TOP
0
0
即日起~6/30,暑期閱讀書展,好書7折起

縮小範圍


商品類型

繁體書 (4975)
原文書 (32)
簡體書 (3462)
港版書 (10)
雜誌 (6)
文具禮品 (545)
政府出版品 (70)
生活市集 (1)
影音商品 (6)
紅利兌換 (23)
商品狀況

可訂購商品 (7491)
無法訂購商品 (1539)
庫存狀況

有庫存 (1570)
無庫存 (7461)
商品定價

$199以下 (2401)
$200~$399 (4032)
$400~$599 (1600)
$600~$799 (376)
$800以上 (622)
出版日期

2024年 (240)
2022~2023 (1483)
2020~2021 (1022)
2018~2019 (1075)
2016~2017 (1039)
2016年以前 (3845)
裝訂方式

平裝 (6355)
精裝 (923)
線裝 (8)
軟精 (44)
盒裝 (218)
摺頁 (3)
有聲書 (2)
立體書 (3)
硬頁書 (21)
袋裝 (231)
桶裝 (3)
適讀年齡

嬰幼兒 (37)
學齡前 (280)
小學低年級 (65)
小學中年級 (49)
小學高年級 (26)
小學 (230)
國中 (19)
高中 (2)
作者

(日)柳瀨嵩 (40)
王猛 (37)
王森 (29)
哲也研究室 (26)
黎國雄 (26)
結城光流 (25)
皮朝暉 (22)
三采文化 (21)
簡仁吉 (21)
橋口隆志 (20)
銀千羽-作;遙星黑-繪 (20)
香月美夜-作;椎名優-繪 (20)
張輝明 (19)
王紅衛 (19)
高橋美起 (17)
張小嫻 (14)
旭屋出版 (14)
李姍姍 (14)
柳瀨嵩 (14)
出版社/品牌

人民郵電出版社 (223)
三采文化 (191)
尖端出版 (191)
東立 (159)
清華大學出版社(大陸) (148)
臺灣東販 (148)
耕林 (139)
皇冠 (109)
電子工業出版社 (106)
台灣角川 (105)
時報文化 (87)
遼寧科學技術出版社 (85)
化學工業出版社 (81)
機械工業出版社 (80)
中信出版社 (73)
北京聯合出版有限責任公司 (73)
世一 (68)
湖南少年兒童出版社 (67)
北京科學技術出版社 (66)

三民網路書店 / 搜尋結果

9031筆商品,7/452頁
烘焙新手必備的第二本書(簡體書)
滿額折
作者:胡涓涓  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2012/03/01 裝訂:平裝
以10大類主題為主線,為你完美呈現130款最愛歡迎的麵包。 2款快速麵包+18款什錦調理麵包+25款甜點麵包+14款蔬果穀物麵包+18款歐式麵包+19款吐司麵包+7款千層麵包+12款天然酵母麵包+7款其他類麵包+5款麵包再利用 全書超過3000張圖片,展示最詳盡的分解步驟圖,新手只要跟著做,就可以一步一步學會入門的麵包烘焙技術,享受製作麵包的樂趣與成就感。 網絡上超過2000萬人次點閱率
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵包烘焙魔法書(簡體書)
滿額折
作者:(日)大塚節子  出版社:浙江科學技術出版社  出版日:2016/01/01 裝訂:平裝
《麵包烘焙魔法書》教你用最簡單的材料,製作美味麵包! 詳細介紹了法式軟麵包、全麥麵包、熱狗麵包、乳蛋麵包、奶油麵包等50多種麵包的配料和製作方法。 首次公開獨家運用乾酵母和有機天然酵母製作麵包的方法。 配料簡單,只用小麥粉、白糖、食鹽、酵母和水,就可以製作出美味的麵包。 根據個人喜好,黃油、果醬、雞蛋、蔬菜,可以隨意搭配。 特別製作偏食的孩子也願意吃的米粉麵包、雜糧麵包等。 可作為平日餐桌上
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
美味44變:麵包料理的搭配新技法
作者:西川功晃  出版社:臺灣東販  出版日:2009/06/26 裝訂:平裝
誰說一加一只能等於二?當「麵包」遇上「料理」,組合而成的「麵包料理」則產生了一加一大於二、更上一層的美味!所謂的「麵包料理」,是由「麵包」與「料理」所構成。有時是先行製作「料理」,再與「麵包」組合;或是「麵包」與「料理」同時進行製作。本書首先介紹了麵包的基本作法以及11款所使用到的麵包,鄉村麵包、佛卡夏、可頌麵包、布里麵包……接著列舉各種美味的組合方式,讓麵包料理在餐桌上呈現出更多采多姿的樣貌。技
絕版無法訂購
大師手作復古麵包(簡體書)
滿額折
作者:(日)山崎豐  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
紅豆麵包、克林姆麵包、哈密瓜麵包、熱狗麵包、牛奶麵包、葡萄麵包、炸麵包、甜甜圈……在“歐式麵包”成為市場主流的今天,是不是有點懷念小時候愛吃的甜麵包們?日本IG上擁有超高人氣的麵包大師,教您在家重現童年的回憶。日本IG爆紅麵包達人為您介紹8種基本款及37種變化款麵包。
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
超人氣麵包& 甜點145道:超簡單的麵包機食譜全圖解
滿額折
作者:主婦之友社  出版社:八方出版  出版日:2011/12/21 裝訂:平裝
本書特色:◆不必手工揉麵糰,用最簡單的方法,就能做出超人氣麵包&點心!◆自由搭配材料做麵包!每天變換口味,愛吃什麼通通有!◆自己動手做,安心食材讓你吃得健康又美味!◆自動麵包機基礎講座! 145道超人氣麵包&甜點:1.極簡白麵包:湯種吐司、蜜糖吐司、鮮奶油麵包、焗烤奶油玉米濃湯麵包、五穀麵包… 2.天然酵母麵包:蘋果酵母吐司、蜂蜜麵包、葡萄吐司、乾果麵包、韓式捲燒肉三明治…
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
美味44變:麵包料理的搭配新技法
作者:西川功晃  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2009/07/01 裝訂:平裝
所謂的「麵包料理」,是由「麵包」與「料理」所構成。有時是先行製作「料理」,再與「麵包」組合;或是「麵包」與「料理」同時進行製作。本書首先介紹了麵包的基本作法以及11款所使用到的麵包,鄉村麵包、佛卡夏、可頌麵包、布里麵包……接著列舉各種美味的組合方式,讓麵包料理在餐桌上呈現出更多采多姿的樣貌。 技法1.麵包與料理的組合:考慮到整體風味的強弱以及平衡,將麵包的特質與配料的特質加以完美的組 合。例如:牛
缺貨無法訂購
麵包烘焙教科書
作者:西川功晃  出版社:臺灣東販  出版日:2005/08/29 裝訂:平裝
在本書中公開作法的7種麵包,為素有「麵包之城」的日本神戶名店Boulangerie Comme Chinois的經典基本款。由這幾種麵糰展開變化,構成店內的商品。除了這7種麵包之外,尚有雞蛋奶油(brioche)麵包。將義式香料麵包列入7種基本麵包之中,是因為最近義式香料麵包及披薩等料理類的鹹麵包日漸增加之故。
絕版無法訂購
麵包(簡體書)
滿額折
作者:(法)史黛芬妮.勒迪  出版社:安徽教育出版社  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝
美味的早餐麵包片,新鮮的長棍麵包…… 你知道麵包是怎麼做出來的嗎? 麵粉是從哪兒來的? 麵包師又是如何工作的?
定價:72 元, 優惠價:87 63
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵包(簡體書)
滿額折
作者:李偉  出版社:煤炭工業出版社  出版日:2016/08/01 裝訂:平裝
《麵包》是一本全面介紹麵包製作的圖書,堪稱基礎麵包的製作大全,製作麵包種類全面、方法實用。由日本專業學校的麵包製作教授從專業的角度介紹麵包的材料和製作方法,可以讓您從初級階段的麵粉發酵開始,系統地瞭解和學習烘焙麵包的知識,製作出正宗的美味麵包。全書將麵包分為硬面包、半硬面包、軟麵包、模具麵包、多層麵包、油炸麵包、特殊麵包、酸味麵包、自家發酵麵包的九大種類,並分類介紹了法式長棍麵包、農夫麵包、布裡麵
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
超簡單!平底鍋烤麵包
作者:飯田順子  出版社:庫克書屋  出版日:2010/03/01 裝訂:平裝
不用烤箱,只要使用平底鍋,就能烘烤出各種麵包!本書所介紹的作法,沒有溫度控制的困難,非常適合初學者學習。 內容包括1.只要混合就能烘烤的簡單麵包:不用發酵及使用鬆餅粉就能完成的快速麵包!比如蘇打麵包、洋蔥培根麵包、馬鈴薯麵包、香蕉麵包、番茄羅勒麵包等。2.柔軟飄香的麵包店麵包:從主餐麵包、甜點類麵包到充滿樂趣的造型麵包!比如玉米麵包、洋蔥火腿麵包卷、克林姆麵包、咖哩麵包,以及各種動物造型的麵包。
缺貨無法訂購
手製創意麵包-風味系列10
作者:許燕斌  出版社:膳書房文化  出版日:2003/04/01 裝訂:平裝
本書彙集歐式麵包、傳統麵包、特殊風味麵包、調理麵包,有淺顯易懂的文字介紹、鉅細靡遺的分解圖、精闢的作法解說,並收錄40種口味不同、精巧可愛的麵包。
絕版無法訂購
麵包烘焙:第一次就成功
滿額折
作者:王森  出版社:和平  出版日:2017/05/26 裝訂:平裝
麵包的靈魂在於麵粉的筋度,發酵決定麵包的品質。麵包大師教你140款味蕾都會跳舞的麵包,讓你新手變高手,口中享受,心中感動!無論正餐或下午茶,都會讓你得心應手,瞬間變成百分百的麵包控!
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
港麵包.港味道
作者:邱勇靈  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝
以香港麵包為主題,透過其發展歷史、品種演變和做包特色說香港潮流麵包,大部份麵包會有製作步驟、圖解說明,點出麵包的味型或特色,加深讀者們了解港式麵包的獨特性。
缺貨無法訂購
主廚手感烘焙(簡體書)
滿額折
作者:杜佳穎; 吳克己  出版社:福建科學技術出版社  出版日:2017/10/31 裝訂:平裝
●甜點類包含:餅幹6款,派塔5款,蛋糕8款,小甜點4款。 ●麵包類包含:鮮奶吐司麵包7款,布裡歐麵包8款,佛卡夏麵包5款,3小時法國麵包8款,甜麵包7款。
定價:336 元, 優惠價:87 292
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵包狼和奇怪的樹(簡體書)
滿額折
作者:皮朝暉  出版社:湖南少年兒童出版社  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝
定價:72 元, 優惠價:87 63
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵包狼缺點國歷險記(簡體書)
滿額折
作者:皮朝暉  出版社:湖南少年兒童出版社  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝
定價:72 元, 優惠價:87 63
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵包狼和糊塗先生(簡體書)
滿額折
作者:皮朝暉  出版社:湖南少年兒童出版社  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝
定價:72 元, 優惠價:87 63
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵包狼的鄰居(簡體書)
滿額折
作者:皮朝暉  出版社:湖南少年兒童出版社  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝
定價:72 元, 優惠價:87 63
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵包狼在全能駕校(簡體書)
滿額折
作者:皮朝暉  出版社:湖南少年兒童出版社  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝
定價:72 元, 優惠價:87 63
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
資溪麵包產業發展史(簡體書)
滿額折
作者:資溪麵包產業發展史 編著  出版社:光明日報出版社  出版日:2021/10/01 裝訂:平裝
定價:780 元, 優惠價:87 679
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
  • 1
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 452

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區