息息相關。但在這個加工食品充斥的時代,除了跟著節氣飲食養生,選擇天然的蔬果食材更是保命的藥方。只是,購買了蔬果就能完全放心嗎? 蔬果在種植的過程中,可能會有農藥或金屬殘留,
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