食品安全綜合協調與實務（簡體書）

《食品安全綜合協調與實務》圍繞食品安全綜合協調，從政府的角度對食品安全以及食品風險的管理進行了深入的剖析，提出了食品安全全程治理、科學治理、政府治理的思路和解決方案，重點闡述了食品安全綜合協調的基本含義、食品安全綜合協調的思維方式和發展戰略、食品安全綜合協調的主要手段、食品安全風險監測、統一食品安全標準、制定食品檢驗機構資質認定條件和檢驗規范、統一發布食品信息、組織查處食品安全事故。
食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全是公眾最關心、最直接、最現實的問題，已經成為各國經濟安全、國家安全的重要部分，成為衡量政府執政為民、考驗政府執政能力的重要內容。食品安全綜合協調是政府職能部門依據國家食品安全的相關法律法規，針對食品生產經營的全過程進行衛生、質量等多因素的監督、檢查、風險監測、協調等綜合治理，迅速、有效地解決食品安全問題。
《食品安全綜合協調與實務》由長期從事食品安全監管工作的專家學者編寫，適用于各級政府食品安全監管部門、各級食品安全生產及監管人員的業務培訓和技術培訓，還可為從事食品安全相關工作的人員提供參考。

第一章 概述
第一節 食品安全的基本含義
第二節 食品安全綜合協調的基本含義

第二章 食品安全綜合協調的歷史方位
第一節 共同面臨挑戰
第二節 全力推進改革
第三節 強化科技支撐

第三章 食品安全綜合協調的思維方式和發展戰略
第一節 食品安全綜合協調的思維方式
第二節 食品安全綜合協調的發展戰略

第四章 食品安全綜合協調的主要手段
第一節 綜合協調的決策手段
第二節 綜合協調的執行手段
第三節 綜合協調的監督手段

第五章 食品安全風險監測
第一節 概述
第二節 我國食品安全風險監測現狀
第三節 食品安全風險監測計劃制定與實施

第六章 食品安全風險評估
第一節 概述
第二節 食品安全風險評估現狀
第三節 食品安全風險評估的實施

第七章 統一食品安全標準
第一節 概述
第二節 食品安全標準的重大改革
第三節 食品安全標準的工作重點

第八章 制定食品檢驗機構資質認定條件和檢驗規范
第一節 概述
第二節 制定食品檢驗機構資質認定條件
第三節 制定食品檢驗規范

第九章 統一公布食品安全信息
第一節 概述
第二節 食品安全信息的收集和發布
第三節 食品安全狀況綜合分析
第四節 食品安全風險評估信息
第五節 食品安全預警信息
第六節 食品安全事故信息

第十章 組織查處食品安全事故
第一節 完善食品安全事故應急預案
第二節 健全食品安全事故報告系統
第三節 依法組織查處食品安全事故
附錄一 關于印發《食品安全風險監測管理規定(試行)》的通知
附錄二 衛生部關于印發《食品安全風險評估管理規定(試行)》的通知
附錄三 《食品安全國家標準管理辦法》
附錄四 衛生部關于印發《食品安全企業標準備案辦法》的通知
附錄五 衛生部關于印發《食品檢驗機構資質認定條件》和《食品檢驗工作規范》的通知