TOP
0
0
【簡體曬書節】 單本79折,5本7折,優惠只到5/31,點擊此處看更多!

縮小範圍


商品類型

繁體書 (61)
簡體書 (8)
政府出版品 (2)
商品狀況

可訂購商品 (30)
無法訂購商品 (39)
庫存狀況

有庫存 (12)
無庫存 (57)
商品定價

$199以下 (8)
$200~$399 (44)
$400~$599 (7)
$600~$799 (5)
$800以上 (5)
出版日期

2024年 (2)
2022~2023 (5)
2020~2021 (2)
2018~2019 (1)
2016~2017 (7)
2016年以前 (50)
裝訂方式

平裝 (50)
精裝 (13)
軟精 (4)
盒裝 (1)
適讀年齡

嬰幼兒 (1)
學齡前 (1)
小學 (1)
作者

蔡季芳 (34)
蔡季珠 (6)
法蘭斯瓦.普拉斯 (3)
柯俊年、蔡季芳、駱進漢 (2)
蔡季襄 (2)
劉孔中、Heinz Goddar、Christian Appelt、蔡季芬 (1)
台視文化生活系 企編 (1)
壹週刊美食旅遊組 (1)
徐在國 (1)
李零 (1)
梁瓊白 (1)
江文若、吳憲、吳建輝、李淳、周旭華、林宜男、倪貴榮、張南薰、張愷致、陳在方、陳貞如、彭心儀、楊光華、蔡季廷、薛景文、顏慧欣、顧振豪合著; 楊光華-主編 (1)
瀨之たつね、高宮あや (1)
王文華 作;蔡季嫻、九子、陳沛珛 繪 (1)
王文華 作;蔡季嫻等人 繪 (1)
蔡季勳、吳佳臻、邱伊翎、翁嘉宏、葉亭君、鄒宗翰 (1)
蔡季廷、楊仕樂、林英斌、蘇嘉宏、杜聖聰、洪敬富、趙文智、林勇麒、顏建發、楊智傑、紀舜傑、邱昭憲、林子立、張壯熙、王皓平、楊昊、陳亮智、楊聰榮、蘇義淵、陳華昇 等 (1)
蔡季男 文;黃本蕊 圖 (1)
蔡季芬 譯 (1)
蔡季霖 (1)
出版社/品牌

台視文化 (25)
商周文化 (11)
時報文化 (9)
千華 (2)
國家海洋研究院 (2)
康軒 (2)
中國農業大學出版社 (1)
中西書局 (1)
二魚文化 (1)
人民衛生出版社 (1)
安徽大學出版社 (1)
對外經濟貿易大學出版社 (1)
小天下 (1)
康鑑文化 (1)
政大國濟經貿法中心 (1)
文物出版社 (1)
源樺 (1)
翰蘆圖書 (1)
臺灣人權促進會 (1)
藝文 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

69筆商品,2/4頁
名師的快手私房菜(第三版)(簡體書)
作者:柯俊年; 蔡季芳; 駱進漢  出版社:青島出版社  出版日:2012/04/01 裝訂:平裝
用愛做好菜,用心烹佳餚80個小妙招,教你輕鬆應對烹調難題。私房法寶,輕鬆烹調,雞鴨魚肉蛋奶蔬,迅速烹製超人氣的美味佳餚!如何處理皮蛋不粘手?如何處理蝦仁才不會吃起來沙沙的?如何做出金黃不油膩的法式吐司?如何做出美味又多汁的漢堡肉?烹飪問題百十種,烹調老師為你一一解答,從挑菜、買菜到輕鬆保存,從原料加工到美味上桌,一次到位。
絕版無法訂購
名師講堂簡易家常菜-食譜系列
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2004/12/01 裝訂:平裝
【做菜之前.食譜解讀】 【簡易的海鮮料理】有句話說「靠山吃山,靠海吃海」,台灣各縣市幾乎都臨海,要不境內也有河川、溪流,放著最鮮美的魚、蝦、蟹、貝不吃,豈不浪費?像是彰化王功的蚵仔、阿芳台南家鄉的虱目魚,每到盛產期,新鮮肥美不在話下,價格更是漂亮。聰明主婦,持家有方,自然不能放過這輕鬆到手的好味道! 【簡易的肉類料理】過去阿芳父母親那個年代,要想吃塊肉,得等到過年過節殺雞宰羊;輪到阿芳當媽
絕版無法訂購
做孩子愛吃的菜-食譜叢書59
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2000/04/01 裝訂:平裝
本書結合『作者的經驗』與『營養師的叮嚀』,學會本書食譜,能讓偏食、不愛吃飯的小孩迫不及待上桌呢!本書設計三大主題:◎【百變配菜】傳授蔬菜、蛋品、肉品、海鮮、羹湯等近百道孩子開胃菜◎【飯麵單品】運用米麵為主食,變化成飯糰、炒飯、焗飯、煎麵、麵疙瘩等二十道孩子飽足餐◎【主題套餐】結合孩子的生活作息與節慶活動,設計有生日餐、遠足餐、感冒餐、烤肉餐、聖誕大餐等十套孩子貼心餐
絕版無法訂購
阿芳的拿手好菜
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2003/08/01 裝訂:平裝
什麼是優良食品? 優良食品好在那裡? 如何選購&處理? 本書介紹坊間所有的優良食品,從如何辨識、選購 到買回家後如何分裝處理…… 阿芳傾囊相授,並將坊間相當常見的優良食品 運用其各自特點,料理出100多道拿手好菜! 此外,本書更是首次公開阿芳如何運用智慧妙方管理她的廚房! 想要買好菜、做好菜、管理好您家的廚房?就從本書開始!
絕版無法訂購
阿芳的拿手好菜
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
忙碌的您,都在哪裡買菜?傳統大市場?還是便利的大賣場? 在市場或賣場裡,面對滿山滿谷的魚肉蔬果五穀雜糧,有生鮮的、有冷藏的、有冷凍的……是否不知該不該買?買回去又該如何處理?如何料理? 跟著《阿芳的拿手好菜》就能輕鬆學會如何快速地選購安心且優良的食材、如何將一次採購的大批食材分門別類、巧妙整理收納……以及如何應用便利的食材快速變化出全家人都愛的美味料理!
絕版無法訂購
I LIFE 01:簡單做年菜 /120個明星老師料理撇步大公開
作者:台視文化生活系; 企編  出版社:台視文化  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
農曆春節將近,年菜準備一直是主婦們最重要也最頭痛的事,準備了一堆年菜之後,吃不完又該怎麼辦呢?由料理界的三大名師阿基師、蔡季芳(阿芳)以及柯俊年老師,教大家從採買、處理、收納、料理到年菜再生的撇步;如果想要買現成的年菜,本書也特別介紹去哪買、以及便利商店的快速年菜,要如何回溫處理最美味,讓大、小家庭輕鬆圍爐、美味滿點!
絕版無法訂購
阿芳的做孩子愛吃的菜
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2010/06/01 裝訂:平裝
香噴噴的飯、熱騰騰的菜,為什麼孩子就是不愛?阿芳老師將自己的經驗,結合營養師的叮嚀,為爸爸媽媽們精心設計三大主題佳餚,讓孩子從此愛上吃飯。 百變配菜將蔬菜32變、蛋品16變、肉品16變、海鮮16變、羹湯16變,近百到美味配菜打開孩子的腸胃! 飯麵單品運用米麵變化出飯糰、炒飯、焗飯、煎麵、麵疙瘩等讓孩子飽足的主食! 主題套餐結合孩子的作息與節慶活動,設計出生日餐、遠足餐、感冒餐、烤肉餐、聖誕大
絕版無法訂購
1個人吃
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2007/10/01 裝訂:平裝
「一個人」的定義,是獨居在個人小天地的「單身貴族」或「不婚族」;是因工作、就學而離家賃屋的「上班族」或「學生族」;甚至是小家庭中獨自一人在家的「另一半」。為「自己」下廚麻煩嗎?本書呈現烹調器具的多種選擇、剩餘材料的充分運用,設計100道簡易、快速、好採買的三餐及假日食譜,讓一個人的伙食可以很省事、很經濟,也很健康美味!
絕版無法訂購
阿芳的快鍋菜-食譜叢書72
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2003/12/01 裝訂:平裝
你知道用快鍋做菜可保有原汁原味;省時、省力省瓦斯;而且讓廚房無油煙、無噪音;讓飲食較清爽,身體無負擔嗎?本書設計了【103道】有魚、有肉、有菜、有點心的快鍋料理,不論你家的快鍋是新型的或是傳統的,『通通輕鬆一鍋搞定』!本書規劃【一鍋一菜】、【一鍋多菜】、【一鍋點心】三大單元.【前言】教讀者如何正確『選購』、『使用』、『清理』、『保存快鍋』.【一鍋多菜】中包含『另起爐灶』部份,示範【10道】不用快鍋
絕版無法訂購
家庭速配餐-食譜叢書67
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2001/01/01 裝訂:平裝
◎本書食譜的設定對象:‧家中成員【3至6人】‧家庭組合為【小家庭】或【三代同堂】‧包含了【早餐】、【晚餐】與【主題餐】◎依據本書保證能讓您從中汲取作者的寶貴經驗,再加以靈活運用,就能開創屬於自家風格的《家庭速配餐》●內文簡介◎本書共分三大篇章:‧【小家庭篇速配早晚餐】→家庭成員﹦爸爸+媽媽+小孩‧【三代同堂篇速配早晚餐】→家庭成員﹦爺爺奶奶+爸爸媽媽+小孩‧【全家歡喜篇犒賞有理餐】→無論你們的家庭
絕版無法訂購
10分鐘上素菜
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
素食食材非得選加工品嗎?素食烹調一定得油膩膩嗎?本書食材多為賣場家常菜;本書作法多為燙拌蒸煮料理法!【基礎篇】教你簡單烹調素高湯、變化素食材、調製開胃醬;且看阿芳如何將油豆腐變身為素排骨、將紅蘿蔔化身素蟹黃……。 食譜單元則有清爽開胃的【燙拌小菜篇】;烹煮快速的【蒸燴煮篇】;口感多變的【炒煎烤炸篇】;鮮美潤口的【素羹湯篇】;還有一碗就吃飽的【素鍋滿足】! 美味健康素,10分鐘上菜,30分鐘快樂開飯
絕版無法訂購
阿芳的家常好湯
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
簡單、易做、懷念的家常味、融入時尚的人氣新味,再加上詳盡的講解,是阿芳食譜的最大特色,也是她的食譜受人歡迎的主因。這本書利用一年四季隨手可得的食材一一納入,再以「實用」、「好操作」的原則,將湯品分類為「快手好湯」、「清湯」、「燉湯」、「羹湯」、「火鍋大湯」,或為國人喜好的「異國美湯」一一整理,道數很多,但一點也不難,是阿芳家湯食的完整呈現,在阿芳家「湯」是幸福的顯影液,希這一鍋幸福也能在你家沸騰起
絕版無法訂購
阿芳的3杯麵粉72變
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
.不用磅秤之3杯麵粉──只要有量杯、量匙和麵粉,72道麵點輕鬆做。.功力立增之玩麵大補帖──從3大麵類、7大工法出發,加入老師特授的成功心法,一點通樣樣通。.有問必答之挫折急救站──特闢S.O.S專區,全書近百個麵點Q&A,不再怨嘆饅頭老是皺巴巴。.真心回饋之240分鐘麵點示範DVD──跟著影音動手做,從新手到熟手,製作零時差。醞釀3年的「3杯麵粉」,打破了一定要將每樣材料過秤才能做麵點的障礙。阿
絕版無法訂購
阿芳的10分鐘上素菜
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2010/08/01 裝訂:平裝
素食食材非得選加工品?素食料理一定要油滋滋才好吃? 其實只要是自然的蔬食材料,加上燙、拌、蒸、煮等料理手法,更能輕鬆做出素食的真美味! 阿芳老師特別為吃素的朋友設計了「基礎篇」─素高湯的簡易熬製法;豆包變素肉絲、百頁豆腐變素雞米……,等家常素材巧巧變;素食開胃醬料的製作。並將100道素料理,細分成─燙拌小菜、蒸燴煮料理、炒煎烤炸料理、素羹湯料理,以及一碗就能吃飽的素鍋滿足篇。 不論是全素、蛋奶素、
絕版無法訂購
阿芳的陪孩子做點心
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2010/06/01 裝訂:平裝
餅乾、麵包、甜甜圈;麻薯、豆花、水果凍……可口的點心,向來是孩子吵著、鬧著都一定要吃的食物,然而市售的產品,是否會讓您掏錢時,心頭其實一直揪著不安?怕衛生差、熱量高,更怕添加了許多不該有的東西?阿芳老師最鼓勵點心自己做,尤其家有孩子的爸爸媽媽,最好帶著孩子一起下廚房,幫幫忙、玩一玩,您會想像不到這些大朋友小朋友,居然能這麼認真的揉麵糰、打打蛋……您會看到他們從未有過的參與感、責任感,以及成就感……
絕版無法訂購
阿芳的1個人吃
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2010/05/01 裝訂:平裝
為「一個人」量身定作的美食天堂 「一個人」──可能是獨居在個人小天地的「單身貴族」或「不婚族」;也可能是因工作、就學而離家在外賃居的「上班族」或「學生族」;甚至是小家庭中獨自一人在家的「另一半」…… 很多人都順理成章地認為,一個人的伙食分量少,採買不易,親手烹調實在太費周章了,相對地,在外頭四處打游擊,口味既多又免洗碗,方便省事。此外,很多一個人為了避免浪費,甚至是直接將前一夜的剩菜清光光,讓
絕版無法訂購
阿芳的私房菜
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2006/09/01 裝訂:平裝
現在的人由於工作繁忙,和家人一同吃晚飯這樣簡單的幸福,似乎愈來愈難以實現。同樣忙碌的阿芳老師卻以食物做為凝聚家人情感的工具,讓餐桌成為傳承記憶的重要場域,並在出書屆滿10年的現在,將家裡的私房菜為讀者完整呈現。 適時點出其中的小撇步,還將食材的採買、保存及處理方式在「阿芳經驗分享」中一併揭露。
絕版無法訂購
簡單做,健康吃
作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2011/02/01 裝訂:平裝
現代人重視健康,並重追求從日常生活中去力行養生之道,其中,吃,也成為關注的焦點--如何吃得健康、吃得美味,自己在家做來又簡單輕鬆? 「健康好簡單」是台視所製作播出的知性節目,每集都由阿芳老師依據現代人關心的主題,設計出2道料理,每道料理皆為阿芳老師對食物長期實驗後的分享,不但簡單易上手,而且做到營養不流失,美味健康都加分!
絕版無法訂購
泰國料理
作者:郭興忠  出版社:二魚文化  出版日:2005/06/01 裝訂:平裝
美斯樂來的獨臂主廚為你獻上最正統的泰國菜—— 羅萬子、檸檬的果酸味,香茅、南薑、檸檬葉香氣的紅咖哩、辣椒膏……是喜歡酸辣口感的你,不可錯過的味覺饗宴。本書分為涼拌篇、熱炒篇、清蒸&湯煲篇、炸酥篇、飯麵篇、甜點篇,還為讀者貼心所整理的食材取得地點;讓您在家輕鬆料理出泰式風味十足的佳餚。 熱情推薦 焦志方(美食節目主持人)、蔡季芳、柯俊年(烹飪名廚) 作者簡介 郭興忠1977年出生於泰國北部美斯樂
絕版無法訂購
吵架了
作者:王文華 作; 蔡季嫻; 九子; 陳沛珛 繪  出版社:康軒  出版日:2015/12/08 裝訂:精裝
好朋友,不吵架!一起玩積木、畫海報,珍惜好友誼。 ※給爸媽的話:透過本書,希望孩子了解「友誼」與「互助合作」的重要性。這回寫了幾篇故事,都是我講給女兒聽的故事,那裡頭包含了父母對孩子品格的期待,期待善良的德性早早植入孩子心田,幫助他們有毅力,不怕難,學會分享與關懷,抬頭挺胸立足在這世界上。快搬板凳出來,我要說故事囉…… ──王文華
缺貨無法訂購
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區