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出版日期

2024年 (1)
2022~2023 (17)
2020~2021 (23)
2018~2019 (37)
2016~2017 (32)
2016年以前 (443)
裝訂方式

平裝 (532)
精裝 (23)
盒裝 (5)
適讀年齡

學齡前 (1)
小學低年級 (1)
小學 (2)
作者

程安琪 (46)
傅培梅 (24)
美食編輯小組企劃 (8)
莊安繡 (7)
姚嘉雄 (6)
束煥新 (6)
美食編輯企劃小組 (6)
許瑞興,鄭燕雪,段生浩,程安琪,郭月英/著 (6)
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橘子文化 (560)

三民網路書店 / 搜尋結果

560筆商品,21/28頁
經穴歸元養生功
滿額折
作者:謝天秀  出版社:橘子文化  出版日:2018/02/09 裝訂:平裝
使用3C產品造成視力衰退、肩頸痠痛;生活緊張,腸胃功能不好。沒有空間和時間限制,不需要任何道具,只要伸出雙手,或拍打、或按壓,輕鬆享受穴道按摩的舒適感。補身、補氣,消除疼痛和不適的主要根源,避免疾病發生! 《黃帝內經•素問》中記載「氣血不順百病生」。作者為國內知名的雙鶴企業董事長,因集團會員眾多,在從事保健食品推廣工作多年之後,深知現代人的健康危機,於是遍尋名師,學習穴道按摩。全書以督任二脈為主,
定價:380 元, 優惠價:9 342
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亞洲人氣料理:大廚教你做59款最道地的亞洲菜
滿額折
作者:旅遊衛視  出版社:橘子文化  出版日:2015/05/15 裝訂:平裝
熱門美食節目精選食譜泰式清蒸檸檬魚、參雞湯、黃金京都排骨、日式關東煮……亞洲七國人氣料理大集合從五星級飯店主廚到私房料理達人二十多位烹飪高手私房絕活一次學會「旅遊衛視」美食節目嚴選美味食譜,集結各方料理高手,展現日、韓、泰、越、香港、北京、馬來西亞等風味多樣的亞洲美食,為家中一成不變的菜色,增添新鮮美味的變化。把市井美食變高級,將異國美味做道地,跟著頂級大廚的不藏私祕訣,做出「絕對經典亞洲菜」!本
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
甜點女王02法式甜點:甜點女王的零失敗烘焙祕笈,教你做54款超人
滿額折
作者:賴曉梅; 鄭羽真  出版社:橘子文化  出版日:2014/12/08 裝訂:平裝
想知道如何做出風靡世界的閃電泡芙?製作道地手工巧克力的關鍵在於溫度?跟著本書讓甜點女王教你零失敗的美味烘焙祕訣!全書收錄七大經典類型、54款超人氣的法式點心,從馬卡龍、手工巧克力、達克瓦茲,到手工軟糖、杯子蛋糕、閃電泡芙、法式甜點;近1000張的圖解步驟,搭配新手也看得懂的詳細作法,讓你輕鬆做出媲美職人的美味甜點!
定價:450 元, 優惠價:9 405
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
果醬女王的薄餅&鬆餅:簡單用平底鍋變化出71款美味
滿額折
作者:于美芮  出版社:橘子文化  出版日:2015/03/10 裝訂:平裝
薄餅&鬆餅輕鬆做!簡單的作法、清楚的步驟解析,用平底鍋就能做出的美味點心法式、美式、英式、泰式、印度……等,教你做出各國風味,無時無刻享受幸福好食光。從最基礎的鬆餅&薄餅開始,教你搭配泰式、中式、美式……等不同國家的美食元素,做出無國界美味料理!你也趕快打開冰箱,運用現有材料,做出專屬自己的私房薄餅吧!本書特色●簡單清楚的作法,讓你一目瞭然。●省略繁瑣工具,用平底鍋就可以做!●超過
定價:389 元, 優惠價:9 350
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
果醬女王Part 2
滿額折
作者:于美芮  出版社:橘子文化  出版日:2014/06/06 裝訂:平裝
玩果醬 創作出屬於自已的滋味以小火慢慢煮的水果,香氣散發出百分百的獨特誘人魅力,濃縮後帶著強勁甜酸,如同奶茶上的珍珠,人見人愛。 台式刨冰的配料很夠味,換成法式吃法,加上手工果醬,讓水果不再是水果,刨冰不再只是一碗冰.特別是加上手工煉奶或自製糖漿, 充滿法式風情的滋味,是炎炎夏日最佳的享受! 香甜的果醬,在夏天就要冰冰的吃,本書是手工法式果醬的進階版,把各種稠度甜度不同的法式果醬做成果醬刨冰、果醬
定價:340 元, 優惠價:9 306
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
西班牙大廚敎你做分子料理
作者:丹尼爾.雷格尼亞  出版社:橘子文化  出版日:2014/06/06 裝訂:精裝
香腸蛋不是早餐,臭豆腐其實是麵包,海鮮當雞尾酒喝,皮蛋也能變分子料理。分子料理不難,至少沒有你想的那麼難,只要遇到一份好食譜。 認識分子料理的第一份好食譜 CHEF DANIEL繼上一本食譜「西班牙大廚到你家」之後,這次端上最夯的分子料理!他在書中傾囊相授,教人用台灣本地特有的食材,如鳳梨、荔枝、宜蘭透抽,結合西班牙傳統美食伊比利火腿做出麵包、前菜、主菜到甜點,同時搭配多款葡萄酒,形成精彩絕倫的酒
缺貨無法訂購
西班牙大廚到你家
滿額折
作者:丹尼爾.尼格雷亞  出版社:橘子文化  出版日:2014/06/06 裝訂:平裝
他在這裡端出來的,不是我們在西班牙吃了幾百年的傳統菜。雖然他是以傳統為基礎去創作新菜,但是他所感興趣的不僅是傳統料理,他從古老的食譜汲取知識,再去轉換、改良與創新,結果端出來的是美味的食物。」 丹尼爾不僅能做好吃的西班牙菜,他的菜還充滿驚喜與創意,曾經跟許多米其林一流主廚工作過的他,非常懂得運用食材,盡量避免一再重複同樣的手法,不斷尋找方法讓消費者感到驚奇。「西班牙大廚到你家」是他的第一本中英對照
定價:420 元, 優惠價:9 378
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一編就上手的幸福甜點,美味限定!
滿額折
作者:連小乃  出版社:橘子文化  出版日:2011/11/04 裝訂:平裝
本書示範40種初學者也能輕鬆勾出的幸福甜點,繽紛可口的馬卡龍,宛如戀愛滋味的草莓蛋糕、香甜清爽的檸檬派、粉嫩Q 軟的法式軟糖……40種光看都幸福的甜點,帶你享受一場美味下午茶。Step by step 詳細的圖解步驟,從最基礎的拉線頭、穿針開始示範,起針、短針、長針、鎖針、加針、減針……從初級到進階,最詳盡的針法示範,還有有趣的甜點文化特色與你分享,讓你輕鬆鉤、趣味讀 !
定價:300 元, 優惠價:9 270
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安琪老師的24堂課Ⅳ(19-24堂課)3片DVD盒裝
滿額折
作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2014/02/11 裝訂:盒裝
教學光碟3張每張DVD 內容為2堂課,由安琪老師示範料理共計3張DVD,總長度約為9小時24道精選菜式示範,代表著24種烹調方式的傳授長達9小時的完整教學,從食材處理到烹調過程,詳細完整呈現鉅細靡遺地解說,一般食譜書上沒有的小技巧、小常識在安琪老師的帶領下,除了能練就一身好廚藝之外,更能輕鬆學得各種食材的特性,以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。這是一本料理愛好者最該擁有的經典!
定價:800 元, 優惠價:9 720
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
捲起袖子,學做蛋糕捲
滿額折
作者:曾美子  出版社:橘子文化  出版日:2009/06/01 裝訂:平裝
Rall cake是最基礎而且容易上手的烘焙變化,只要學會基礎蛋糕體的製作技巧,配合上不同材料的運用混搭,就能輕鬆變化出各式美味蛋糕卷。 曾美好老師運用單純的材料,蛋、無糖奶油、砂糖、小麥粉及其他各種材料的混合,搭配上簡單明確的圖解說明,希望每一位熱愛蛋糕的人,都能和家人、朋友一起分享蛋糕的魅力,體驗視覺與味蕾的雙重感動!
定價:348 元, 優惠價:9 313
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
在家做清粥小菜:70道家常小菜+6道養生粥品
滿額折
作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2014/03/12 裝訂:平裝
暖暖軟軟的粥品滑順入口,搭配幾道可口的小菜,勾起你胃裡的食慾,滿足你嘴裡的味蕾!不論是正餐或消夜,簡單的食材搭配,讓你開胃又容易消化。本書精選的6種粥品,特別挑選五穀雜糧等養生食材,70道小菜烹調方式則以減少油膩、加強蔬菜和豆製品的比重,非常符合現代人對健康的訴求。想要在忙碌生活中,變換一些飲食口味,那就在家做清粥小菜吧!每道養生粥品和家常小菜,肯定讓你食指大動,允指回味。
定價:169 元, 優惠價:9 152
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
汶萊國王的寶藏
滿額折
作者:汶萊留台同學會主編  出版社:橘子文化  出版日:2011/06/01 裝訂:平裝
本書是汶萊華校學生學習華文的經歷,在僑務委員會之協助下,汶萊留台同學會邀請臺灣三位資深教師來汶萊巡迴八所華校,指導學生創意寫作及閱讀技巧,帶領學生們從探索唐詩典雅之意境,進入汶萊充滿神秘、奇妙之童話世界,獲得熱烈迴響,以豐富之想像力接力創作,透過蘇丹國王的寶藏之題材,帶動了八所華校學生們寫作熱潮,完成多篇難得一見之佳作。
定價:250 元, 優惠價:9 225
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廚師劇場北方菜:大廚說菜,咀嚼北方飲食文化的轉變
滿額折
作者:郭木炎  出版社:橘子文化  出版日:2018/07/31 裝訂:平裝
一道菜,是一幅畫,來一張餅,大蔥蘸醬,捲而食之,那就是樸實中的奢華。 由中餐廚藝大師領銜主演,重現北方經典菜:九轉肥腸、抓炒魚片、它似蜜……帶你細品北方菜的典故與好滋味,揭開中國飲食文化的精髓! 廚師這行,口耳相傳,拌、炒、扒、鍋塌、拔絲……至今保留許多不可思議的傳承與記憶。 三千多年前,周朝的廚師通稱「庖人」;庖人只殺不炒,另有「烹人」負責烹煮,「漁人」負責魚鮮等。而在現代我們則通稱廚師為「烹調
定價:488 元, 優惠價:9 439
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
蛋&豆腐:最愛料理140道
滿額折
作者:程安琪; 陳盈舟  出版社:橘子文化  出版日:2013/07/09 裝訂:平裝
蛋&豆腐 最愛料理140道從涼拌清蒸到煎炸焗烤,從家常小炒到宴客功夫菜最多元的美味,最實用的食譜,不藏私,一次分享!蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材,也是作者極偏好的食物,而且不論煎煮炒炸、清蒸焗烤,變化極多又很美味。本書中不僅介紹140道極受歡迎的家常好菜,還教讀者自己做豆腐、豆漿、豆花、蛋黃美乃滋等,還有一些料理上的私房小撇步,如:如何把蛋蒸得滑嫩?如何成功煎出完整的荷包蛋?怎
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
西餐大師:在家做出100道主廚級的豪華料理
滿額折
作者:許宏寓; 賴曉梅  出版社:橘子文化  出版日:2013/07/11 裝訂:平裝
學好西餐的必備好書,公開主廚的私藏秘技,從基本醬汁、配菜、小吃、三明治、開胃菜、湯品、沙拉到主菜等,80道主廚推薦的西餐料理,20款最受歡迎的超人氣甜點,超過1000張的步驟圖,step by step詳盡的說明,在家輕鬆做出100道五星級豪華料理。
定價:649 元, 優惠價:9 584
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
快樂尋味.中華名菜150江畔食途:武漢、南京、杭州、黃山
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作者:余健志; 黃倩霞; 歐陽應霽; 黃婉瑩  出版社:橘子文化  出版日:2012/11/01 裝訂:平裝
踏進大小廚房,傾聽每個下廚人的故事,嚐透每口湯裡的酸甜苦辣,剝開?蒜穀麥,記下前人的味道筆記…《快樂尋味.中華名菜150》企圖透過身懷承傳絕藝的下廚人現身說法,為?延而又縹緲的華人味覺文化留下屬於這個時代的印記。繼《川粵知味》與《北風經典》之後,再推出《江畔食途》一書,循著長江流域,由西而東,深入武漢、黃山、南京、杭州四地民間,不僅蒐集到難得一見的名菜食譜,並且透過私房美食的串連,記下一段又一段探
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
野宴-發現戶外野炊的智慧和樂趣
作者:簡丹  出版社:橘子文化  出版日:1997/12/01 裝訂:平裝
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梵谷.向日葵
出版社:橘子文化  出版日:1997/06/01 裝訂:精裝
絕版無法訂購
梵谷.自畫像
出版社:橘子文化  出版日:1997/06/01 裝訂:精裝
絕版無法訂購
法國甜點家中出爐
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作者:陳芓亮  出版社:橘子文化  出版日:2014/08/25 裝訂:平裝
50道法國阿嬤的家常甜點法國人的美食世界,批撻蛋糕都是著名小吃。法國家常甜點都是不求奢華,平實真味。移居法國十多年的亮亮老師教讀者製作四十多道傳簡單易做的傳統法國蛋糕、批撻和果醬,無論有沒有烘焙經驗,都能輕鬆做出可口地道的法國甜點。每款甜點還介紹其歷史文化。作者旅居法國,熟識法國食物特色和食材運用,以簡單手法做出美味點心。按甜點品種分類做出道地法式點心,附加該甜點的區域性特點,還以點題式提供當地做
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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