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514筆商品,2/26頁
手作常備麵包:11款冷凍麵團✕42種經典風味,隨烤即食,開啟幸福的一天
滿額折

21.手作常備麵包:11款冷凍麵團✕42種經典風味,隨烤即食,開啟幸福的一天

作者:史瑞暘; 胡俊明  出版社:出色文化  出版日:2021/08/11 裝訂:平裝
✦台式、歐式、酥餅,多種口味一次學會!兒時記憶的蔥花麵包、樸素美味的鄉村麵包、法式超人氣的蘋果丹麥等多種口味麵包一次學!✦「冷凍常備麵團」隨烤即時✕方便省時!「冷凍常備麵團」指的是,在揉完麵團後,將麵團分成小份,並裝袋放進冷凍,等到要吃麵包前,再將麵團解凍,進行整型、包餡、發酵、烘烤等步驟後,就能得到香氣迷人又可口的新鮮麵包了!將過往長時間的麵包製作時間,分成兩個程序,不但可以解決麵包吃不完的窘境
定價:480 元, 優惠價:9 432
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陳豐昇歐式麵包全書:經典不敗基礎款
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22.陳豐昇歐式麵包全書:經典不敗基礎款

作者:陳豐昇  出版社:出色文化  出版日:2021/08/05 裝訂:平裝
25年烘焙經驗職人級老師,教你做33款美味歐式麵包✦初學者必學的基礎歐式麵包X堅果、茶香超人氣口味一次學!日式麵包常見的抹茶紅豆,放入歐式麵包,透過微甜的紅豆搭配微苦的抹茶,無須多調味,就是一款不膩口的好味道。濃烈香氣的玫瑰,搭配有紅寶石之稱的蔓越莓,製作的麵包香氣十足,搭配果乾口感,是款深受歡迎的花香麵包。高油脂的核桃,在烘焙過後散發特有的燻香,是款熱銷經典的口味,初學者必學。✦6種烘焙技法一次
定價:550 元, 優惠價:9 495
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睡前3分鐘足部按摩疲勞BYE!46種腳底點穴X刮痧X反射區按摩技巧,遠離到處痛的大小毛病
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23.睡前3分鐘足部按摩疲勞BYE!46種腳底點穴X刮痧X反射區按摩技巧,遠離到處痛的大小毛病

作者:出色文化編輯小組; 張維新  出版社:出色文化  出版日:2018/08/06 裝訂:平裝
 全影音!內附46種疾病足部按摩影音QRCODE,讓您邊學邊按好輕鬆! 胃痛、痛經、失眠、便秘、圓形禿等,因為工作壓力及疲勞造成的46種疾病,翻閱本書,通通都有解。 超詳盡,一網打盡上班族因為生活壓力、疲勞等造成的小毛病,讓您從此不再東痛西痛,到處痛。 超精準,完美指出腳底反射區按摩、腳部穴位按摩,讓您輕鬆找出痛點,遠離看起來永遠很累的病態人生。 超簡易,一天只要花個3分鐘,讓您再也不需
定價:260 元, 優惠價:9 234
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休足時間:痠就貼的18區痛快貼布療法
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24.休足時間:痠就貼的18區痛快貼布療法

作者:出色文化編輯小組  出版社:出色文化  出版日:2018/10/01 裝訂:平裝
腿部痠痛是身體給你的警訊除了痠和痛,你有沒有想過,這些區位會不舒服,可能是身體給自己的警訊?我們的腿部有許多經絡和穴位經過,當腿部痠痛不舒服時,也意味著相對應的穴位和臟器出了毛病。如果長時間忽略下去,小心病痛立刻找上你。現在,就將腿部分為18區,哪裡痠就跟著我們這樣貼著睡,保證讓你痛痛快快的擊敗病痛!經絡按摩X走路姿勢X正確抬腿X貼布療法18區腿部貼布療法,讓你可以遠離腿部這裡痠那裡痛的問題。還有
定價:299 元, 優惠價:9 269
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簡單做出星級便當:專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!
滿額折

25.簡單做出星級便當:專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!

作者:林玉樹; 高世達  出版社:出色文化  出版日:2021/05/10 裝訂:平裝
強強聯手!中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式!上班日的午餐,為自己準備質感料理中式、西式、日韓、蔬食四大提案重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐說不定,在這本美味又簡單的便當書你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊報紙包著。和同學、同事分享,你最愛的中式家常便當。∎ 日
定價:450 元, 優惠價:9 405
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室內軟裝師養成術:不需花大錢動工裝潢,靠燈光、家飾、油漆、家具改變空間的美學佈置心法
滿額折

26.室內軟裝師養成術:不需花大錢動工裝潢,靠燈光、家飾、油漆、家具改變空間的美學佈置心法

作者:李佩芳  出版社:出色文化  出版日:2021/05/05 裝訂:平裝
第一本軟裝師養成實戰書獻給對軟裝有興趣,甚至夢想以此為志業的初學者深入頗析居家軟裝佈置技巧,以日常習慣為基礎,利用色彩、質感、家飾品配置,重新詮釋美好品味生活感。「軟裝」究竟是什麼?跟室內設計有何不同?居家空間難道真的需要軟裝嗎?Carol從最基本的軟裝觀念分享,帶你深入了解軟裝不只是能夠美化空間的幫手,也具備打造實用生活場域的功能。藉由軟裝佈置與裝飾,不但能夠提升自己創造力與美感,也打造出屬於自
定價:650 元, 優惠價:9 585
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江宏恩的私味覺:獨享、夜歸的快速料理
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27.江宏恩的私味覺:獨享、夜歸的快速料理

作者:江宏恩  出版社:出色文化  出版日:2022/01/07 裝訂:平裝
你可能認識螢幕上深情敦厚,或是反派使壞的江宏恩。但你知道下戲後的江宏恩,其實常常料理魂上身嗎?★暖男力爆棚,最喜歡做飯給家人吃!給人反派印象的江宏恩,其實是個愛家的好男人,喜愛動物、狂熱運動之外,他還很會煮!★下戲後,「宏恩流」菜色上桌!在家是廚房擔當,料理時總喜歡突發奇想、充滿實驗,變化出屬於「宏恩流」的菜色。製作的過程是享受,上桌的那刻是給家人的幸福。★宏恩的口袋名單,不容錯過!愛煮也愛吃的江宏恩,有許多口袋名單值得推薦。吃遍的美食、名店也是他料理的泉源,跟著宏恩煮,也跟著宏恩吃!★「宏恩流」料理三「不」!「不講究」:隨興變化,零技巧也能完成的菜色正是宏恩流的特色。「不浪費」:沒有定律,不浪費材料是宏恩的堅持,翻翻冰箱都能找出好用食材。「不麻煩」:特別省時,有肉有菜一碗就滿足,即使工作繁忙也能輕鬆料理。
定價:450 元, 優惠價:9 405
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這些字,原來都有關係03:人體與同源字篇
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28.這些字,原來都有關係03:人體與同源字篇

作者:邱昭瑜  出版社:出色文化  出版日:2016/05/04 裝訂:平裝
認識漢字真的好簡單!比字典更深入‧比課本更有趣【大力推荐】國立東華大學中國文學系副教授 巫俊勳國立花蓮女中國文老師 林明孝台北市立景美女中國文教師 涂釋仁輔仁大學中文系助理教授 陳恬儀 ★看完本書,可學得常用字534個,常用詞2264個。★透過故事性的文字,化抽象為形象,能快速識字漢了解字的含義。★舉一反三:用家族的形式,將同一家族(部首)的字集中在一起,可以輕而易舉地推想出家族內其他字的含意,提
定價:360 元, 優惠價:9 324
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朝聖。旅人和他的文學座標:探訪莎翁、海明威、村上春樹等數十位文學巨擘筆下的場景
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29.朝聖。旅人和他的文學座標:探訪莎翁、海明威、村上春樹等數十位文學巨擘筆下的場景

作者:理查‧克萊特納  出版社:出色文化  出版日:2022/05/31 裝訂:平裝
讀萬卷書?行萬里路?或者兩者兼具?旅遊最大的目的不是去多久、多豪奢,而是對自己有何意義;閱讀最大的目標不在黃金屋,而是開拓眼界、培養獨立思考的能力。共同之處在於:你不一定能「找到」些什麼,甚至可能會品嘗「失去」的滋味,但重要的是帶給心靈純粹的感動──本書恰恰就是結合兩者的最佳選擇。朝聖,是跨越一切的心靈交流 橫跨六大洲、上百個著名文學場景,本書帶你一窺作家筆下的愛恨情仇,撞進他們不平凡的生命場景。你不一定非得讀出什麼大道理,但也許會有那麼一瞬間的心靈相通,激盪出耀眼火花。這世界對彼此的了解始終不足,而朝聖本身就是一種與作者交流的媒介,能跨越所有時空、環境阻礙,連結雙方的內心最深處。虛擬與現實的互相致意,甭管什麼先來後到•買齊魔法學校用品的唯一選擇「斜角巷」,正是以迷人書街塞西爾巷為靈感。•唐吉軻德投宿的「客棧」是他心中的城堡,如今也歡迎全世界的浪漫遊客。•「純真博物館」表面上收集故事主角的物品,實則為作者創作時的各種收藏品。•相約於「東京六次元書店藝廊」,早已是全球粉絲向村上春樹致敬的好默契。……循著喜愛的作品踏上旅程,看見虛構世界在實體裡重現,並向我們致意,就能看出一部作品和一個地方的相互影響。無論是以場景為原型而出現的創作,或是因作品而衍生的場所,都無所謂!畢竟,能因此讓一個地點或城市熠熠生輝,有什麼比這更令人興奮的事嗎?這不是一本旅遊提案!但歡迎你帶著它上路 跟隨喜愛的作品走,探訪當中的場景、氛圍和專屬於自己的意義,這是任何一本旅遊提案都替代不了的行程。你可以坐在咖啡廳欣賞本書,任想像力帶你遨遊其中;也可以帶著它踏上旅程,一邊比對真實場景,一邊和書中世界對話。每個人心中都有一部經典,你的是哪一部?看過本書後,不妨也為自己打造一趟朝聖之旅吧!
定價:450 元, 優惠價:9 405
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走讀俄羅斯:8大必遊景點╳10部經典電影,令人藝遊未盡的鐵道深度之旅
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30.走讀俄羅斯:8大必遊景點╳10部經典電影,令人藝遊未盡的鐵道深度之旅

作者:黃作炎  出版社:出色文化  出版日:2019/12/09 裝訂:平裝
※ 第一本結合電影、文學與鐵道的俄羅斯旅遊書 ※循《安娜卡列尼娜》足跡,一睹如宮殿般華麗的聖彼得堡地鐵。莫斯科最古老的凱旋門,等同於《戰爭與和平》波瀾壯闊的歷史。到歷時百年的馬林斯基劇院,觀賞和《紅雀》一樣扣人心弦的芭蕾舞演出。※ 從比台灣慢4小時的地方,來到快1小時的地方 ※從莫斯科,到海參崴,近萬公里長的西伯利亞鐵路,跨越歐洲、亞洲五個時區,跑完全程至少需要一週。吸引著世界各地的遊客不遠千里而
定價:480 元, 優惠價:9 432
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「三口組」小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理
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31.「三口組」小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理

作者:陳秭璇Irene  出版社:出色文化  出版日:2020/06/04 裝訂:平裝
‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥,配飯配麵配青菜百搭好用,不用怕吃膩,最討孩子歡心。‧家庭常備柴魚高湯一定要會,讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子,只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林,和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……書中92道健康營養親子共享愛料理,92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事,陪伴你減輕下廚、育兒的壓力,
定價:480 元, 優惠價:9 432
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薩巴蒂娜的無肉料理蔬食計畫:麵飯餃×涼拌菜×熱配菜×粥湯×甜品,111道健康美味、千變萬化蔬食料理
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32.薩巴蒂娜的無肉料理蔬食計畫:麵飯餃×涼拌菜×熱配菜×粥湯×甜品,111道健康美味、千變萬化蔬食料理

作者:薩巴蒂娜  出版社:出色文化  出版日:2019/04/03 裝訂:平裝
出版過10餘本中西式料理的暢銷料理作家 薩巴蒂娜 新作牽動味蕾與料理魂,一翻就想動手做的簡易素食食譜書推薦給有蔬食食譜需求的你:→知道蔬菜有益健康,卻還是不愛吃菜,本書幫助你重新發現蔬食的美味。→向來喜愛蔬菜,但早已吃膩自助餐的炒青菜了,不如自己動手變變新花樣。【本書特色】‧最簡單清楚的步驟圖解,準備輕省製作不複雜,從大菜到小點,輕鬆為自己和全家老小端上健康素食好味道。‧不同蔬菜的營養價值本書告訴
定價:450 元, 優惠價:9 405
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超實用藥草精油指南:家庭必備能量藥草手帳&70種手作芳療驅蟲噴霧(共二冊)
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33.超實用藥草精油指南:家庭必備能量藥草手帳&70種手作芳療驅蟲噴霧(共二冊)

作者:真木文繪; 史提芬妮‧L‧杜里斯  出版社:出色文化  出版日:2022/02/11 裝訂:平裝
超實用藥草精油指南:家庭必備能量藥草手帳防疫必備居家保健書資深花草治療師 與 藥學博士的協力創作日本亞馬遜5顆星讀者好評推薦每個家庭必備的健康草本生活指南比起藥品,花草雖然功效較溫和,但副作用少,具自然能量,加上「多種成份可相輔相乘」、「容易取得」、「容易持續」等特點,絕對是維持健康與預防疾病的最佳尖兵。70種手作芳療驅蟲噴霧5大特色,居家必備實用好書! ★超實用!史上第一本以天然驅蟲配方為主題的專書!★最安心!70種純天然無毒配方,小孩也能安心使用!★最環保!替代合成化學的殺蟲劑,遠離劇毒繼續殘害環境和健康★好貼心!被蚊蟲咬傷,肌膚又癢又痛?天然配方來緩解超有效!★最專業!醫師、自然醫學專家、資深芳療師、專家真心推薦
定價:659 元, 優惠價:9 593
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匠心職人陳豐昇歐式麵包全技法套書(共二冊)
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34.匠心職人陳豐昇歐式麵包全技法套書(共二冊)

作者:陳豐昇  出版社:出色文化  出版日:2022/11/08 裝訂:平裝
✦利用在地農產,製作特有的麵包滋味除了常見的水果麵包,如火龍果、鳳梨、百香果、香蕉巧克力等麵包,陳豐昇老師也運用在地蔬菜,製作高營養價值的麵包。剝皮辣椒麵包:起士調和辣椒皮的辛香,微辣刺激的風味,不吃辣的人,不小心也多嚐了一點!南瓜麵包:豐富的維他命、胡蘿蔔素,當作主食也是不錯的選擇。菠菜麵包:加入橄欖油、烤蒜片,減輕菠菜的「青味」,是一款高營養價值的麵包。海菜味增麵包:新鮮海菜、紅味增的完美搭配,享受海洋風味的麵包。✦初學者必學的基礎歐式麵包X堅果、茶香超人氣口味一次學!日式麵包常見的抹茶紅豆,放入歐式麵包,透過微甜的紅豆搭配微苦的抹茶,無須多調味,就是一款不膩口的好味道。濃烈香氣的玫瑰,搭配有紅寶石之稱的蔓越莓,製作的麵包香氣十足,搭配果乾口感,是款深受歡迎的花香麵包。高油脂的核桃,在烘焙過後散發特有的燻香,是款熱銷經典的口味,初學者必學。✦6種烘焙技法一次學會、工法流程表格化最清楚!直接法、冷藏直接法、中種冷藏法、冷藏中種法、液種冷藏法、冷藏液種法,一次學會6種烘焙技法;水解、發酵、翻麵、噴氣等等,製作工法與流程表格化,清楚明確。✦單書1500張詳細步驟圖,Step by Step,新手免擔心全書將近1500張全彩實作照片,分解所有烘焙細節,事前製備、麵團攪拌、基本發酵、翻麵、分割、中間發酵、整型、最後發酵、裝飾、烘烤,清楚分節,配上詳盡文字解說,一步步跟著做不失敗,不管你是麵包新手,還是烘焙達人都值得擁有一本!名人推薦高雄餐旅大學烘焙管理系 專技教授/廖漢雄岩島成專業烘焙坊 研發技術部 經理/王怡然電視節目「用點心做點心」烘焙教師/杜佳穎農業委員會台南區農業改良場 副研究員/陳曉菁──專業推薦!本書特色匠心職人 歐式麵包全技法套書多種烘焙技法一次學會、工法流程表格化,一目了然!套書富含3000張步驟詳解圖,不怕學不會!烘焙新手也能順利完成不卡關!成就感UP!陳豐昇超人氣雜糧果乾歐式麵包╳經典不敗基礎歐式麵包套書由高雄餐旅大學陳豐昇老師,以其豐富紮實的25年烘焙職人級麵包魂,將麵包化為每日日常,將烘焙做為生活點滴,全技法套書,將手把手教你做出:「經典基礎款歐式麵包」 與 「變化款歐式雜糧麵包」,運用在地食材與專業烘焙技術,打造美味可口的風味歐包!
定價:1100 元, 優惠價:9 990
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全方位軟裝師美學指南 :室內軟裝設計心法秘訣,一次到位,十種風格/八大元素/生活美學/佈置藝術
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35.全方位軟裝師美學指南 :室內軟裝設計心法秘訣,一次到位,十種風格/八大元素/生活美學/佈置藝術

作者:陳格秀  出版社:出色文化  出版日:2022/09/02 裝訂:平裝
透過旅遊、看展、飯店、餐廳、生活,學習軟裝師的美學品味與擺設技巧從飯店看什麼?從座椅、飾品,到唯美燈光、香氣!從餐廳看什麼?先從餐飲內容訂軟裝主題,再用同風格擺飾品、燈飾、花藝妝點!開啟感知的天線,從日常觀察培養藝術美學,建構「軟式生活」哲學!‧買好一點的家具吧!家具是最值得投資的一項日用品,空間質感超乎想像提升。‧試試米色以外的牆面油漆吧!低彩度的其他顏色並沒有你想像中難駕馭。‧空間就是場景,先決定「主題」之後,「主角」、「配角」在「構圖」中水到渠成。打造理想生活的的第一步,從「完美居家體驗」開始。想成為一位專業軟裝師,或經由自己巧手打造專屬的品味空間,都不能錯過的空間美學佈置全心法。從最基礎的「軟裝設計」起源著手,逐步了解十大主流軟裝風格,並深入剖析傢俱、燈飾、紡織品、擺飾品、藝術品、花藝植栽、香氛等軟裝構成元素,拆解及重組軟裝佈局手法,結合巧妙細膩的色彩運用技巧,深入淺出引領你能彰顯個人品味和質感的空間氛圍。從日常培養藝術美感,將軟裝設計思維融入生活,啟發專屬自我的美學概念和創意,經由活用室內風格與佈置元素,打造獨樹一幟的品味質感。品味軟裝師美感培訓課程:⦁ 日常生活:從旅遊、展覽、住宿、美食著手,開啟感官覺知⦁ 設計風格:一次囊括十大主流設計,了解各項空間風格與陳列技法⦁ 設計構成:八大佈置元素實際應用,讓空間更貼近生活色彩與佈局:精準剖析佈局手法與色彩活用,打造細節與質感兼具的完美空間。⦁ 建構軟式生活從人們的生活形態和行為活動入門,逐步培養美學藝術概念,讓日常融入軟裝思維,打開靈感與創意的感知,建構屬於自己獨到的生活美學。⦁ 十大空間風格解析十大主流空間風格,並精簡彙整實用技巧,如北歐風、現代風、工業風、東方風等、異國等,讓讀者了解不同風格類型,並活用佈置訣竅。⦁ 八大構成元素將軟裝設計中最主要的八大構成元素,如傢俱、香氛、燈飾、擺飾、紡織品等,有條理及邏輯性地分類,獨創好用又好記的一套心法,讓讀者能自行靈活運用,創造獨一無二的個人風格。⦁ 軟裝佈局除了風格與元素之外,最重要的就是如何「佈局」。深入頗析風格、構圖、比例,主角與配角,讓空間展現令人舒心療癒的畫面感。⦁ 活用色彩色彩是影響空間氛圍的重要元素,藉由認識最基本的色彩學概念,逐步深入配色法則,融合色彩心理學與國際趨勢,讓空間展現出截然不同的創意質感。把將就的日子過成講究的生活,讓軟裝設計提升每日的
定價:650 元, 優惠價:9 585
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室內調香師的香氛美學
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36.室內調香師的香氛美學

作者:陳冠鈞; 出色編輯部  出版社:出色文化  出版日:2022/01/26 裝訂:平裝
科學證實,嗅覺是唯一不需經由大腦思考判斷,就能直接進入中樞神經系統,接受環境中氣味物質刺激的神經元。因此,有些人聞到某一種花香,就想起童年的庭院;某種香草,是一次難忘旅行的回憶。既然,氣味會在瞬間對人類的生理與心理產生作用,我們更該主動進一步利用氣味,在生活空間中創造生理與心理的正向循環。善用香氛道具設計香氛氣味,也利用香氛道具造型妝點居家,提升生活品味。香氛道具各個擊破,不再用錯地方‧不插電、不用火的香氛道具:薰香磚 近來流行的薰香磚,是在蠟中加入約2%的精油,使之產生香氣;蠟會緩釋精油的香氣,延長使用時間。適用衣櫃、更衣室等密閉的小空間,讓衣物沾染香氣。香氣約可維持1個月左右。有些薰香磚在味道變淡後,可以切下表面薄薄的一層,提升香氣釋放效率。不建議放在車內或陽光直曬的地方。芳香噴霧體積輕巧,方便隨身攜帶,可以在瞬間增加空間中的香氣,但香氣維持的時間較短暫。建議使用在衣服或寢具等織品上。芳香劑由於成本較低,幾乎不可能使用純精油,香味來源通常是香精,不建議長時間嗅吸,適合浴廁等較短時間停留的場所。擴香石香氣較淡,但幾乎沒有安全顧慮,適合5 坪以下的小空間,例如小套房、汽車內。‧需要插電或充電的香氛道具:水氧機市面上接受度很廣的水氧機,利用震盪原理散發香氣,操作簡單,但需注意水質與清潔,自來水加上精油容易滋生細菌,最好每次使用換上新的飲用水才不致影響健康;另長期使用震盪片容易黏著油水,阻礙震盪作用,有些人會以為是故障,其實只要輕輕刷洗乾淨,就可以正常使用了。擴香儀是運用幫浦氣壓作用,可以有效率地將香氛送達較大坪數空間,價錢偏高,聲音較大,不適合放在臥室等需要安靜的場所。其他還有要留意通風的需點火蠟燭、線香,SPA館常使用的造型多元擴香燈、擴香瓷等多元產品,各有特性與適用範圍,書中皆有詳盡介紹。運用實際案例,解說空間香氛訣竅玄關玄關是收納鞋子、傘具的地方,出入氣味較複雜,建議盡量搭配清香乾燥的香氛道具,如擴香竹、擴香石,氣味的選擇則可以考慮檸檬香茅等氣味。客廳適合讓心神放鬆,並展現主人個性的氣味,並且用來暗示客廳與餐廳區域的劃分。適合擺放與空調相對的收納櫃上,讓氣流帶動香氣飄散。另外餐廳則不建議擺放香氛,以免氣味太複雜影響進餐。臥室主要功能為安眠,像是薰衣草和玫瑰等都很適合。建議放置避免陽光直射的內側床頭櫃。書房提升專注力與精神,可以使用迷迭香、佛手柑等。浴廁不適合用電
定價:460 元, 優惠價:9 414
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會煮白飯就會做!大小朋友都喜歡的造型捲壽司
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37.會煮白飯就會做!大小朋友都喜歡的造型捲壽司

作者:川澄健  出版社:出色文化  出版日:2021/12/06 裝訂:平裝
來一場親子裝飾捲壽司派對!書中內容以親子可以同樂的可愛裝飾捲壽司為主,也介紹了押壽司、散壽司等用來招待客人也絕不遜色的美味壽司,現在就開始盡情享受自己動手做來吃的樂趣吧!這些壽司小技巧你會嗎?‧煮醋飯的水要比平時少一點,煮出來的飯才能稍硬。‧將醋飯平鋪在海苔上就是製作時最困難的部分了。‧捲壽司之前請先製作「手水」(醋水),把手全面拍上以保持濕潤。‧海苔的連接與裁切法、如何切捲壽司才能防止米飯溢出來……不只快速&漂亮,你其實可以學到紮實工法從壽司最基本的醋飯製作開始,有詳細的圖說步驟,讓您一次就完成美味的壽司醋飯。而裝飾捲壽司不可少的各式色飯作法、海苔的處理技巧、製作工具等也有詳盡的說明。利用小黃瓜、葫蘆乾、玉子燒等來練習製作細卷、太卷、反卷壽司吧!只要學會這些基礎技巧,就能發揮個人創意,做出各種不一樣的變化囉!優雅大人系、小朋友喜愛的動物卡通造型花朵、玫瑰、市松卷、三割菊等,重在掌握技巧與竅門!多練習幾次,讓餐桌瀰漫高雅的日式風情吧!小鳥、玩具貴賓犬、貓熊、海獺、青蛙、老虎、兔子……小朋友最喜歡的動物全部變成裝飾捲壽司了!還有表情逗趣的忍者和分量十足的火箭,每個都好可愛,讓人捨不得吃掉呢!達人手技不藏私!待客也不失專業如何煎出漂亮的蛋皮?吃壽司必不可少的甜薑片要怎麼醃製?當家中有訪客或是要將壽司做成伴手禮送人時,要如何擺盤、包裝,才能讓人眼睛為之一亮?別錯過這些達人親自傳授的小撇步,讓做出來的壽司等級大大提升吧!如果訪客較為年長,也可以用充滿日本風情的一枝桃花、夕陽富士等來款待,一定會讓眾人大為驚豔!另外,也會教導讓食材別有風味的醃漬方法。
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:3
Bonjour!初心者的手溫歐包
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38.Bonjour!初心者的手溫歐包

作者:艾力克‧徐  出版社:出色文化  出版日:2021/12/06 裝訂:平裝
Sans pain ni vin, l’amour n’est rien.沒有麵包、沒有酒,愛情根本什麼都不是。 一位16歲年輕人,懵懵懂懂來到法國,一待就待了十六年,從巴黎到了普羅旺斯,麵包成了他生命中最重要的東西。這位年輕人是「艾力克‧徐」,人們以為他在法國的生活浪漫有情調,但這些浪漫都是他咬牙苦撐積澱而成。看艾力克做麵包似乎很隨興、輕鬆,但每一份手勁都是他多年來的累積。 艾力克的法式烘焙,沒有精緻的裝飾、沒有華麗的外表,有的只是真材實料和用心,在家自己做麵包不見得便宜又大碗,但安心、健康是必然的。回到台灣之後艾力克對某些麵包不是使用天然的材料,卻深受喜愛這點很驚訝,許多人對於奶油、麥香味已經養成錯誤的認識,而口感一旦被培養起來,就很難再改變。所以回故鄉的他,最想要做的事,就是告訴人們最好的法國麵包只需要好的麵粉、酵母、水和鹽就可以做出來,這樣的麵包是可以當成白飯天天吃,因為裏頭有著最自然的麥香味。 ★Point 1法國長棍,好的法棍就像白飯一樣日常 切開一個及格的長棍麵包,除了有均勻的、大小交錯的孔洞外,麵包芯還會呈現白色而微微透明、看起來有油亮的光澤,表示長棍在製作過程中,粉、水比例得當外,還發酵得很順利。 ★Point 2柔軟綿密的法國奶油麵包 加入頂級無鹽奶油的布里歐和維也納麵包,法國曾經因為課徵奶油稅,一度成為有錢人才吃得起的麵包!蓬鬆柔軟、口感濕潤且富含油脂,吃「軟」不吃硬的朋友的好選擇! ★Point 3艾力克專屬經典:Éricroissant 吃著可頌就像置身在法國街頭般,一口可頌、配一口咖啡,可頌是艾力克絕對無法放下的愛。無論是甜的、鹹的、原味的、包餡的,可頌的迷人都無法被抹滅,難怪法國人個個都是可頌控。 ★Point 4歐包夢幻吃法:百變三明治 如果一般的法國麵包還不夠滿足您的胃口,請準備好豐富的配料,艾力克教你歐包最夢幻的吃法,變身成最極致美味的三明治。
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燃脂瘦身曆!:每天一頁、一天5分鐘,2周養成 快瘦 好體質
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39.燃脂瘦身曆!:每天一頁、一天5分鐘,2周養成 快瘦 好體質

作者:彭燕婷  出版社:出色文化  出版日:2017/06/01 裝訂:線裝
◎國內第一本瘦身桌曆,一天翻一頁! 不用挨餓、節食,跟著做2周就能狂瘦3kg! ◎水腫女子 脂肪女子 肌肉女子 三大體質瘦身燃脂全攻略! ◎美女中醫也在做的「瘦體操」+「瘦身茶」大公開! 蘿蔔腿 蝴蝶袖 大象腿 粗腳踝 水桶腰 小腹婆 馬鞍肉 大屁股 全部OUT本書介紹12種救急瘦身瘦體操,還有瘦身茶飲、肥胖體質檢測……等。跟著美女中醫師按一按、刮一刮,今年夏
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酷老樂活:吳娟瑜給大大人的10堂幸福課
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40.酷老樂活:吳娟瑜給大大人的10堂幸福課

作者:吳娟瑜  出版社:出色文化  出版日:2018/03/28 裝訂:平裝
長壽,一直是大家共同的願望但曾幾何時,現代人已經從「還沒有準備好早過世」,變成「還沒有準備好活得久」!當一抹紅胭脂再也無法撫平眼角的皺紋,知名演說家、作家吳娟瑜告訴自己,這就是新的人生禮物/挑戰了。邁入老年,感性率真的吳娟瑜坦言還在學習、適應和接受中,不再用鴕鳥方式閃躲,而是積極面對!△ 大大人的身心調適「做對選擇+用對方法」照顧身體健康,「感恩惜福+坦然面對」讓心更寬闊△ 大大人的伴侶關係從年輕
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