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$600~$799 (8)
$800以上 (5)
出版日期

2020~2021 (4)
2018~2019 (39)
2016~2017 (34)
2016年以前 (109)
裝訂方式

平裝 (179)
精裝 (3)
軟精 (4)
盒裝 (1)
作者

Feliz Chan (38)
FELIZ CHAN (18)
黃淑儀 (7)
Feliz Chan-著 (6)
黃美鳳 (6)
Forms Kitchen 編輯委員會 (4)
Forms Kitchen 編輯委員會-編 (4)
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Forms Kitchen (187)

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187筆商品,5/10頁
菲傭入廚手記:切好菜.煮靚餸(中英對照)
滿額折
作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2013/03/01 裝訂:平裝
滾刀塊、切粗絲、切圓片、切粒……家傭掌握基本切法技巧嗎?基本刀功,說難不難,要家傭徹底瞭解箇中秘訣,?實需要下點苦功。資深烹飪導師Feliz Chan以深入淺出的示範步驟,介紹十款常用蔬菜的切法技巧:燜蘿蔔用滾刀塊?如何保留原塊椰菜包釀餡料?洋?縱切絲或橫切絲有何不同?將食材切成不同的大小、厚度及形狀,影響其受熱及入味程度。作者以淺白的圖文,指導家傭針對不同食材,選用恰當的切法,發揮材料特性,輕鬆
定價:190 元, 優惠價:9 171
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
咖啡黃•嘆咖啡:享受咖啡 享受人生
作者:黃浩輝 (又名黃冠樺; 咖啡黃)  出版社:Forms Kitchen  出版日:2013/03/01 裝訂:平裝
咖啡黃自小「睡在咖啡豆長大」,關於咖啡的一切他都有興趣,鑽研得既精且深。一直以來,他都希望可以將多年來所學到的咖啡知識,與咖啡愛好者一同分享、一同感受。咖啡黃深入淺出地將咖啡豆、併配咖啡、沖泡和享受咖啡的學問,娓娓道來;更教你如何在家炒咖啡豆、磨咖啡豆,悠閒地享受咖啡的色香味。用心去細味咖啡,好好的享受人生,Enjoy coffee, enjoy life!這正是咖啡黃!
缺貨無法訂購
餅藝 La Patisserie Artistique(中英對照)
滿額折
作者:Thomas Lui 呂德輝  出版社:Forms Kitchen  出版日:2012/09/01 裝訂:精裝
世界知名甜品大師、Thomas Trillion主理人,Thomas Lui(呂德輝)首本個人作品集融合糕點與藝術、創新、有趣、獨特、味道、層次帶來驚喜,外觀瑰麗仿如藝術作品!書內分為五個章節,共49個精緻食譜:Entremets大餅Petits Gateaux小蛋糕Plated Dessert碟裝甜品Texture & Tastes質感和味道Chocolate朱古力每一個作品都附上觸動T
定價:1980 元, 優惠價:9 1782
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
自煮飯堂 2:靚湯(第四版)
滿額折
作者:蔡美娜  出版社:Forms Kitchen  出版日:2012/12/01 裝訂:平裝
由於讀者反應熱烈,現已再版至第四版!一碗美味的湯水,能滋養身心,調理五臟。就算遇到多煩惱的事情,暫且將它擱在一旁,讓心思集中在煲靚湯上,說不定稍後能找出解決之道。煲湯一點也不繁複,我們在《自煮飯堂~~靚湯》內特別收錄三十六個簡易湯譜,同時為了讓讀者更了解煲湯料,更有材料介紹篇幅。讓大家都能煲出滋補湯水,共享健康,是這書誕生的緣起。
定價:130 元, 優惠價:9 117
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
自煮飯堂 4:開胃餸(第三版)
滿額折
作者:蔡美娜  出版社:Forms Kitchen  出版日:2012/12/01 裝訂:平裝
由於讀者反應熱烈,現已再版至第三版!如何減壓消困?回家自煮,嘗美食,減壓力。工作壓力沉重,怕失業,又食無定時。回到家,讓自己消消壓力,透透氣,何不走入廚房,享受自煮一刻?36款熱辣香噴的小炒,製作簡易快捷,既可透過味覺紓緩生活的壓力,又能於入廚間獲取滿足感,忘卻煩擾。
定價:130 元, 優惠價:9 117
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
港鐵食玩精華遊
作者:畢嘉美  出版社:Forms Kitchen  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
本書以香港鐵路遊為主軸,除精選逾二百家城中食店,還帶你玩轉各區景點,網羅全港最紅最潮的食、玩、買、遊熱點,保證每站驚喜,全程興奮。 本書蒐集了各式各樣的好滋味,包括各國佳餚、港式甜品、地道小吃、酒店精品及經典手信,讓你品嘗層出不窮的「香港好味道」!書中還將本地必遊的名勝古蹟、購物熱點、拍照「影點」盡數收錄,為你度身設計全面又豐富的鐵路旅程,讓你一書在手,快樂隨身。
缺貨無法訂購
印傭入廚手記:超易煮粥粉麵飯(中印對照)
滿額折
作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/07/21 裝訂:平裝
全書約38款食譜,分為粉麵、飯及粥三個章節,附以入廚小貼士。粉麵:香煎米粉蝦卷、薑葱手撕雞蝦子撈粗麵、韓式炒粉絲飯:免治牛肉菠蘿炒糙米飯、臘味紅米飯、冬菇栗子三色藜麥飯粥:大地魚蠔仔粥、蠔豉皮蛋鹹蛋粥、杞子肉丸鮮淮山小米粥本書特色:1. 本書指導家傭如何烹調香港人最受歡迎及營養滿分的粥粉麵飯,在傳統的烹調手法上加點創意(瑞士汁乾炒牛河、豉汁鳳爪排骨五穀飯),令讀者品嘗平凡粥粉麵飯的創新食味,中西日
定價:190 元, 優惠價:9 171
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
懶人料理教室
滿額折
作者:Peggy先生(鄧琦)-作者  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/07/20 裝訂:平裝
全書80款食譜,分為日本風食材、日式農產品、超市包裝速食、日系料理、暖笠笠飯麵五大類,有日本網民推介的食譜,如:醬油漬急凍雞蛋、雪米糍pizza、蜜糖味噌、番茄雞蛋湯、豆腐芝士叮叮等,所有菜式可短時間滿足懶人吃的願望。本書特色:1. 由日本通日文老師Peggy先生教你80個日本超懶人食譜,只消幾個步驟,10分鐘可以醫飽肚,通通煮得快捷又好味,最適合天生懶底的你。2. 本書食譜以食材分類,包括:日本
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
天然酵母麵包(中英對照)
滿額折
作者:Reko Sham  出版社:Forms Kitchen  出版日:2016/02/02 裝訂:平裝
首先教授天然酵母的培育方法,再製作成原種。何謂烘焙百分比? Reko 用簡易的方法讓你明白。全書麵包分為三個類別,由淺入深,分別是:由基本學起、牛角的變化、較複雜,但美味。
定價:440 元, 優惠價:9 396
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
廚房裏魔法.剩食(中英對照)
作者:湯吳笑娟  出版社:Forms Kitchen  出版日:2016/12/30 裝訂:盒裝
剩食新煮意有試過為要吃掉熟透變黑的香蕉而猶豫,因昨天晚餐吃剩肉,或為不再新鮮的剩菜失去胃口,要丟掉而煩惱?用剩食來烹飪不只能省下預算和準備時間,更是支持環保,向浪費說不。將剩食入饌是一門藝術,我們聰明地利用冰箱內的食物賦予新生命,將剩食麵包做成麵包布丁、剩菜就做鹹焗金寶雜菜或中式炒飯。用吃剩的雞肉做肉丸、蛋白搖身變成美味的巧克力慕絲,甚至用水果化身為色彩繽紛的沙拉。但你會覺得最難是不知從何入手,你
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食尋。蘊味(中英對照)
滿額折
作者:黃淑儀  出版社:Forms Kitchen  出版日:2016/01/01 裝訂:平裝
Gigi姐年紀漸長,越發欣賞樸實無華的菜式。令她魂牽夢縈的,不是鮑參翅肚、燕窩海味,也不是造型精緻的份子料理,而是最沒有修飾、但味道雋永的家鄉菜。媽媽在哪,家鄉就在哪!每家庭都有它的傳統、獨特的家鄉菜。今天,Gigi姐為您收集多款美味的家鄉菜,內容細分為:餐前小吃、添飯小菜、滋潤靚湯和甜點。希望各位在欣賞之餘,亦要跟烹調,煮給懂得欣賞您、愛護您的人享用!
定價:440 元, 優惠價:9 396
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
自煮風味(中、英、印尼文對照)
滿額折
作者:德國寶開心廚房  出版社:Forms Kitchen  出版日:2016/06/24 裝訂:平裝
「自煮」不是一股潮流趨勢,是一種生活態度! 德國寶「開心廚房」夥拍法國名廚Robert Fontana,結合最新款的廚房家電,共同設計了近50道中外風味菜式,包括美味的班尼迪蛋、可口的韓式辣雞翼、經典的米蘭燉牛膝、窩心的八寶粥等,透過這些有趣的食譜,希望啟發讀者親身走入廚房,感受「自煮」的真正樂趣。 事實上,我們發現越來越多人愛留在家中弄兩味:找食譜、挑食材、揀廚具、選
定價:760 元, 優惠價:9 684
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
東南亞經典惹味醬(中英對照)
作者:黃婉秋 Nicole Wong  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/09/06 裝訂:平裝
Nicole長大的地方馬來西亞沙登新村,到處都是「大炒」美食,「大炒」即是香港人的大排檔,Nicole的媽媽以前賣客家板麵 ,舅父則經營大炒,在家人薰陶下,她自小會下廚。後來在香港組織家庭,又得奶奶真傳廣東海南菜秘訣。本書介紹馬來西亞地道家鄉醬料,包括海南雞飯辣椒醬、黃金奶油醬、金香醬、參巴馬拉盞醬等,是Nicole對外婆、母親、舅父們回憶的味道,也令香港人認識馬拉的食味。資料方面:認識東南亞材料
缺貨無法訂購
印傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中印對照)
滿額折
作者:Feliz Chan-著  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/06/13 裝訂:平裝
樓市股市大幅波動,人人慳字當頭,如何煮得慳、食得營? 家傭在固定成本下,怎樣炮製美味的海鮮、牛肉菜式?一般人認為,「慳」即是吃得寡、沒甚麼好吃……烹飪專家Feliz Chan打破這個觀念,想出多項慳錢煮食要點,在選料及日常煮食方面提點家傭,只要掌握箇中技巧並靈活運用,留意街市行情及選購細節,可節省部分開支,煮出美味、營養兼備的午晚餐。本書特色:‧ $36以下平價滋味靚餸‧ 十款家傭必學省錢小秘技‧
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
滿額折
作者:Feliz Chan-著  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/06/13 裝訂:平裝
樓市股市大幅波動,人人慳字當頭,如何煮得慳、食得營? 家傭在固定成本下,怎樣炮製美味的海鮮、牛肉菜式?一般人認為,「慳」即是吃得寡、沒甚麼好吃……烹飪專家Feliz Chan打破這個觀念,想出多項慳錢煮食要點,在選料及日常煮食方面提點家傭,只要掌握箇中技巧並靈活運用,留意街市行情及選購細節,可節省部分開支,煮出美味、營養兼備的午晚餐。本書特色:‧ $36以下平價滋味靚餸‧ 十款家傭必學省錢小秘技‧
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
啖啖鮮香住家餸(中英對照)
滿額折
作者:Forms Kitchen 編輯委員會  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/07/19 裝訂:平裝
住家餸,是煮給最愛的他/她吃,除了用料要新鮮外,怎樣烹調亦很重要。這書介紹健康的烹調法,如蒸、水炒、水煮等,也介紹一些少用油食譜。務求分享健康煮食的方法給各位,也可激發各位的烹調靈感,創作私房健康菜。
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
煮出香濃伴飯餸(中英對照)
滿額折
作者:Forms Kitchen 編輯委員會  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/07/19 裝訂:平裝
濃香惹味的餸菜,最深得人喜愛。無論是冷盤、熱菜、燜餸,甜、酸、辣、香,百味紛陳,讓所愛的人,將惹味好吃的食物送進肚裏去。這種自家炮製的滿足感,是喜愛入廚者才能體會得到。
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:一料煮兩味(第三版)(中英對照)
滿額折
作者:黃美鳳  出版社:Forms Kitchen  出版日:2012/03/01 裝訂:平裝
家傭忙家務、忙湊小孩,一星期得兩三天上街市,如何挑選上佳材料?中菜烹飪導師兼好媽媽黃美鳳,指導家傭利用一款材料炮製多道媽媽菜——生魚肉做?露筍生魚卷?;生魚骨弄?西洋菜羅漢果生魚湯?——加上妥善的儲存方法,煮得開懷,吃得愜意。本書特點: 作者黃美鳳擁有教授中菜的豐富知識,經常出版切合家庭需要的家常菜食譜,深受讀者歡迎。 全書提供38款食譜,分為蔬菜類、家禽類、海鮮類、肉類及乾貨類,一目了然,教
定價:190 元, 優惠價:9 171
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
蘇民峰美食遊蹤
滿額折
作者:蘇民峰  出版社:Forms Kitchen  出版日:2012/07/01 裝訂:平裝
「食得精」是蘇師傅的飲食哲學,但對他而言,價錢、名氣和食物質量沒有必然的正比,只要味道做得好,就是一道好菜式。本書全面濃縮蘇師傅的飲食精華,嚴選本地逾六十間食店,中西意日、法越韓泰、鹹甜酸辣、新派舊菜,一應俱全。無論當下想到訪小店抑或細嘗名菜,只需按圖索驥,便能找到讓你期待的美味體驗。Eat Around Hong Kong!快來與師傅一同「揀飲擇食」,訪尋本地的「美味滋選」。
定價:340 元, 優惠價:9 306
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
100道.靚餸(第三版)
滿額折
作者:葉胡影儀  出版社:Forms Kitchen  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝
第一版火速售罄,加印第二版以饗讀者!炒煮小菜,易學難精,除了選料得宜外,調味及火候的拿捏也得準。Ms. Woo助入廚者消除疑慮,以精準的份量及方法,演繹百款充滿媽媽味道的好菜,碰上深奧難明的,她附以圖解詳釋,蒸炒煮炸煎燜焗,一學即懂!100道家常靚餸,令你每天吃得滋味,甚至愛上做菜!作者簡介:葉胡影儀女士是多間社區中心的烹飪班導師,其精湛的廚藝,20年來贏得學生的愛戴,桃李滿門。她曾出版《菲/印傭
定價:530 元, 優惠價:9 477
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
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