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作者簡介
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本書一共介紹了蒸、燉煮、煎炸、醃
滷、湯、麵、粥等七大類的美味佳餚。除
了詳細說明各種美味料理的所需材料與製
作流程，也精心收錄了專業大廚提供的料
理訣竅，以及食用時要注意的地方。
滷、湯、麵、粥等七大類的美味佳餚。除
了詳細說明各種美味料理的所需材料與製
作流程，也精心收錄了專業大廚提供的料
理訣竅，以及食用時要注意的地方。
作者簡介
胡維勤
˙中國領導人專職保健醫生
˙著名醫學科學家
˙中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師
1961年畢業於上海第二醫科大學醫療系。曾師從中國著名內科醫師樂文照和著名老中醫祝諶予教授。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加李先念、胡耀邦等人的會診和保健工作，被中國國務院評為「有突出貢獻的醫學科學家」，1990年被中國中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。
康賢書
˙高級專家評委
˙國際烹飪大師
˙國際大賽評委
˙中國特一級廚師
˙中國國務院國資委商業技能飲食服務中心特聘高級專家評委
˙中國名廚比賽「最佳金廚獎」，被授予「廚神」金牌
˙中國名廚比賽「中華廚神」稱號
˙現任深圳名廚協會名譽會長，中國多家酒樓總廚、餐飲策劃
˙中國領導人專職保健醫生
˙著名醫學科學家
˙中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師
1961年畢業於上海第二醫科大學醫療系。曾師從中國著名內科醫師樂文照和著名老中醫祝諶予教授。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加李先念、胡耀邦等人的會診和保健工作，被中國國務院評為「有突出貢獻的醫學科學家」，1990年被中國中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。
康賢書
˙高級專家評委
˙國際烹飪大師
˙國際大賽評委
˙中國特一級廚師
˙中國國務院國資委商業技能飲食服務中心特聘高級專家評委
˙中國名廚比賽「最佳金廚獎」，被授予「廚神」金牌
˙中國名廚比賽「中華廚神」稱號
˙現任深圳名廚協會名譽會長，中國多家酒樓總廚、餐飲策劃
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