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2018~2019 (173)
2016~2017 (144)
2016年以前 (999)
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平裝 (1391)
精裝 (95)
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瑞昇文化 (1645)

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1645筆商品,76/83頁
漫畫角色服裝設計輯:歷史服飾幻想篇
作者:Amusement Media 綜合學院  出版社:瑞昇文化  出版日:2012/09/11 裝訂:平裝
創作歷史&幻想角色時最實用的『服裝資料集』!不論是中世紀的騎士、日本的武士,或是美洲的印地安人……歐、亞、美、非等各大地區,從古代到近代的戰鬥與民族服飾全收錄!本書由專業繪師執筆,描繪服飾正面、背面樣式,並且搭配文字解說歷史背景,對服飾的機能與特色作詳細介紹。例如: 「 中世紀的騎士為了方便活動會穿著鎖子甲。鎖子甲會連同手腳一起包覆,全身所有部位都能保護到,而且透氣性良好。裝備鎖
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12名廚法‧義‧中‧日全餐設計構築
作者:永瀨正人  出版社:瑞昇文化  出版日:2015/09/24 裝訂:平裝
所謂的全餐是指「一段從頭到尾都是由自己負責的表演時間」、「能讓人享用到當季美食的料理。」、「能夠呈現廚師人情味的料理。」 『全餐』講到這個名詞,想必大家腦袋都浮現出相當精緻料理吧?全餐是從開胃小菜到點心,由主廚一手包辦,呈現給客人的完美饗宴,不單只是既定印象裡的法國料理,另外也針對義式、中式及日式料理的部分,提供給您最專業的介紹。 本書的目的在於,著重料理的「組成」過程
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菜要這樣切,才能煮出好味道:蔬菜、肉類、海鮮、西點、水果,基本刀工一本就搞定!
作者:脇雅世  出版社:瑞昇文化  出版日:2015/10/19 裝訂:平裝
本書簡介把菜切得好,就能煮出好味道? 相同的食材,運用在不同的料理時,會有不同的切法。學會切菜,不但可以在烹調時,帶出食材的香氣與口感,還可以幫助食材入味。熟練之後,就能自由烹調出迎合個人口味的美味料理。把菜切好的同時,還可以得到以下好處:★有效運用食材,不浪費★輕鬆引出食材特色風味★幫助縮短料理的時間★外觀可口美味,刺激食慾 &n
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職人手作懷舊麵包
作者:山崎豐  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/12/20 裝訂:平裝
紅豆麵包、克林姆麵包、哈密瓜麵包、熱狗麵包、牛奶麵包、葡萄麵包、炸麵包、甜甜圈……在「歐式麵包」成為市場主流的今天,是不是有點懷念小時候愛吃的甜麵包們?IG上擁有超高人氣的麵包大師,教您在家重現童年的回憶。【本書特色】●免揉的「揉麵團」本書作法中所寫的「揉麵團」作業,並不需要各位想像中的「用力摔打」。而是用手指頭勾起麵團,然後用手腕的力量將麵團摔在鋼盆(或是作業台)上。就算不用力,麵團也會因為離心
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這句話,超有FU:100句名人生活觀點分享
作者:株式会社; 童夢  出版社:瑞昇文化  出版日:2011/07/01 裝訂:平裝
百人一篇的妙言金句,體會人生的無盡寶藏「名言」或「格言」來自世上的優秀偉人,自古以來便是不斷地被傳誦與教導,是一種無法交換與替代的「公共文化財」。而其中許多精闢見解,至今仍指引著我們許多人生前進的方向。不論是在電視廣告、捷運車廂或是公車小黃的車身海報上,經常可以看見許多這些經典名句的引用,每每吸引眾人的目光且發人省思。這些出自於名人口中的言語有時是觀念創新、有時是道德勸誘、有時是人生準則,除此之外
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作息空間這樣規劃,帶小孩可以很優雅:遊戲╳教養╳生活╳DIY╳房間改造!超人氣整理收納諮詢師Emi教您不勉強的親子生活
作者:Emi  出版社:瑞昇文化  出版日:2017/05/03 裝訂:平裝
被孩子打亂了所有生活步調?別再說因為有小孩所以做不到,而是要說有小孩一起做,真好! 遊戲x教養x生活x DIYx房間改造著作累計突部24萬部! 要跟小孩盡情玩耍可是比想像中來得困難。不要因為孩子就忍住自己也想玩的心情,也不需要一味地配合孩子,也不用拖著孩子玩,大人小孩都不需忍耐,簡簡單單玩得開心就好。小孩與大人「玩得快樂」是一段和緩、融洽與共享時間的時光。不論是職業媽媽或家庭主婦都能與孩子互相陪伴
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走訪義大利起司的故鄉
作者:本間るみ子  出版社:瑞昇文化  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝
【內容簡介】當傳統技藝,面對新時代的潮流──以延續與守護為出發點,踏上這條尋訪之路 ◆保證原產地和品質的DOP制度 DOP是簡稱,意指「原產地名稱保護制度」。確定該項食品是使用某特定地區生產的原材料,並於特定產地內,以代代相傳的傳統製法製成,保障產品獨特性與品質的制度。 在義大利,多款起司製造者為保有競爭力,而設法取得DOP認證。另一方面,酪農業者和生產者減少的現代,也有些小規模生
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懶人麵團:手作好吃麵食料理
作者:真藤舞衣子  出版社:瑞昇文化  出版日:2014/12/01 裝訂:平裝
準備麵粉&鹽&水,要吃什麼不用愁! 本書所介紹的麵糰做法相當簡單,只要備好麵粉、鹽、水,輕鬆變出53道可口餐點!連雞蛋、油都不必添加,保存期限更長達一星期!讓您在忙碌的生活裡,就算不費功夫也能吃得既美味又享受! 品項從主菜做到甜點,不論是燙熟後煮成義大利麵、擀成餃子皮後包入餡料做成餃子、擀成圓形餅皮後烤ㄧ烤變成披薩等等,各式必備餐點只要一個麵糰就搞定!此外,再搭配上各式各樣
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豐盛沙拉,優雅上桌
作者:渡邊真紀  出版社:瑞昇文化  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝
料理食譜大獎in Japan 2015 第2屆【料理類】得獎作品醃泡、網烤、鹽漬、燜煮的美味沙拉106道 沙拉除了當成主菜的配角之外,因為份量十足的關係,也可以製作成下飯用的「家常菜」沙拉。例如,把大量的高麗菜、洋蔥和培根放在一起燜煮,或是用芝麻醬拌曬乾的香菇和炒蓮藕。只要再搭配上肉或魚,就可以化身成一道營養均衡的美味料理,這也是相當令人欣喜的作法。 ◆西式沙拉色彩鮮艷的西式沙拉,總是能讓餐桌瞬間
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不用蛋、奶、砂糖也能作出健康美味甜點
作者:旭屋出版社  出版社:瑞昇文化  出版日:2010/03/28 裝訂:平裝
美味甜點隱藏過多油脂與糖分外型亮眼、色香味俱全的蛋糕,往往令人垂涎三尺,迫不急待想要嘗試。但是混合了大量奶、蛋及砂糖的甜點,對於飲食過剩的現代人來說,其實是一大負擔。雖然美味、香味四溢,但考量到身體健康及飲食均衡的情況下,往往無法盡興地品嚐、享用美味的糕點。因此常常需要挑東撿西、去奶油挑油膩,這樣就失去了品嘗美食的樂趣了。 甜點也能夠健康又美味有鑑於此,與其需要挑三撿四、不如從根本做起。因此本書
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百萬訂閱YouTuber的最受歡迎蔬食菜單:廣大粉絲遍布世界各地的料理頻道〈Peaceful Cuisine〉65道精選食譜特輯
作者:高嶋綾也  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/08/20 裝訂:平裝
訂閱人數突破百萬的蔬食料理頻道精選65道食譜,化身料理寫真書讓所有人與生物,乃至地球環境都變得更「Peace」的飲食提案 在物產豐饒、科技進步的現代,「飲食」不再只是為了填飽肚子,而成了日常生活中的一大享受。然而,在追求美食的同時,其實很容易就忽略了食物對人體造成的影響,甚至是對環境造成的傷害。 「吃什麼?」的選項,其實尚有很大的改善空間。儘管並沒有所謂的能適用於每一個人的飲食法,但經由個人的
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「和食」超基礎圖解
作者:野崎洋光  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/02/05 裝訂:平裝
和食的美味關鍵在於基礎一邊學習完美配方,一邊豐富自身的料理知識就算是新手也能一次就出師的超詳細圖解 信手就能拈來數道美味料理的好手藝,是許多人夢寐以求的境界。然而,大多數人並非從專門的餐飲學校出身,也沒有適合的環境累積經驗,在不知道該找誰請教料理秘訣的情況下,卻又想學習速成又實用的烹飪技巧……於是就開始從食譜中自己找答案。 有些人會以想要嘗試的料理領域按圖索驥,也有人被光鮮亮麗的圖片吸引而購入
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向星巴克CEO學領導:讓員工心悅誠服追隨的41條鐵則
作者:岩田松雄  出版社:瑞昇文化  出版日:2014/12/16 裝訂:平裝
【內容簡介】★本書作者曾擔任三家企業的社長。★四年將營業額擴增一倍,連續3季經營轉虧為盈。★獲選為UCLA 商學院「100 Inspirational alumni」百大激勵人心校友!七大原則告訴你,只要掌握員工的心,成為一流的經營者不再只是空想!曾擔任三家知名企業CEO的岩田松雄,親自傳授所有經營者的41條鐵則!書中不會出現任何劃世代,甚至嶄新的詞語,因為作者極力推崇,所謂「往後的經營」,就是回
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這不是我知道的日本戰國史:揭露日本戰國時代真假內幕!
作者:加來耕三  出版社:瑞昇文化  出版日:2014/12/16 裝訂:平裝
【內容簡介】拋開原有常識,日本戰國史「再」更新!日本歷史學家加來耕三親自撰寫,顛覆你對歷史的認知!有史學家說:「戰國時代是信長搗了『統一天下』的『麻糬』,由秀吉捏成形,家康則是坐享其成。」事實的真相究竟如何呢?在這個時代,群雄是如何各據一方,又是如何戰鬥、如何生存呢?由日本歷史學家‧加來耕三親手自撰寫,不同於其他史學家的戰國史,打破一般人的既定印象,不再只是限於書本上的「正史」,主張「歷史要活用才
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鎖住美味:鑄鐵鍋多蔬料理
作者:ワタナべマキ  出版社:瑞昇文化  出版日:2015/09/01 裝訂:平裝
三餐在外,食安問題嚴重,要如何為家人的健康把關?親手做料理吧! 一提到蔬菜就覺得單調無味嗎?不~這是讓挑食的小朋友也會愛上的多蔬料理! 還在當黃臉婆嗎?一做菜就手忙腳亂?鑄鐵鍋繽紛您的生活,省時省力、優雅地端上餐桌! 大火一炒,很快速,營養卻流失了?用鑄鐵鍋不用擔心,HOLD住原味,鮮甜MAX!鑄鐵鍋,每個家庭都一定要有一個! 為什麼使用鑄鐵鍋烹煮食物會變得這麼地好吃呢? 這是因為鑄鐵鍋可以藉由自
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最新人氣大阪燒文字燒鐵板燒
作者:永瀨正人  出版社:瑞昇文化  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
日本國民美食的好吃秘訣! 本書介紹總數100道,日本大排長龍店的最受歡迎鐵板料理。分為大阪燒(廣島燒)、文字燒、鐵板燒類,每一道皆有公開使用材料與做法流程圖。 在競爭激烈的發源地日本,每一家店無不絞盡腦汁開發出既美味又有特色的獨家菜單。如今這些人氣NO.1的招牌料理做法便不私藏的公開給各位! 大阪燒(廣島燒) 在配料中加入特調高湯、山藥泥麵糊,之後均勻攪拌將空氣一起拌入,接著放到鐵板鋪上肉片、蛋堆
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大師如何設計:綠機能庭院配植技巧
作者:株式会社エクスナレッジ  出版社:瑞昇文化  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝
首推「綠機能」,打造都市新氣象,就從自家庭院開始!何謂「綠機能?」 提倡綠化、環保概念的園藝造景,與一般打造庭院的方式不同,著重於機能性,拒絕冷冰冰的灰色森林概念,打造住宅新風貌。 本書強調庭院機能性,從植物的基礎知識開始介紹,不同環境的庭院配植的技巧也會有所改變,不僅有遮蔽、防範犯罪及防延燒功能、專為孩子打造的綠化環境、有效利用綠地,甚至包含營造冷氣滲出的清涼好撇步。
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無奶油小餅乾:當飯吃也零負擔!
作者:中島志保  出版社:瑞昇文化  出版日:2013/12/31 裝訂:平裝
★ 蟬連日本亞馬遜暢銷排行榜點心類食譜TOP 2! ★ 亞馬遜網站眾多讀者綜合評價四星半! ★ 日本狂賣十六刷!讀者好評「最好做、最好吃的健康餅乾書!」 不加奶油還是很好吃的小餅乾!添加堅果、水果乾、燕麥片等健康食材,就算當正餐天天吃也很營養!你意想不到的變化創意款,超級好做不失敗!自己動手最安心! 餅乾的魅力在於小巧好攜帶又方便食用,本書教你只要用少少的時間和簡單的步驟就能完成的手工小餅乾,讓你
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獲利革命商業模式雙贏法:既能滿足顧客又能讓公司獲利的方法!
滿額折
作者:川上昌直  出版社:瑞昇文化  出版日:2016/08/26 裝訂:平裝
在經營不善的運動鞋製造商「Leorias」任職的業務-須藤仁也(32),某天受到社長的邀約共進午餐,沒想到社長給了一道難題:「思考出一個能夠改變製鞋業界的新事業架構,不只是改變產品,獲利架構也必須改變。不過,你得在兩個月內給我一份企劃書。」!究竟,須藤是否能回應社長的期待,拯救公司的經營危機?商業行為的最佳準則-商業模式思考法顧客價值與產品──產品熱銷的運作機制與顧客任務價值主張──價值取決於顧客
定價:280 元, 優惠價:79 221
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
生活簡單就好
作者:たっく  出版社:瑞昇文化  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝
想要 ≠ 需要 丟掉不需要的、拒絕沒必要的, 快樂隨之而來! Case (1)家中的百慕達三角洲: 趁便宜時買了庫存,真的要用時卻找不到。逼不得已,只好又再去買── Case (2)屯貨的忠誠度不及格: 趁打折時屯了貨,但後來卻找到更好用的而變心,屯的貨就這樣擺著── Case(3)體會到有備未必無患: 雖然使用頻率不高,但想說要用的時候會很方便所以就買了。但真的要用時,才發現竟然壞掉了──
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