「知識經濟」，在網際網路興起後，成為幾乎每個人都朗朗上口、隨處可聞的流行名詞；若簡單解釋，所指的就是由知識所創造的新經濟模式。然正如張忠謀所言：「知識經濟的重點不是知識，而是轉知識為利潤。」企業欲在知識經濟潮流中掌握優勢競爭力，便必須了解轉型過程中的知識運用，如何將知識資本變成財富，如何讓知識工作者適才適任，不僅是企業當前的首要課題，同時也是《知識經濟入門》（The Information E-c
人類學家Sidney W. Mintz認為：「食物」絕對是文化表徵的一個核心元素。對人類而言，食物絕對不只是裹腹的東西，進食也不只是為了解飢。入口的食物，都包含吃下它的人的種種過去；而進食也總是有約定俗成的意義，具有象徵意涵，藉以傳達人類的思想。所以「吃」不只是種生理活動，也是種心智活動。 因此在書中Mintz將帶領讀者從鮮活的角度切入，探討「吃什麼」和「怎麼吃」背後所隱藏的意涵，例如：為什麼二次
