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葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦

81.葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦

作者:貝坦; 戴索夫  出版社:積木文化  出版日:2018/03/15 裝訂:平裝
葡萄酒一點都不難,跟著大師喝就對了!31堂葡萄酒必修課精選葡萄酒界最具代表性的50款名酒比圖鑑更易懂、比採購誌更實用酒迷口碑推薦暢銷破萬冊掌握關鍵知識‭, ‬人人都能品味葡萄酒! 不論是入門新手或是有點品酒經驗的愛好者,跟著本書兩位權威級教師,從31堂必修課中快速認識葡萄酒產區,領略酒質之美,你會發現葡萄酒其實很簡單!在這門迷人的學問中,我們越能察覺出某種味道、香氣,某單一葡萄園酒款風格,某種釀酒
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弘兼憲史法國葡萄酒講座

82.弘兼憲史法國葡萄酒講座

作者:弘兼憲史  出版社:積木文化  出版日:2008/07/01 裝訂:平裝
本書為弘兼憲史漫畫葡萄酒系列的第二本,延續上一本《弘兼憲史葡萄酒入門講座》的風格,以圖解方式、84個key word帶領讀者更上層樓,進一步認識法國葡萄酒。 講到葡萄酒仍會以法國葡萄酒為宗,承如作者在後序中所言:「品嚐葡萄酒是一種嗜好,如何選擇端視個人觀感。以我而言,法國葡萄酒就是最佳答案。另一個理由也因為法國是葡萄酒的正宗產地,保有執著頑固的形象,對於我來說很有致命的吸引力……」,若能親自體會
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我愛香檳

83.我愛香檳

作者:陳匡民  出版社:積木文化  出版日:2010/12/21 裝訂:平裝
您知道何謂「香檳」嗎?美得冒泡的葡萄酒為何有些名為「香檳」,有的卻稱為「氣泡酒」呢?如同「干邑」之於白蘭地,要成就一瓶香檳,必須符合三種條件:在法國香檳區生產、使用特定釀酒葡萄品種,以及採用香檳法(Methode Champenoise)釀製。此外,香檳的由來、釀製的過程,以及造就它今日尊榮身價的焠鍊歷程,這些皆由作者的妙筆娓娓道來。縱橫2500年的編列出香檳史上的重要事件;從收成到除渣、補糖,詳
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弘兼憲史頂級葡萄酒講座

84.弘兼憲史頂級葡萄酒講座

作者:弘兼憲史  出版社:積木文化  出版日:2009/04/01 裝訂:平裝
尋找屬於你的神之?! 漫畫圖解、提綱挈領,葡萄酒知識進階版!一生一定要喝一次的頂級葡萄酒,定番酒款100瓶! 一起來場葡萄酒豐盛醇厚的賞味之旅吧! 大受歡迎的《弘兼憲史葡萄酒講座》又開班授課了! 在建立起葡萄酒的基礎知識後,這次要帶領讀者更上一層樓,深入了解世界上聞名遐邇的頂級酒款。除了法國波爾多的五大酒莊外,還有像是美國「加州葡萄酒之父」Robert Mondavi的酒廠,與法國慕桐堡
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美國葡萄酒全書

85.美國葡萄酒全書

作者:Jancis RobinsonJancis Robinson; Linda MurphyLinda Murphy  出版社:積木文化  出版日:2014/09/18 裝訂:平裝
精通美國葡萄酒與酒莊的必備指南全球第一本最詳盡、最權威的美國葡萄酒專書 國際品酒大師Jancis Robinson繼酒界聖經《世界葡萄酒地圖》之後攜手美國葡萄酒專家Linda Murphy由西部、西南部、中西部、東南部直到東北部探索品種、產區、風土、釀造、法規、酒莊、葡萄園以及促使美國葡萄酒大放異彩的經典人物超過50幅詳細全彩地圖200餘幀令人屏息的照片帶領品酒人以更全面、開闊的視野深入了解這個舉
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HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品種

86.HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品種

作者:塞巴斯丁.杜宏維爾; 大衛.柯伯  出版社:積木文化  出版日:2017/08/26 裝訂:平裝
開始享受品飲葡萄酒的樂趣,就從認識葡萄品種起步! 在懂得如何品飲而一腳踏入葡萄酒世界之後,認識品種,就是你開始享受葡萄酒的起點。HACHETTE葡萄酒新手教室的第二堂課,將帶領各位從梅洛、希哈、夏多內與白蘇維濃等超過七十種釀酒葡萄品種,進一步認識什麼是葡萄酒。本書不僅簡介各品種的個性、生長地的獨特風土,以及不同酒款類型的混調方式。視覺化的風味插圖,讓你瞬間掌握不同品種的樣貌。如果你也愛喝葡萄酒,很
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HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品飲

87.HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品飲

作者:皮耶‧凱薩梅爾  出版社:積木文化  出版日:2017/08/26 裝訂:平裝
從初學者變品酒師,就從HACHETTE葡萄酒新手教室開始!新手教室的第一堂:看圖學品飲 從初學者變品酒師,葡萄酒的新手教室,開課了! 什麼是品酒?為什麼要品酒?邊喝還要傷腦筋地講出感受,難道不掃興?講出了聽來頗有學問的評論,又有什麼好處?只要說這是好酒、我喜歡或我討厭這瓶酒,這樣不就好了? HACHETTE葡萄酒新手教室之系列書籍,將從品飲開始,帶領你逐步漸進踏入葡萄酒的世界。藉由眼觀、鼻聞與口嘗
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弘兼憲史葡萄酒&乳酪搭配講座

88.弘兼憲史葡萄酒&乳酪搭配講座

作者:弘兼憲史  出版社:積木文化  出版日:2009/08/17 裝訂:平裝
「飲+食」美味關係進化型蒐羅世界10國的葡萄酒與特色乳酪給您85組完美契合的葡萄酒&乳酪葡萄酒與乳酪的契合度之高,幾乎可用「命運的相遇」來形容。法國自古以來,就將適合葡萄酒的食物,稱之為「Marriage(結婚)」,猶如前世已註定在一起的天作之合。從前市面上以加工乳酪為主,現今無論是卡門貝爾乳酪、莫扎瑞拉乳酪、藍紋乳酪,甚至洗浸乳酪、羊乳酪等正宗乳酪產品,都能輕鬆取得。在如此時空背景之下,了解葡萄
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葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦

89.葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦

作者:貝坦與戴索夫  出版社:積木文化  出版日:2012/09/11 裝訂:平裝
學會了本書教你的原則,碰到一無所知的酒款,也能喝出門道,置身不同的品酒情境,都能應付自如,新手也能品出行家滋味! 31堂葡萄酒必修課,打通你的葡萄酒任督二脈 跟著達人學品酒,掌握葡萄酒的31個關鍵知識,新手也能像專家一樣品味葡萄酒! 不論是新手或是有些品酒經驗的葡萄酒愛好者,跟著本書兩位法國葡萄酒權威,從31堂必修課中快速認識葡萄酒產區,領略酒質之美,你會發現其實學酒很簡單!在這門迷人的學問
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自然酒:從有機農法、自然動力法到最純粹天然的葡萄酒世

90.自然酒:從有機農法、自然動力法到最純粹天然的葡萄酒世

作者:伊莎貝爾.雷爵宏  出版社:積木文化  出版日:2017/02/16 裝訂:精裝
獻給所有在意自己吃了什麼、喝了什麼的人,你知道你的葡萄酒杯裡裝著什麼東西嗎?當「自然」二字離葡萄酒越來越遠,當你想吃到食物真正的原味,想喝喝看單純讓葡萄汁自然發酵成為酒的滋味,就讓本書帶你進入以最純粹、天然的葡萄酒世界。現今葡萄園受到大量農藥噴灑,酒窖過度使用了二氧化硫與添加劑,「自然」兩字已經越來越不能拿來形容葡萄酒的釀製過程了。好在,就如同葡萄酒大師伊莎貝爾.雷爵宏所說,我們還有另一條路可選擇
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世界咖啡地圖:從一顆生豆到一杯咖啡,深入產地,探索知識,感受風味

91.世界咖啡地圖:從一顆生豆到一杯咖啡,深入產地,探索知識,感受風味

作者:詹姆斯.霍夫曼-著; 謝博戎-審訂  出版社:積木文化  出版日:2020/01/09 裝訂:精裝
一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集學習咖啡者一定要擁有的工具書本書將以洲為分界,再逐步進入各個國家或產區。豐富內容包括:★全球咖啡演進歷史與各區域咖啡發展。★全球咖啡生長地圖與各區域詳細地圖。★同一國家各產區的圖解特色差異。★咖啡貿易政策、公平貿易咖啡、有機咖啡等詳細說明。★ 身入其境般的產地精美照片。只要你熱愛咖啡散發的迷人魅力,一定也會愛上這本書。【全新修訂第二版】更新了各產區資訊,強化每
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世界葡萄酒地圖(全新修訂第七版)

92.世界葡萄酒地圖(全新修訂第七版)

作者:Hugh JohnsonJancis Robinson  出版社:積木文化  出版日:2015/10/03 裝訂:精裝
'「一本美麗、精彩而歷久彌新的書。精確細緻的地圖、專業洗鍊的文字、幅幅動人的照片,組成這本令人無法抗拒的葡萄酒書。」《獨立報》(INDEPENDENT)「當葡萄酒世界以指數變化的速度轉動,你當然不能錯過本書的最新版本。」《今日美國報》(USA Today)「Hugh Johnson 與 Jancis Robinson,是葡萄酒作家中的波爾多和布根地。」《泰晤士報》(The Times)1971年首
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世界葡萄酒指南:齊藤研一品飲生涯精選葡萄酒1079款

93.世界葡萄酒指南:齊藤研一品飲生涯精選葡萄酒1079款

作者:齊藤研一  出版社:積木文化  出版日:2012/12/13 裝訂:平裝
超人氣葡萄酒漫畫《神之?》顧問齊藤研一,凝畢生心血的集大成之作!◆精選世界各國1079瓶葡萄酒,酒莊歷史、地理風土完整掌握◆簡潔易懂的介紹各酒款特色,附上精美酒標照片,選酒再也不困擾◆推薦不同風味的酒款適合搭配的餐點,品酒樂趣更加倍◆葡萄酒必備知識:釀酒葡萄品種、分級制度、釀酒方法、了解年份◆超實用品酒技巧:如何挑選酒款?如何妥善保存?如何選擇酒杯?作者親自走訪世界知名酒莊,從法、義、西、德等傳統
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弘兼憲史雞尾酒&酒吧入門講座

94.弘兼憲史雞尾酒&酒吧入門講座

作者:弘兼憲史  出版社:積木文化  出版日:2008/07/20 裝訂:平裝
想像在旅館的小酒吧裡,昏黃的燈光下,和坐在對面的他深情對望。這時候他拿起一杯香檳雞尾酒,輕聲的說:「為妳的眼眸乾杯!」就算他不是《北非諜影》裡的亨佛萊包嘉,妳也很可能會因為那浪漫的氣氛,以及微帶金?色、口感纖細的雞尾酒,進入一種微醺的粉色世界。 雞尾酒被稱之為愛情的媚藥,它就是有種魔力,讓人身陷在它的口感及色澤的漩渦中。 本書由知名的日本漫畫家弘兼憲史操刀,加上日本「國際調酒協會名譽相談師
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改變世界的100瓶葡萄酒:無心插柳的傑作、絕妙的推測、冒險的行動和人性的脆弱,以葡萄酒為主角交織出的世界史

95.改變世界的100瓶葡萄酒:無心插柳的傑作、絕妙的推測、冒險的行動和人性的脆弱,以葡萄酒為主角交織出的世界史

作者:奧茲・克拉克  出版社:積木文化  出版日:2018/12/06 裝訂:平裝
【好評推薦】(依姓氏筆劃排列)王正基(社團法人台灣侍酒師協會秘書長)林裕森(葡萄酒專欄作家)陳定鑫(社團法人台灣侍酒師協會理事長)陳怡樺(台灣酒研協會創辦人)劉永智(葡萄酒暨蜂蜜自由作家)劉源理(釀酒師、布根地大學葡萄酒風土條件學碩士、飲君子品牌主理人)蔡胤勤(葡萄酒美學教育者)蘭居岳(藝術家) 【本書特色】❉葡萄酒大師以幽默的文字,融會貫通艱澀的品飲、品種、選酒收藏知識,化為一百則動人的葡萄酒故
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HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏

96.HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏

作者:奧利佛.邦帕斯; 碧翠絲.米亞隆  出版社:積木文化  出版日:2017/09/11 裝訂:平裝
從冤大頭變聰明買家,「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了!以視覺系圖表拆解專業知識,法國最權威的葡萄酒出版社教您: 依酒色挑選酒款用葡萄酒的顏色,大致將葡萄酒分為紅酒、干白酒、粉紅酒、氣泡酒與天然甜葡萄酒等等,依照各式種類酒款,認識屬於它們的最佳風土產區。 依適合陳放的酒齡收集酒款在不同類型酒款之下,再分為適合年輕即刻享用的酒款,或建議經過三至五年中期陳放的葡萄酒,甚至是須窖藏七年以上的佳釀。
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朱嘉雯青春經典講堂:金瓶梅
滿額折

97.朱嘉雯青春經典講堂:金瓶梅

作者:朱嘉雯  出版社:五南圖書出版  出版日:2017/06/01 裝訂:平裝
《金瓶梅》是中國四大奇書之一,以明朝為背景,描述當時市井百姓的生活和社會百態,為中國史上第一部由文人獨自創作的長篇白話世情章回小說。 本書為方便讀者了解閱讀,將以文言文書寫的《金瓶梅》一百回合,挑其精彩情節,歸納為「人物百態」、「風情月債」、「飲饌風流」、「生活閑情」「人物百態」四大類,三十六篇,以說書人融合析評方式,有聲有色地說了《金瓶梅》三十六篇故事,每篇可以視為獨立的故事,亦能從全部篇章
定價:280 元, 優惠價:95 266
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
咖啡飄香100年:咖啡之神田口護的永續經營哲學

98.咖啡飄香100年:咖啡之神田口護的永續經營哲學

作者:田口護  出版社:積木文化  出版日:2013/04/02 裝訂:平裝
※日本咖啡名店「巴哈咖啡館」經營四十年不墜的祕密。※如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。※咖啡之神田口護毫不藏私經營心法大公開。※特別收錄「自家烘焙咖啡店、小資本開店」創業諮詢Q&A。※提供具體「創業計畫書」,讓讀者step by step,邁向創業之路。咖啡之神田口 護毫不藏私經營心法大公開教你百年不墜的經營之道開在東京山谷的巴哈咖啡館歷經四十年而不墜, 咖啡之神田口護凝聚畢生經驗,
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Hachette葡萄酒新手教室系列:品酒+品種+收藏

99.Hachette葡萄酒新手教室系列:品酒+品種+收藏

作者:皮耶‧凱薩梅爾; 塞巴斯丁.杜宏維爾; 大衛.柯伯; 奧利佛.邦帕斯; 碧翠絲.米亞隆  出版社:積木文化  出版日:2018/09/07 裝訂:平裝
從葡萄酒愛好者走上品飲玩家之路,打造屬於自己的獨家酒窖! 《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品酒》《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品種》《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏》 面對葡萄酒,你是不是常有疑惑:什麼是品酒?為什麼要品酒?邊喝還要傷腦筋地講出感受,難道不掃興?講出了聽來頗有學問的評論,又有什麼好處?只要說這是好酒、我喜歡或我討厭這瓶酒,這樣不就好了? 法國最權威
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山外有山

100.山外有山

作者:張耀  出版社:積木文化  出版日:2011/01/26 裝訂:平裝
輾轉迂迴,「不在家就在咖啡館,或在去咖啡館的路上」的張耀,一回首,竟栽進雲靄緲緲茶山裡、老寨中。生於江南,南方頂尖的綠茶滲骨入髓浸淫著張耀的童年、青年時期,待得普洱風潮起,張耀其時已身在巴黎,遠望著風口浪尖上的普洱潮,繼續享受雨前龍井。直到兩年前,一杯盛在龍泉窯小杯的茶,將張耀繞進了普洱茶的旋渦深處,「熱愛普洱茶就是這樣雷鳴電閃,不由分說的,不可能討價還價的。」張耀數度親訪雲南茶山,藉由全書五萬餘
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