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461.

愛哭的女中豪傑

作者：許玉蘭 出版社：橘子文化 出版日：2010/01/11 裝訂：平裝

校園是一座故事城，只要你願意去栽種，故事俯拾即是，在教室、在校園，在任一角落，都圍繞著師生的生活點滴。像、這兩篇故事中談的是保育觀念，題材就發生在我服務的山中學校。是寫隔壁班老師分享的兩個調皮男生的趣事，和發生年代較久遠，但因為是自己的學生，印象特別深刻。這篇文章是校長的經營策略研習中聽到的故事，挺動人的，所以把他文學化了。說的，更是在查堂途中，側聽學生的敘述，覺得挺有趣的人物----校園是一座故

定價：250 元，優惠價：9 225

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462.

果醬女王之法國藍帶級甜點

作者：于美芮 出版社：橘子文化 出版日：2014/07/01 裝訂：平裝

隨著法國藍帶級甜點主廚的私房筆記，製作出道地的法式小點，讓美味甜蜜上桌。走進甜點主廚的廚房，一窺法式小點的美味秘笈，不論是糕點、派塔、薄餅、巧克力等，讓你在家也可以輕鬆做出藍帶級甜點

定價：320 元，優惠價：9 288

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463.

在家做經典歐式西餐－品味生活26

作者：束煥新 出版社：橘子文化 出版日：2007/12/01 裝訂：平裝

強調的是食材的原味，不用太多黏膩厚重的調味品，其祕訣就是採用最新鮮的食材為原則，用簡易的搭配，去創造出如魔術般的絕佳組合、視覺美感，並同時呈現出菜餚的精緻度，十足讓餐點的美味發揮的淋漓盡致。

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464.

口感多變的手工餅乾

作者：許正忠; 詹陽竹 出版社：橘子文化 出版日：2019/04/15 裝訂：平裝

酥鬆類、硬脆類、柔韌類、層酥類。72種手工餅乾，讓你體驗烘焙的樂趣。蛋白打發、糖油拌和基本製作法，讓你輕鬆做出好吃的手工餅乾。「配方簡單、步驟正確、成品高級、做法簡易」，並且依照飯店手工餅乾的菜單，所以成品獨特性高，就算是沒有基礎的入門新手也可做出美味餅乾。在家親手烘培出省錢又誠意十足的甜蜜滋味。

定價：280 元，優惠價：9 252

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465.

令人垂涎三尺的蛋糕卷

作者：林倍加 出版社：橘子文化 出版日：2019/04/15 裝訂：平裝

66種精緻美味的蛋糕卷各種基礎蛋糕卷作法及捲蛋糕卷專業手法讓您也能輕鬆做出媲美專業級大師蛋糕本書以獨家精準配方，結合專業的手法組合，做出更令人驚嘆，就像飯店櫥窗中展示的精美蛋糕卷，教您做出更美味、更具蛋糕藝術風格的六星級蛋糕卷！精確的配方、簡單的步驟、精緻的成品，基本功扎實了，每個配方的數量、步驟都不馬虎，確實按部就班操作，必有完美的成品，累積到一定的經驗後，便能掌握配方中巧妙的增、減變化，及體會

定價：400 元，優惠價：9 360

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466.

首爾糕點主廚的人氣餅乾：美味星級餅乾X浪漫點心包裝＝100分甜點禮物

作者：卞京煥 出版社：橘子文化 出版日：2013/10/03 裝訂：平裝

爾糕點主廚的私房餅乾食譜及神奇包裝法！32道營養滿分的精緻餅乾X 30種精美實用的包裝創意焦糖杏仁餅乾、紅茶奶油酥餅、摩卡馬卡龍…超過300多張清楚的步驟圖解說，按照主廚的步驟step by step，你也可以變身糕點達人！美味的餅乾就該配上漂亮的包裝！淺顯易懂的步驟解說，浪漫優雅的創意包裝，讓任何人都能做出內外兼具的甜美禮物，完美表達最溫暖體貼的心意。

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467.

一次搞懂江浙菜

作者：陳紀臨; 方曉嵐 出版社：橘子文化 出版日：2011/04/01 裝訂：平裝

江浙菜並不難做，只要明白箇中道理，就能在家燒出不比外頭餐館遜色的可口江浙菜。本書作者陳紀臨、方曉嵐是香港著名食家特級校對陳夢因的兒子與兒媳，他們在本書中介紹了江浙經典菜式的典故和烹製訣竅，從食材挑選、醬料使用、處理技巧到烹飪秘訣，所有關於”煮”婦和料理人的疑惑一一詳細剖析，在家學做江浙菜料理達人，輕而易舉！

定價：320 元，優惠價：9 288

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468.

快樂尋味．中華名菜150：北風經典

作者：余健志; 黃倩霞; 歐陽應霽; 黃婉瑩 出版社：橘子文化 出版日：2012/10/05 裝訂：平裝

踏進大小廚房，傾聽每個下廚人的故事，嚐透每口湯裡的酸甜苦辣，剝開?蒜穀麥，記下前人的味道筆記…《快樂尋味．中華名菜150》企圖透過身懷承傳絕藝的下廚人現身說法，為?延而又縹緲的華人味覺文化留下屬於這個時代的印記。繼第一本問市的《川粵知味》之後，接著鎖定濟南、哈爾濱與西安，推出《北風經典》，書中不僅蒐集到三地難得一見的名菜食譜，並透過私房美食的串連，記下一段又一段探尋華人味覺傳承的精彩遊歷。飄雪的濟

定價：380 元，優惠價：9 342

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469.

烹飪入門(DVD)

作者：傳培梅 出版社：橘子文化 出版日：2005/09/01 裝訂：平裝

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470.

大廚小宴潮州菜─品味生活18

作者：何炳木 出版社：橘子文化 出版日：2006/10/01 裝訂：平裝

潮州菜以海鮮見長，講究刀工，依循古法配方慢火熬滷的「滷水」更是特色，是馳名海內外的我國名菜之一，本書集結潮州菜精華，讓您晉升潮州菜名廚……

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471.

200道健康咖哩輕鬆做：濃郁湯品×辛香料沙拉×開胃小點×美味麵食

作者：蘇尼爾‧維查耶納伽爾 出版社：橘子文化 出版日：2015/01/06 裝訂：平裝

香氣十足、層次豐富的咖哩，不同的材料與香料搭配，就能讓咖哩有無窮的變化！清爽的香料馬鈴薯蘋果沙拉，口感濃郁的薄荷菠菜酸奶湯，極具特色的泰式叢林咖哩鴨，大飽口福的香料扁豆印度咖哩飯……等，來自世界各地的風味，讓新手也能跟著食譜烹調出異國美味！隨著本書，化身為料理達人，做出最道地最健康的咖哩料理，多國咖哩料理製作、醬汁與食材的搭配、烹煮撇步，不藏私大公開！製作香味四溢的辛香料咖哩好easy，五星級異國

定價：350 元，優惠價：9 315

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472.

怎麼做蛋糕‧甜點

作者：美食編輯企劃小組 出版社：橘子文化 出版日：2012/04/09 裝訂：平裝

掌握烘焙竅問，製作西式甜點輕而易舉24道人氣甜點大公開餅乾、塔與派、奶油蛋糕、戚風與海綿蛋糕和人氣甜點簡單上手。本書收錄24道吃易做的西式甜點，還提供各類甜點的基本做法、製作竅門、注意事項。除了可以掌握這些基本作法，還可以根據個人喜好發揮創意。書中將最簡單的方式傳授給讀者，就算烘焙新手也很容易上手。

定價：149 元，優惠價：9 134

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473.

第一次學做西餐

作者：美食編輯企劃小組 出版社：橘子文化 出版日：2012/04/09 裝訂：平裝

掌握作重點，製作西餐就是這麼簡單25道好吃易做料理簡單上手西式經典菜色，肋眼牛排佐蘑菇醬、香煎小羊排佐黑胡椒醬、藍帶雞排、紅酒番茄燉牛肉、法式烤雞、義大利肉醬麵、提拉米蘇等，道道令人垂涎西餐料理，只要掌握好製作重點，在家也可以出媲美餐館的西餐料理。提供西餐醬汁的基本做法，除了大家所熟悉的黑胡椒醬、蘑菇醬等，還包括主菜醬汁、沙拉醬汁、義大利麵醬等。以最簡單的方式傳授給讀者，就算廚房新手也容易上手。

定價：149 元，優惠價：9 134

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474.

古風歐陸麵包

作者：閔言樂 出版社：橘子文化 出版日：2012/10/03 裝訂：平裝

瑞士籍的閔言樂是香港四季酒店的甜點主廚。他是糕餅師，曾經獲獎無數；也是著名的烘焙食譜作家，已出版作品包括「麵包教室」(Artisan Bread)、「法式甜品教室」(Never Skip Desserts)、「芝味甜品」(Got Cheese)，都是台港人氣排行榜上的烘焙專書。這是他的第四本著作。在這本書裡，閔言樂精挑了40多款經典和常見歐陸麵包，介紹它們的家常做法，透過詳盡講解和清楚的步驟分解圖

定價：380 元，優惠價：9 342

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475.

零負擔甜點：戚風蛋糕、舒芙蕾、輕乳酪、天使蛋糕、磅蛋糕⋯⋯7大類輕口感一次學會

作者：賴曉梅; 鄭羽真著; 楊志雄攝影 出版社：橘子文化 出版日：2016/04/11 裝訂：平裝

「好想吃沒有鮮奶油的蛋糕。」吃完蛋糕，總是留下一團奶油的你；為了健康又想品嘗蛋糕的你；或是單純不愛吃乳製品的你，甜點達人不藏私與你分享。吃一口綿密的輕乳酪蛋糕，不必出門排隊；想品嘗舒芙蕾，不用預約下午茶餐廳；連市面上少見的無油、零膽固醇的天使蛋糕，也不需特意上網團購，兼具美味又零負擔的甜點，自己就能動手做！‧用養生食材變化：蜂蜜燕麥戚風蛋糕、紅棗枸杞天使蛋糕、抹茶黑豆輕乳酪……‧以天然水果製作：香

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476.

安琪老師的24堂課Ⅳ（19-24堂課）書+3片DVD盒裝

作者：程安琪 出版社：橘子文化 出版日：2014/02/11 裝訂：盒裝

五更腸旺、水煮牛肉、麻婆豆腐麻香熱燙，各式辣口味佳餚，不必到餐廳才能吃到客家小炒、木須肉炒餅、香乾肉絲不同菜系的經典小炒，一次學會。三鮮春捲、炒炒肉、香酥雞腿、蘿蔔絲淋餅烹飪世家的經典家傳美味，不藏私公開教學光碟3張每張DVD 內容為2堂課，由安琪老師示範料理共計3張DVD，總長度約為9小時24道精選菜式示範，代表著24種烹調方式的傳授長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程，詳細完整呈現鉅細靡

定價：960 元，優惠價：9 864

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477.

200道義大利麵料理輕鬆做：溫暖湯品X簡易沙拉X美味麵食

作者：瑪莉雅‧芮奇 出版社：橘子文化 出版日：2015/01/06 裝訂：平裝

200道人氣義大利麵，一次擁有！簡單的通心粉沙拉經典的肉醬義大利千層麵奢侈的朝鮮薊心麵本書從你想得到的海鮮、畜肉、禽肉、素食義大利麵主食到一般台灣人很少做的義大利麵湯、義大利麵沙拉通通網羅其中並且除了傳統作法，還有變化作法、創新作法滿足每個喜愛義大利麵的朋友。step by step讓你煮出義大利麵的隱藏版好味道今天，就來Pasta day吧義大利麵製作、醬汁搭配、烹煮撇步，不藏私大公開！製作義式

定價：350 元，優惠價：9 315

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478.

泰式餐桌：給初學者的第一本書

作者：Even林憶雯 出版社：橘子文化 出版日：2019/03/12 裝訂：平裝

經典泰料理×特色菜餚，異國口味新選擇！辛香料×醬料×咖哩醬，入菜、調味技法大公開，開胃菜、主菜、甜點、獨創料理，帶你一嘗誘人泰滋味，超詳細步驟說明×動態影片QRcode，讓新手也能烹調出經典泰料理！泰國料理以酸、甜、辣、鹹、苦為五大特色，並以酸、辣、鹹為主，這都考驗著廚師如何拿捏辛香料、調味料的用量，以及食材的選用，因為都會影響著烹調出來風味。泰國料理中常用香料為香茅、南薑、檸檬葉，但讓料理產生香

定價：460 元，優惠價：9 414

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479.

台灣風雲上冊－小說文學1

作者：閻延文 出版社：橘子文化 出版日：2003/06/01 裝訂：平裝

定價：350 元，優惠價：9 315

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480.

台灣風雲下冊－小說文學2

作者：閻延文 出版社：橘子文化 出版日：2003/06/01 裝訂：平裝

定價：350 元，優惠價：9 315

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