永恆如新的日常設計

「長得像杯子的杯子」
才是「永恆如新」的經典設計。

吉祥寺超人氣生活雜貨鋪
Roundabout｜OUTBOUND
老闆嚴選170件實用且美感獨具的日用品

從室內家飾、廚房器物、文具到育兒用品……
從柳宗理、野田琺瑯到ALESSI……
細數圍繞著我們生活的經典好設計。

本書是日本東京吉祥寺超人氣生活雜貨店老闆，從他生活中實際使用的物品，嚴選170件既實用又具美感的經典好設計。裡頭有的是長期受到消費者擁護的長銷商品，也有剛上市沒多久的新商品；有工業量產的商品，也有手工創作出來的限量物件，不論何者，都是不證自明、禁得起時間考驗的設計良品。

在現今充斥著過度設計的浪潮中，作者認為設計實應秉持「杯子就該有杯子模樣」的原則，也就是要具備杯子應有的元素及功能，譬如裡頭裝著水時單手就能輕易拿起、啜飲時水能滑順地從杯裡流入口中、好清洗等等。他認為像這樣縝密思考過的一連串機能性設計，才是實在好物。此外，許多物品會隨著時間漸漸失去原有的設計新鮮感，但在這當中，往往「長得像杯子的杯子」卻不會因時間而變得老舊，像這樣以不變應萬變的簡約設計，反而能在一片譁眾取寵的物品中展露出強烈的存在感。

在作者細膩的文字中，讀者將讀出每件物品背後的設計理念與生活小故事，不只能作為圖鑑般的欣賞讀物，亦期待這本書能成為讀者與這些日常設計良品接觸的橋梁，體驗美好生活況味。

小林和人

1975年生於東京，幼年至青少年時期曾在澳洲與新加坡生活。1999年自多摩美術大學畢業後便在吉祥寺開設Roundabout，專門販售東西方既實用又具設計感的生活用品雜貨。2008年又另開一家名為OUTBOUND的店，主要引薦一些非日常生活會使用到、較偏收藏性質的器物。目前兩間店所有商品的採購，以及店裡不定期更換的陳列設計都由其一手包辦，一年還會企畫數次的展覽活動。

譯者簡介 
邱喜麗

加拿大英屬哥倫比亞大學主修日文、副修法文系畢。對觀察日本文化、生活現象、美學及日本娛樂、音樂欣賞抱持極濃厚興趣。曾任女性流行雜誌與圖文書編輯，離開編輯一職後轉為SOHO工作者，主要從事翻譯，及其他審書、編輯、採訪、文案撰寫等不同形式的文字工作。

前言

每一次只要想到關於日用品的描述，腦海中總會浮現曾經閱讀過的一篇趣文。
義大利知名藝術家兼設計師布魯諾．莫那（Bruno Munari）曾寫過一本書《藝術品般的設計》，其中收錄一篇散文〈如夢似幻的禮品〉，講述莫那有次經過禮品店，走進店裡逛逛竟撞見馬靴造型的雨傘架、平底鍋造型的時鐘、像花束一般的燈罩等，彷彿夢裡才會出現的奇幻禮品。當他滿懷好奇心，仔細盯著櫥窗裡的展示時，又看到「像祭司帽子般的雪茄盒、如劍一樣的拆信刀、蛇一般扭曲的氣壓計，還有壓路機造型的吸墨器、長得像葡萄酒搬運車的煙盒、擺在客廳裡宛如金庫的藏酒窖，甚至像戰士盔甲一樣的擺飾品卻是個冰箱……」＊1

莫那為這一大堆浮誇不實、設計庸俗的禮品而感到眼花撩亂、頭暈目眩，最後忍不住發出了這樣的吶喊。

「我想要買的是再正常不過的煙斗，然後放入真的煙草，用看起來就是火柴的火柴點上，抽著煙斗樣的煙斗才有真正抽煙的感覺嘛！坐在長得像椅子的椅子上，在看起來像個茶几的茶几上擺個正常普通的杯子，然後再注入滿滿的咖啡好好享受。」
＊2

這篇文章讀到後來其實是則諷刺笑話吧？
有時候觀察很多人的隨身用品時，普遍存在著許多所謂「彷彿夢裡才會出現的奇幻禮品」。設計師和創作者們彷彿是卯足勁為了標新立異、吸引消費者駐足把玩，一股腦兒地紛紛投注了魯莽的藝術性於設計當中。

在這充斥著過度設計的浪潮裡，我還是希望挑選商品時能秉持「長得像杯子的杯子」的原則。何謂「長得像杯子的杯子」呢？也就是要具備杯子應有的元素及功能，「好比擺放時要平穩、裡面裝著水時單手就能輕易拿起、啜飲時水能順暢地從杯裡流入口中、好清洗、易風乾」，我認為像這樣縝密思考過的一連串機能性伴隨著生活必須性才是實在的好物。換句話說，便是針對不同用途而設計出適切的形狀和材質，並以高品質製作出來的生活日用品。確實許多物品會隨著時間漸漸失去其原有的新意，但我覺得在這當中，往往「長得像杯子的杯子」的設計卻不會因時間而變得老舊，像這樣以不變應萬變的簡約，反而在一片譁眾取寵的物品中顯露出強烈的存在感。

雖然時間的流逝無法如同拂過臉頰的風一般讓人察覺，但是我們總能從樹幹一圈一圈的年輪去想像凝縮其中的光陰。因此在負責室內裝潢設計的建築師新關謙一郎先生的提議下，我在第二間店「OUTBOUND」空間裡運用了直木紋且紋路非常密集的香杉木作為展示商品的隔板。除了象徵「時間」的意涵之外，每當欣賞著固定間隔排列的木板上優美的紋路，也覺得與這些美好的日用品一同相處的時光就像年輪一樣，一圈圈地刻劃在心頭。

雖然這本書書名裡頭有個「新」字，介紹的並不是前所未見、全新的物品。隨著你一頁頁翻閱，甚至會發現是你時常見到的東西。但我認為這當中的每一件日用品，卻都能迎合我們日新月異的生活環境，每一次使用它們都能發掘其新奇的一面。這個書名也蘊含著我想傳達的理念：「既是杯子就讓它長得像個杯子吧！」這才是「永恆如新」、禁得起時間考驗的設計。

本書出現的170件物品，全都是我的店裡有販售、也是我在生活中實際使用得到的。裡面有的是長期受到消費者擁護的長銷商品，也有剛上市沒多久的新玩意兒；有工業化量產的商品，也有手工創作出來的限量物件，我想盡可能廣泛地介紹各種樣貌的日用品給大家。

至於這本書對於讀者而言，如果它能成為你們結識這些日常好物的機會，並讓它們進駐大家的生活，且能夠在每一次回頭翻閱這本書時都提供大家新的發現和不同的欣賞角度，便算是帶給我超乎預期的欣慰與喜悅了。

﹡1, 2｜引用處皆摘錄自大衛出版社出版、小山清男翻譯的《藝術品般的設計》。

008　前言

014　四角不鏽鋼盤
016　不鏽鋼廚房用品
018　VITLAB｜計量杯
020　OXO｜刨蘿蔔器
野田琺瑯｜漏斗、奶油加熱杯
Arc International｜果醬罐
捷克軍用製品｜搗鉢
STOCKMAR｜顏料罐
Ritter｜削皮器
022　柳宗理｜不鏽鋼碗盆、網籃
023　柳宗理｜不鏽鋼水壺
024　Turk｜經典平底鍋
025　野田琺瑯｜white series四角深型附蓋琺瑯調理盤
柳宗理｜黑色奶油抹刀
kanal snickeriet AB｜砧板
L’ALBERO DI OLIVO｜搗鉢
Kracht｜廚房用布巾
026　一柳京子｜水壺
027　井藤昌志｜橢圓形木製收纳盒
030　一柳京子｜鉢碗
須田二郎｜木碗
蘆田貞晴｜八角型漆筷
真木織品工作室｜品茶餐墊
井山三希子｜圓碗
木下寶｜壺嘴碗
031　小高千繪｜淺盤、圓碗、深型盤
032　DESIGN HOUSE Stockholm｜冰塊燈
guillements layout studio｜自在鉤、香爐
034　辻和美｜壺嘴容器
036　Babaghuri｜膠帶台
guillements layout studio｜名片盒
DANESE｜AMELAND拆信刀
037　Zwillinge｜明信片收納盒Koba
藤川孝之｜版畫明信片
J.Herbin｜玻璃沾水筆、墨水
038　Arne Jacobsen｜銀行壁鐘
039　辻野剛｜olive stained圓拱型玻璃罩
SKRUF｜Bellman水壺、玻璃杯
040　Robert Herder｜麵包刀
A di ALESSI｜Glass Family紅酒杯
Scan Wood｜麵包用砧板
042　A di ALESSI｜A tempo瀝水杯盤架
iittala｜Teema馬克杯、餐盤
fog linen work｜廚房布巾
真木織品工作室｜白麻拭布
龜之子束子西尾商店｜馬毛魔術洗瓶刷
044　Zwlling J.A. Henkels｜TWIN Classic料理剪刀
Terraillon｜BA22機械式磅秤
046　野田琺瑯｜圓形洗滌桶
Spuma di Sciampagna｜洗衣皂
047　各式曬衣夾
048　Kay Bojesen｜不鏽鋼餐具組
WMF｜Boston餐具組
GENSE｜FOLKE STEEL系列餐具
A di ALESSI｜KnifeForkSpoon系列餐具
法國軍用品｜餐具組
瑞士軍用品｜餐具組
050　Saturnia｜Tivoli商業用餐盤組
051　MUCU｜金屬鋼珠筆
MUCU｜筆記本
052　X-ACTO｜Ranger55削筆器
GLENROYAL｜書衣
Rapid｜K2釘書機
德國製｜兩孔打洞機
fisher SPACE PEN｜CAP ACTION standard原子筆
054　BALLOGRAF｜Epoca P原子筆
MILAN｜No.112橡皮擦
Hoechstmass｜Rollfix量尺
Rapid｜K1鉗型釘書機
Scan Wood｜膠帶台
055　Rhodia｜便條筆記本
056　H.P.E.｜藍靛族手縫杯墊
058　House.增滿兼太郎｜皮革桶
印度製｜水牛皮室內拖鞋
比利時製｜二手古董衣架
瑞典軍用品｜鐵製水桶
060　XEROX工廠製品｜鐵製收納箱
061　「觸媒」一般的各種金工零件
062　klause石原英樹｜麂皮背包
063　KANGURO｜橡膠水桶
064　兒玉美重｜缽型竹編籃
PANTALOON｜SEAM! 尼龍棉線編織籃
A di ALESSI｜Peneira不鏽鋼濾網篩
066　E&Y｜edition HORIRONTAL yours
068　柏木圭｜栗木環保筷
069　柏木圭｜香料搗缽、榨檸檬器、掃帚、馬鈴薯搗泥棒、門檔
071　SATOSEN｜5S白瓷杯
072　guillemets layout studio｜燈罩
074　iwaki｜壺嘴碗
075　iwaki｜水壺
076　H.P.E.｜寮國少數民族「藍靛族」縫製布巾
078　Ruise B｜麻編籃
080　CHEMEX｜手沖咖啡壺
一柳京子｜馬克杯
土屋織物所｜餐墊布
081　柳宗理｜咖啡杯盤組
A di ALESSI｜Adagio雙層結構保溫壺
A di ALESSI｜PlateBowlCup馬克杯
+_ 0｜馬克杯
Tonfisk｜Inside醬料罐
Hemslojd｜咖啡粉量匙
捷克製｜古董磨豆機
084　Peroni｜零錢包
perofil｜手帕
Peerless｜摺疊傘
POSTALCO｜信封包
086　Shigeki Fujishiro Design｜knot繩結袋
087　I ro se｜paper craft皮革托盤
088　英國軍用製品｜摺疊式木椅
089　井藤昌志｜摺疊桌
090　須田二郎｜木碗
091　熊谷幸治｜花器
092　MAROBAYA｜浴巾
aelier Une place｜沐浴巾
H.P.E.｜克木族手工小網袋
Babaghuri｜甘松肥皂
094　富井貴志｜圓形托盤
fresco｜OUTBOUND訂製玻璃杯No.2
096　Dove&Olive｜肩背包
FERNAND LEATHER｜斜背袋
JABEZ CLIF｜皮帶
098　Forest shoemaker｜短靴
TAPIER｜皮革用蠟及保養油
Iris Hantverk｜服飾用馬毛鬃刷、鞋用鬃刷
德國軍用製品｜棉麻織布巾
捷克軍用製品｜小物收納鐵盒
100　BOSKEE｜吊掛式花盆
101　Iris Hantverk｜掃帚畚箕組
102　Hippopotamus｜ORGANIC BC BLEND毛巾
raregem｜FOB BAG購物袋
HENRY&HENRY｜FLIPPER夾腳拖鞋
103　rimekko｜MATKURI帆布托特包
野上美喜｜喀什米爾披巾
106　Ecua-Andino｜HIPPIE long brim巴拿馬草編帽
HAWS｜銅製澆水壺
BACSAC｜花盆
HUSS｜蚊香
Babaghuri | 南部鐵蚊香燃座
108　ILSE JACOBSEN Hornbaek｜綁帶設計橡膠靴
Iris Hantverk｜腳踏墊
110　POSTALCO｜斗篷雨衣
ARROW TRADING｜自行車
111　ABLOY｜掛鎖
112　Jussila｜滑輪木椅
113　Drei Blatter｜積木
114　marimekko｜Tasaraita Kids／SIRITTAJA連身褲
115　製鞋屋chisaka｜孩童學步鞋
116　mother dictionary｜木製托盤
Kay Bojesen｜兒童餐具組
H.P.E.｜傣族縫製的雙層編織布巾
iittala｜Kartio平底無腳酒杯
118　STOCKMAR｜12色蠟筆磚組
典型Project／伊藤裝訂｜畫板
details produkte+ideen｜Young Giant桌上型名片夾

COLUME 01　120　關於Roundabout、OUTBOUND的背景介紹以及挑選採購商品原則
COLUME 02　122　店裡不為人知的故事以及每日業務不可或缺的必備用品
COLUME 03　124　我的樂趣便是翻玩著發掘各種收納箱及彼此合宜的可能性
INTERIOR 126　收集並陳列各種物品就能在生活中營造出屬於自己的舒服自在感

005
柳宗理｜不鏽鋼碗盆、網籃
＝
如果我自己是一名工業產品設計師的話，我想我應該獨獨會婉拒設計廚房調理用的碗盆這項委託工作，因為早在距今五十多年前，也就是1960年左右，便已出現無人能出其右的設計成品了。
由柳宗理設計的這個不鏽鋼調理碗盆共有五種不同尺寸，但是卻不只是一模一樣的形體單純放大或縮小，而是經過縝密的計算，因應不同使用需求的各個尺寸都有其應有的比例和略略細微不同的弧度，是這系列作品很大的特徵。而這是回應以江上登美（江上トミ）為首的料理研究專家以及許多家庭主婦料理時的心聲，經過使用者長時間的檢驗所得出的設計。

柳宗理曾在一篇名為〈考究設計〉的文章當中這麼說道：「只以筆和紙是無法發想設計雛型的，也無法創造出美麗的形體，唯有在工作室裡實際製作，在製作的過程不斷嘗試與反覆思量，才是做設計最基本也最有效率的態度。」（收錄自《設計》，柳宗理 著，用美社出版）
而這便是經由設計師如此這般親手製作、試用、思索改進之後，所成就出來禁得起細細鑑賞的完美作品。

柳宗理
不鏽鋼碗盆
13cm Ø132×H50mm 0.4L ￥1,050
16cm Ø158×H65mm 0.7L ￥1,575
19cm Ø185×H77mm 1.2L ￥2,100
23cm Ø231×H119mm 3.4L ￥2,625
27cm Ø272×H117mm 4.2L ￥3,150
–
不鏽鋼網籃
16cm Ø164×H63mm ￥1,575
19cm Ø193×H69mm ￥2,100
23cm Ø238×H86mm ￥3,150
27cm Ø276×H103mm ￥3,675

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013
DESIGN HOUSE Stockholm｜冰塊燈
guillemets layout studio｜自在鉤、香爐
＝
讓人同時聯想到「創新」與「固守不變」兩個字的設計師哈利．寇斯金納（Harri Koskinen），因受到工業用玻璃的啟發而構思設計出的冰塊燈，彷彿是他的肖像畫一般。使用厚實的玻璃做出像是放了一顆電燈泡在其中的冰磚，雖然只是兩塊厚玻璃相對而組合成的簡單照明裝置，但點亮時所呈現出光與影、陰與陽、冰與火的強烈對比，讓人一眼難忘。

自在鉤，現今生活中鮮少使用到的東西，原本在古代是吊掛在爐火上方，用來讓鉤掛其上的鍋子或鐵瓶等容器能藉此改變與火源的距離，進而達到調整加熱溫度的功效。將它放到現代的生活空間裡，發揮點創意拿來吊掛薰香爐或花器似乎挺適合的。調整懸臂位置得以改變摩擦阻力的構造，實際體驗過後忍不住對背後隱藏的先人智慧感到佩服與感動。

改造這個舊時代日用品使其合乎時宜的人是猿山修，他在麻布十番開設了一間取其名「猿山」的古董店，店裡除了收購來的古董商品外，也展示販售原創設計品，製作主要則是交由關係友好的工作室負責，他自己有時也會拿鐵鎚敲敲打打做些作品。白磁的香爐則是出自陶藝家濱中史朗之手，未上釉的磁器其霧面觸感與鐵的堅硬質地之間，似乎形成一種十分協調的對比。

DESIGN HOUSE Stockholm
冰塊燈
159×102×H89mm ￥18,900
–
guillemets layout studio
自在鉤 1,270-770mm ￥14,700
懸掛環座 Ø110×H100mm ￥7,350
香爐 Ø115×H50mm ￥11,550

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034
XEROX工廠用品｜鐵製收納箱
＝
這是荷蘭XEROX公司的工廠裡，用來收納各種瑣碎零件的箱子，物品直接放在裡頭可作為庫存品的收納箱，如果在底部鑽幾個洞就會變成很棒的植栽容器。材質是白鐵，也就是鍍鋅的鐵，順道一提如果是鍍錫的鐵則俗稱為白鐵皮或馬口鐵。白鐵即使磨損露出原本的鐵，也會從鍍鋅的部分先腐蝕進而能防止鐵生鏽，這種替代腐蝕的物理作用稱為「犧牲陽極」或「陰極保護」防鏽蝕法，彷彿將物理元素擬人化的命名方式，似乎可以感覺到科學家人性的一面。

這些箱子在Roundabout店裡是當作抽屜一樣，收納一些包裝材料。將它擺放在深度夠的架上，要用的時候只要拉著上面的把手將箱子拖出來，十分方便。如果我個人有個箱子的排名清單，這在我心目中絕對是第一名。

XEROX工廠用品 鐵製收納箱
600×300×H155mm ￥4,725

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046
Ruise B｜麻編籃
這些漂亮的麻編籃是出自非洲中部盧安達的婦女們之手，使用的材質是一種在當地稱為甜草、類似日本藺草的植物作為芯材，再一針針仔細地繞捲上瓊麻使其更為堅韌耐用，是在盧安達普遍可見、採用當地天然素材製作的傳統工藝品。在這個工藝品裡展現的編織技法，有的甚至是母親傳授給女兒，是對當地人生活極有幫助的技術。由於盧安達經歷1994年的內戰，許多主事生產的一家之主都在戰爭中喪命，為了改善這些喪偶婦女們的生活，政府希望讓這項工藝再度復活而對生產者實行獎勵。

Ruise B的小澤里惠在幾年前偶然看到這個麻編籃，雖然當時看到的是接受別國技術指導的工會製作出來的商品，但是她秉持著作品理應體現當地人觀點與精神的理念，選擇硬著頭皮跑到首都吉加利與原本非常貧窮且完全沒有輸出經驗的16個工會直接簽訂合約。在各方人脈的支持下，她十分有毅力地試圖提升產品品質和改革當地人的意識形態，如今終於可以生產品質穩定的商品。

麻編籃上的花紋設計完全出自當地人的想像力，分別命名為「大地」、「握手」、「千丘之國」（盧安達的別名）等，這些商品名裡寄託著盧安達人對自然的憧憬與對和平的冀望。盧安達人對圖樣設計的敏銳度和精緻的作工實屬難得，縱使他們失去了許多東西，重要的是能守護這項財產便是極其欣慰與感激之事了。

Ruise B 麻編籃
(小) Ø200×H50mm ￥4,410
(大) Ø300×H90mm ￥5,880

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052
英國軍用品｜摺疊式木椅
法國博學者拉馬克（Jean Baptiste Lamarck）曾發表過任何「物品的功能性應在形體之上」的主張，後來又被建築家路易．蘇立文（Louis Henri Sullivan）在演講中引用，而我很想說這張木製摺疊椅便是體現這句話的典型之例。雖然喜歡引經據典、大肆發表自己的喜好的確是男人一大毛病……總而言之，簡單樸素的美感當中又具備必要的機能性真的是令人感動且難以抵擋的事。

這張來自英國軍用品的椅子，是過去曾為英屬殖民地、位於地中海中央的馬爾他島在殖民時期使用的物品。值得一提的是，折疊起來厚度只有4cm，而且能完全平整不會有任何突出部分。椅背和坐面和緩的傾斜度坐起來十分舒服，在我們家是將它當作餐桌椅使用。

英國軍用品 摺疊式木椅
460×485×H795 SH445mm ￥9,975

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