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平裝 (936)
精裝 (122)
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小學 (13)
作者

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2008筆商品,8/101頁
攝影師之心:數位攝影的意圖、風格和過程
作者:麥可.弗里曼  出版社:大家  出版日:2016/05/06 裝訂:平裝
★各國Amazon讀者5顆星激賞評價,好評更勝《攝影師之眼》★超越《攝影師之眼》,麥可.弗里曼更上層樓的攝影著作,從技巧升格到美學境界! 影像創生之處,是攝影師的心靈──影像的源頭並非相機,也不是透過取景窗所看到的場景。一張照片在儲存到記憶卡之前,是先存在於攝影師心中:這是照片創生之處,是影像最原初的誕生之地。麥可?弗里曼繼《攝影師之心》之後重量級著作,解開影像創生背後的祕密。 攝影師不僅要懂得看
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攝影師之眼:數位攝影的思考、設計和構圖
作者:麥可.弗里曼  出版社:大家  出版日:2010/10/01 裝訂:平裝
2009/4/23 聯合:透過攝影師之眼看世界〈點選可見相關閱讀〉 在攝影時,你用的是另一雙眼睛。拍照時,透過取景器看到的世界,與肉眼所見會有些微妙且影響重大的差異;而攝影師在創作時,或基於自身經驗,或基於創作意圖,或基於構圖原理,也是用另一雙眼睛,觀看眼前的世界。本書透過攝影師的眼睛,讓你知道如何拍出意涵豐富、出色、具有意圖的畫面,也知道怎麼運用攝影師的眼睛,去解讀攝影
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自行車聖經系列二書套書:自行車騎乘解剖書+一生的自行車計劃(共二冊)
作者:夏農.沙凡鐸; 羅伊.沃雷克; 比爾.科多夫斯基  出版社:大家  出版日:2015/01/28 裝訂:平裝
《自行車騎乘解剖書:圖解騎乘的肌力、速度及耐力》把隊醫帶在身邊肌力訓練+自行車競賽重點+專業醫療知識世界名隊隊醫的完整訓練 騎車會造成運動傷害?每天騎車不見得最有效率?擔心你的體能高峰因為沒有騎車而陡降?《自行車騎乘解剖書》集結專業醫療知識以及頂尖選手經驗為騎士全面增進騎乘的肌力、速度及耐力 騎車不只是腿部的運動!腿部、髖關節和臀部提供自行車大部分的動力,但為了穩定下半身,你必須有強壯的腹部、背
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酒食聖經:食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配,73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見
作者:凱倫.佩吉; 安德魯.唐納柏格  出版社:大家  出版日:2012/08/08 裝訂:平裝
第一本搭建「飲」「食」世界的橋樑之書,帶領讀者進入美味的極致境界揭開食物與飲料搭配的神祕法則,流體與固體交融出的美味祕境要盡情享受食物與美酒在舌尖共同舞出的絕妙滋味,重點不是在培養品酒能力,或背下大量葡萄品種或酒莊名,而是要發掘並且開發自己的喜好,其餘的,有專業人士代勞──本書找來73位頂尖大廚、侍酒師及飲品總監,由他們為你喜愛的食物找出完美搭配的飲品,或為你獨鍾的飲品找出完美搭配的食物,從此不用
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異鄉人Outlander【古戰場傳奇影集原著】(上下)套書
作者:黛安娜.蓋伯頓  出版社:大家  出版日:2013/10/03 裝訂:平裝
羅曼史界經典鉅著 OUTLANDER二十多年來,全球讀者爭相傳頌 各大排行榜,所向披靡 史上最佳羅曼史,也是最不像羅曼史的羅曼史 蟬聯多年百大羅曼史名列百大最受歡迎科幻奇幻小說橫跨歷史、冒險、奇幻的羅曼史神作 「打開本書之後,你就不會想要回到21世紀。」 1943年,大戰結束,戰地護士克萊兒終於和丈夫法蘭克重聚。兩人決定
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北歐咖啡浪潮:向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡
作者:提姆.溫德柏  出版社:大家  出版日:2014/04/05 裝訂:平裝
精品咖啡最新一波的浪潮,源頭就在北歐世界冠軍咖啡師‧北歐咖啡旗手提姆.溫德柏親筆寫作以北歐觀點,重新建構你對咖啡的認知精品咖啡的世界不斷變化,如今咖啡也像紅酒一樣,講究產區、品種、處理法,咖啡的烘焙方式、沖煮技術也不斷更新。而在第三波咖啡之後,引領全球浪潮同時最受臺灣咖啡師矚目的,莫過於北歐風格咖啡。 北歐風格重視展現咖啡的天然水果風味,講究嗅聞到的香氣與口中喝到的風味一致,喝來清爽優雅而毫不厚重
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廚藝之鑰(下):完全掌握廚房,完美料理食材(醬料、麵食、豆榖、甜點)
作者:哈洛德.馬基  出版社:大家  出版日:2012/05/10 裝訂:平裝
非凡廚藝的第一步,就是深入了解食材的基本功。奠基於實作經驗的科學廚房筆記。關鍵細節,就是美味之鑰!經典鉅著《食物與廚藝》作者最新力作細數並食材特性、烹調技法與變化應用,解開成就佳餚的美味關鍵 再怎麼有創意的廚師,想做出美味餐點,還是得依照食物天性來發揮,並以堅實的科學為後盾,了解食材的各種特質,這是廚藝創作變化的基本法則。《食物與廚藝》作者哈洛德.馬基,從數十年來對食物和廚藝的精研中
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廚藝之鑰(上):完全掌握廚房,完美料理食材(醬料、麵食、豆榖、甜點)
作者:哈洛德.馬基  出版社:大家  出版日:2012/05/10 裝訂:平裝
這次,你無需了解蛋白質內部的螺旋結構,也能掌握食材天性,做出美味佳餚!經典鉅著《食物與廚藝》作者最新力作細數食材特性、烹調原理與變化應用,解開成就佳餚的美味關鍵 再怎麼有創意的廚師,想做出美味餐點,還是得依照食物天性來發揮,並以堅實的科學為後盾,了解食材的各種特質,這是廚藝創作變化的基本法則。《食物與廚藝》作者哈洛德.馬基,從數十年來對食物和廚藝的精研中,擷取出日常烹飪烘焙的實用知識,並親身試驗
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文法的魔力:向英語作家學自我表達、批判思考與寫作技巧
作者:羅伊.彼得.克拉克  出版社:大家  出版日:2013/10/03 裝訂:平裝
沒有「標準答案」的文法教學 讓語言回到溝通的本心 重拾你的敏銳、感性與熱情英文的魔力(glamour)與文法(grammar)來自同一個希臘文,原來在過去,魔法與語言知識同出一系。歷來偉大的英語作家不見得知道兩者的淵源,卻都能將文法的魔力(the glamour of grammar)發揮得出神入化。史考特.費茲傑羅善於捕捉美國夢的紙醉金迷,在《大亨小傳》中使用刪節號與破折號,道盡一個時代的徒然與
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在遠方相遇
作者:陳德政  出版社:大家  出版日:2014/07/02 裝訂:平裝
「我在蜿蜒的公路上流浪,這條公路播著搖滾樂。」九○年代的最後一年,作者在英國度過暑假時光。二十歲的他,一個人到倫敦的青年旅舍投宿,背著帳篷與睡袋,參加了兩場音樂祭。站在寬廣的草原上,他親眼看到許多魂牽夢縈的搖滾樂團,那是一場啟蒙的祭典,也是告別青澀歲月的成年禮。他感受到一股強大而美麗的召喚:當音樂成為共同的語言,原來世界是這麼寬闊。年輕生命中,他初次品嚐到獨自旅行的滋味,那些異地的風景、寂寥的長路
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迷戀音樂的腦
滿額折
作者:丹尼爾.列維廷  出版社:大家  出版日:2013/02/06 裝訂:平裝
有時一段旋律就能喚起許多回憶有時一首歌就能為我們阻擋世界為何音樂在我們心中占有如此獨特的地位?我們都能說出自己喜愛的音樂風格與類型,但你真的知道為何自己喜歡的是這種,而不是那種音樂? 資深音樂人〔史提夫.汪達、死之華樂團製作人〕暨心理學教授丹尼爾.列維廷結合音樂分析、心理學與神經科學,述說音樂如何令人迷戀,解譯人類最優美的神經衝動。☆ 哈佛大學「新鮮人通識教育核心計畫」指定閱讀☆&n
定價:320 元, 優惠價:9 288
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極簡烹飪教室特別冊:廚藝之本
作者:馬克.彼特曼 作; 羅慕洛.亞尼斯 攝影  出版社:大家  出版日:2016/03/09 裝訂:平裝
「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」 ──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受! 只有功力深厚的廚師,才能創作出征服數百萬人的極簡食譜。「不麻煩」這點,絕對所向無敵! 馬克.彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則,推翻傳統食譜的嚴苛步驟,設計出既簡
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極簡烹飪教室 2:海鮮、湯與燉煮類
作者:馬克.彼特曼 作; 羅慕洛.亞尼斯 攝影  出版社:大家  出版日:2016/03/09 裝訂:平裝
「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」 ──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受! 只有功力深厚的廚師,才能創作出征服數百萬人的極簡食譜。「不麻煩」這點,絕對所向無敵! 馬克.彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則,推翻傳統食譜的嚴苛步驟,設計出既簡
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極簡烹飪教室 3:米麵穀類、蔬菜與豆類
作者:馬克.彼特曼 作; 羅慕洛.亞尼斯 攝影  出版社:大家  出版日:2016/03/09 裝訂:平裝
內容簡介 「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受! 只有功力深厚的廚師,才能創作出征服數百萬人的極簡食譜。「不麻煩」這點,絕對所向無敵!馬克.彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則,推翻傳統食譜的嚴苛步驟
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極簡烹飪教室 4:肉類
作者:馬克.彼特曼 作; 羅慕洛.亞尼斯 攝影  出版社:大家  出版日:2016/03/09 裝訂:平裝
「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」 ──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受! 只有功力深厚的廚師,才能創作出征服數百萬人的極簡食譜。「不麻煩」這點,絕對所向無敵! 馬克.彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則,推翻傳統食譜的嚴苛步驟,設計出既簡
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極簡烹飪教室 5:麵包與甜點
作者:馬克.彼特曼 作; 羅慕洛.亞尼斯 攝影  出版社:大家  出版日:2016/03/09 裝訂:平裝
「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」 ──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受! 只有功力深厚的廚師,才能創作出征服數百萬人的極簡食譜。「不麻煩」這點,絕對所向無敵! 馬克.彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則,推翻傳統食譜的嚴苛步驟,設計出既簡
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極簡烹飪教室 1:早餐、點心與沙拉
作者:馬克.彼特曼 作; 羅慕洛.亞尼斯 攝影  出版社:大家  出版日:2016/03/09 裝訂:平裝
「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」 ──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受! 只有功力深厚的廚師,才能創作出征服數百萬人的極簡食譜。「不麻煩」這點,絕對所向無敵! 馬克.彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則,推翻傳統食譜的嚴苛步驟,設計出既簡
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直到長出青苔
滿額折
作者:杉本博司  出版社:大家  出版日:2010/07/01 裝訂:精裝
「從使用名為『攝影』的裝置以來,我一直想去呈現的東西,就是人類遠古的記憶。那既是個人的記憶,一個文明的記憶,也是人類全體的記憶。」 「藝術是種技術,將肉眼不可見的精神世界化為物質的手段。」沸騰全球藝術因此,杉本博司這位令全球為之沸騰的日本攝影家,拍攝的照片,極簡如海景,只拍出水和空氣;精細如劇院,將大型劇院中兩小時的活動壓縮在單一構圖中,卻無一不是在呈現攝影家的恢宏視野,以及不斷自我追問的深層思
定價:480 元, 優惠價:9 432
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別睡,這裡有蛇!一個語言學家在亞馬遜叢林
作者:丹尼爾‧艾弗列特  出版社:大家  出版日:2020/01/02 裝訂:平裝
一段關於知識、叢林、家庭、信仰的冒險之旅。「別睡,這裡有蛇!」這是皮拉哈人互道晚安時的話語因為在危險環伺的叢林,熟睡會讓他們失去防備。作者帶著他的家人到亞馬遜叢林,和皮拉哈人住了三十多年,原本他試圖改變他們的信仰,可是為什麼後來改變的卻是自己的人生?★★★ 2011年 開卷好書獎(翻譯類)年度十大好書 ★★★★★★ 2009年 亞馬遜網路書店 編輯年度選書 ★★★今日世界上大約有六千五百種語言,其
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在巷仔口吃芭樂套書:社會學、人類學能帶給我們什麼?(共兩冊)
作者:郭佩宜; 王宏仁等  出版社:大家  出版日:2016/06/29 裝訂:平裝
巷仔口社會學╳芭樂人類學連線用最貼近生活的案例、最local的角度、最活潑的學術研究,梳理台灣百態! 2009年11月,一群台灣人類學家在網路成立第一個學術共筆網站「芭樂人類學」,將人類學推向社會大眾,也成為學術人與社會接軌的新模式,帶動學術部落格興起。2013年2月,「巷仔口社會學」上線,三年內吸引近3.5萬個FB粉絲,網頁瀏覽人數超過300萬人次。 所以,現在應該不會有人再問「什麼是『人類學』
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