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出版日期

2024年 (1)
2022~2023 (17)
2020~2021 (23)
2018~2019 (37)
2016~2017 (32)
2016年以前 (443)
裝訂方式

平裝 (532)
精裝 (23)
盒裝 (5)
適讀年齡

學齡前 (1)
小學低年級 (1)
小學 (2)
作者

程安琪 (46)
傅培梅 (24)
美食編輯小組企劃 (8)
莊安繡 (7)
姚嘉雄 (6)
束煥新 (6)
美食編輯企劃小組 (6)
許瑞興,鄭燕雪,段生浩,程安琪,郭月英/著 (6)
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橘子文化 (560)

三民網路書店 / 搜尋結果

560筆商品,8/28頁
巧思戚風
滿額折
作者:曾美子  出版社:橘子文化  出版日:2008/06/01 裝訂:平裝
本書集合戚風蛋糕7大項基本步驟、3大項進階奶油裝飾,5大類38道創意戚風料理,讓你在家戚風輕鬆做,生活美創意無限!
定價:248 元, 優惠價:9 223
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
傅培梅時間V
作者:傅培梅  出版社:橘子文化  出版日:2004/11/01 裝訂:平裝
傅老師在台灣電視公司主持「傅培梅時間」,從每週一次的15分鐘,到後來的每週5天,每天5分鐘,總共示範了約2600道菜式,本公司特將此電視教學食譜集結成冊,且在此以懷念傅老師的心情再版發行,希望能將傅老師的著作長留在每一個家庭
絕版無法訂購
傅培梅時間2-美食大師6
作者:傅培梅  出版社:橘子文化  出版日:2004/11/01 裝訂:平裝
除了學習作美食外,更有許多食材處理與製作知識供您探索。
絕版無法訂購
傅培梅時間3-美食大師7
作者:傅培梅  出版社:橘子文化  出版日:2004/11/01 裝訂:平裝
從民國51年起,傅老師在台灣電視公司主持「傅培梅時間」,從每週一次的15分鐘,到後來的每週5天,每天5分鐘,總共示範了約2600道菜式。
絕版無法訂購
健康好幫手之椒類-健康好幫手3
滿額折
作者:劉令儀  出版社:橘子文化  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
●椒類大集合!!●甜美多彩的燈籠椒,香豔刺激的小辣椒,加上千變萬化的各式椒類製品,讓您吃了才知道,原來椒類家族是如此的多變化。 很多人對青椒、紅椒和黃椒等彩椒敬謝不敏,但是其實彩椒不但是水果,沙拉的好材料,更能變化多種菜色,讓你的飲食生活,充滿營養與創意,舉凡炒、烘、滷、焗、釀、拌,甚至還有彩椒泡菜,讓您一椒在手,手藝變化無窮。當然,說到椒類,絕不可遺漏的當屬辣椒,辣椒可以替食物增加畫龍點睛的效
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
健康好幫手之大蒜與洋蔥-健康好幫手4
滿額折
作者:吳東寶  出版社:橘子文化  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
●中、西、日三大名廚聯手設計62道健康獨特、美味加分的大蒜與洋蔥料理,讓你在烹調上更加得心應手! ●大蒜的保健功能:免疫作用、抗癌作用、抗菌作用、降壓降脂、減肥作用、抗老作用等等。 ●洋蔥的保健功能:降脂作用、降壓作用、利尿作用、降糖作用、減肥作用、抗老作用、殺菌作用、抗癌作用、防骨疏鬆、防治感冒作用、洋蔥可以對抗哮喘、促進消化吸收。 希望藉由本書讓大家對大蒜與洋蔥有更進一步的了解,加上提供
定價:199 元, 優惠價:9 179
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甜點女王的百變杯子蛋糕:用百摺杯做出經典風味蛋糕
滿額折
作者:賴曉梅 作; 楊志雄 攝影  出版社:橘子文化  出版日:2015/05/12 裝訂:盒裝
食安危機層出不窮,自己作最安心!甜點女王告訴你如何使用矽膠百摺杯烘烤出健康美味的杯子蛋糕詳細的食材分量與作法說明搭配簡單上手的安全矽膠模具隨著女王的完美手藝,教你零失敗的烘焙祕訣!本書特點★特色一:9款矽膠百摺杯, MIT製品, SGS掛保證矽膠模具體檢表,原料、產品國內外SGS雙重認證,使用合格的矽膠模具不再擔心健康受到危害!★特色二:聰明4步驟,教你正確使用矽膠模具市面上百百款的矽膠模具怎麼分
定價:580 元, 優惠價:9 522
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
怎麼做蒸最好吃
滿額折
作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2009/11/06 裝訂:平裝
蒸的清爽!蒸的美味!蒸的健康!“蒸”看似簡單,其實也有竅門的!25道零失敗的蒸料理,從蒸具的使用、食材的處理到蒸的烹調要領,告別油膩、告別油煙,輕鬆做出一頓豐富又好吃的“蒸”菜餚!每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜!
定價:149 元, 優惠價:9 134
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
鑄鐵鍋の新手聖經:開鍋養鍋╳煲湯沙拉╳飯麵主餐=許你一鍋的幸福
滿額折
作者:陳秉文 作; 楊志雄 攝影  出版社:橘子文化  出版日:2015/11/13 裝訂:平裝
廚房新手不能錯過的好書,讓你從新手變大廚,愛上鑄鐵鍋。教你從最簡單的白飯開始做,煎煮烤炸燜熬的基本技巧,沙拉、湯品、麵飯到各種肉品的料理訣竅,自製9種基本醬汁,就能變化出40種美味,元氣蔬菜湯咖哩、花園式薯泥盅、鴨胸水果沙拉、甜菜根費達起司沙拉、雲丹燒龍蝦、油封松阪豬、香濃南瓜栗子燉飯、黑蒜海膽風味直麵……全書超過300個步驟,最詳盡的圖解。還要讓你學會美美的盛盤方式,原來用鑄鐵鍋做菜一點也不難。
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
晚餐與便當一次搞定(中英對照)
滿額折
作者:古靄茵Candace Ku  出版社:橘子文化  出版日:2015/11/05 裝訂:平裝
今天的晚餐、明日的便當,一次完成2餐不同的和風料理!希望在繁忙的工作之後,還能夠以簡單溫暖的家常晚飯慰藉疲憊的心靈;亦或在家以外,吃著便當裡屬於家的味道,打起精神迎接嶄新的一天。最平凡的和風家常菜,最溫暖人心。運用雞、豬、牛、海鮮、蔬菜等各種食材,變化出豐富美味的和風家常料理及常備菜,只要隨著本書清楚簡易的步驟,就能為自己和家人輕鬆做出每一天的晚餐與便當,共享最溫暖的幸福美味。【中英對照】
定價:390 元, 優惠價:9 351
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
55種來自星國的美味麵包
滿額折
作者:許正忠; 張文勇  出版社:橘子文化  出版日:2012/04/24 裝訂:平裝
好吃的麵包都在這裡!印度的NAAN,中東的土耳其,地中海中的義大利喬巴達、弗卡夏,法國的維也納,奧地利的布里歐,異國的美味都在這裡被發現!一個在台灣生長,因為工作到過不同國家,現在在星國發揮所長的麵包師傅,用他的所學所見,帶您認識55款好吃的麵包!
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
中式點心簡單上桌
作者:許正忠; 李麗蓉; 楊世惠  出版社:橘子文化  出版日:2010/05/07 裝訂:平裝
讓家庭廚房搖身變成五星級點心房,包子、鹹糕、甜糕、酥餅、粽子、點心、飲品、通通難不倒!新手動手做中式點心的最佳指南。 吃慣了外面的點心,偶爾也想在家裡試試自己的手藝,犒賞自己和家人朋友。本書內含包子、鹹糕、甜糕、酥餅、粽子、點心、飲品等7大類中式點心。做法簡易,並有詳細小圖分解動作, 61道五星級飯店點心輕鬆端上桌,不用出門就可以享受飯店級中式點心。
缺貨無法訂購
輕鬆玩烘焙
滿額折
作者:許正忠; 林倍加  出版社:橘子文化  出版日:2010/05/07 裝訂:平裝
只要運用三個模具,就能輕鬆玩烘焙,輕鬆的步驟、詳細的解說,讓初學者一看就明瞭,跟著作者走進廚房,71種蛋糕點心隨你玩。 考慮到一般初學者家裡的模具並不多,所以本書將使用的模具設定在較常用的三種模具,製作出精緻的烘焙,無論是麵包、蛋糕、西點、果凍、慕斯類,都變得簡單。本書本著許師傅做書的原則,「配方一定要真實、步驟一定要正確、成品一定要高級、做法一定要簡單」。
定價:348 元, 優惠價:9 313
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
巧手做沙拉-生活品味24
滿額折
作者:姚嘉雄  出版社:橘子文化  出版日:2007/07/01 裝訂:平裝
由各種生鮮蔬果、活跳海鮮組合而成的多樣沙拉,除了可以作為開胃菜外,沙拉也有清爽不油膩、自然健康等特點,做為替代主餐的輕食,也是很不錯的選擇。
定價:300 元, 優惠價:9 270
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
小乾貨大幫手-安琪的料理世界1
作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2007/07/01 裝訂:平裝
從乾貨的辨識、挑選、發泡、儲存,帶您進入小乾貨的世界,讓它成為餐桌上的好料理,乾貨常有著提鮮、增香的功用,同時又有乾燥、好儲存的特性……
缺貨無法訂購
森林系.幸福手作:67種生活雜貨,妝點幸福部屋
滿額折
作者:吳振英  出版社:橘子文化  出版日:2012/12/07 裝訂:平裝
舊物品X鄉村風X小巧思,打造居家小確幸住在鄉村風小屋是很多人的夢想。其實,要擁有充滿鄉村風的居家擺飾並不難,只要善用手邊的物品,添上一點巧思、塗上一抹懷舊色,就能營造和風感、森林系的幸福部屋!連續2年獲得韓國NAVER家具、室內設計類的人氣部落格得主──蘋果派,教你如何不用花大錢,就能布置出如畫一般的森林系小屋。從初學者到改造老手,多種舊物改造搭配詳盡的步驟解說圖。和風包裝袋、懷舊冰箱磁貼、復古機
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
回味:培梅創意家常菜
滿額折
作者:傅培梅; 程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2008/05/01 裝訂:平裝
家常料理加點創意、加點心意,就是令人再三回味的好滋味!
定價:349 元, 優惠價:9 314
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
台灣真味套書(三冊不分售)
滿額折
作者:翁瑞祐; 楊志雄; 彭思園; 譚華齡; 蕭怡萍  出版社:橘子文化  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝
MIT就是好禮、菜市場最時尚、咱們的台灣米三本愛台灣好書,帶讀者呷好料、玩深度、買感動。逛菜市場當旅行;台灣製造最好禮;呷好米烹好料。原價940元,博感情價699元
定價:699 元, 優惠價:9 629
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
千滋百味絞肉香
作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2013/09/09 裝訂:平裝
可以當美味料理的最佳主角;也可以是提味增香的稱職配角;100道各具風味的絞肉料理,品嘗絞肉的千滋百味! 絞肉是餐桌上常見的食材之一,做肉丸、炒青菜、滷肉燥、包餃子……,烹調方式千變萬化,書中安琪老師與大家分享她日常使用絞肉的方法,並設計100道實用食譜,希望讀者照著做之餘,能激發更多靈感,烹調出屬於自己的創意絞肉料理。
缺貨無法訂購
營養師推薦的313道健康養生活力飲:一天一杯幫你排毒、養顏、抗老,增加抵抗力
滿額折
作者:盧美娜; 徐明駿  出版社:橘子文化  出版日:2013/09/06 裝訂:平裝
天天5蔬果、醫生遠離我行政院衛生署建議,每人每天應攝取至少5種不同顏色的蔬果,想要預防文明病、養顏美容、調養體質、增強免疫力…每天一杯蔬果汁是最有效便利的方法。 本書以黃、紅、白、紫黑、綠等5色蔬果,精選數十種代表性食材,教你在家自己調製各種美味的健康果菜汁。 總共313道食譜讓讀者每天都能變化不同口味,怎麼喝也不嫌膩;書中並附有食材的營養與保健提示,使用查閱方便,讓你輕鬆攝取足夠的維生素。
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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