1999年諾貝爾文學獎得主鈞特．葛拉斯（Gunter Grass），是當代德語文壇的國寶，但鮮少人知道他也是當今極少數跨領域的傑出藝術工作者。自1948年起，葛拉斯便進入杜塞道夫藝術學院（Dusseldorf Academy of Arts）學習，是一位深受專業薰陶的藝術創作者，舉凡水彩、雕塑與版畫都有豐富的作品。北美館與德國伍茲美術館（Wuerth Museum）、台北德國文化中心合作，展出葛拉
什麼樣的廚藝，讓柯林頓、曼德拉、安東尼‧霍普金斯、奧立佛‧史東等名人一致認可！什麼樣的資歷，敢道出料理的101則精髓？◎從調味、切工到烹煮，哪些事，你天天做，卻天天錯，難怪美味總少一味？◎看了這本，才明白有這麼多媽媽沒說，大廚沒教的關鍵常識，走進廚房，你不能不知道！◎每位料理人、主廚、饕客、美食家、餐飲從業人，一定要懂的專業鐵則與美味之道◎Jimmy（小城堡夏都康堤法國料理主廚）、Maggie L
