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2024年 (1)
2022~2023 (1)
2020~2021 (4)
2018~2019 (6)
2016~2017 (22)
2016年以前 (24)

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平裝 (48)
精裝 (1)
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小學 (1)
國中 (2)

作者


國明 (4)
王森 (4)
Jamie(賴琬茹) (2)
吳佩蓉(Grace) (2)
吳育娟(Candy) (2)
維多利亞 (2)
艾維廚房 (2)
藍武強主編 (2)
陽光美食編輯部 作;PINKRABBITs 繪 (2)
2BabCha料理硏究所 (1)
Charinrat Jingjit (1)
Kokoma (1)
Naphatrapi Luangsakul、Sawamninee Nualkaekul (1)
Sangdad Publishing (1)
TITAN (1)
于有延 (1)
于美芮 (1)
亞諾‧戴勒蒙特爾、大衛‧巴第 (1)
千葉貴子 (1)
卡緹琳‧布轟諾-蒙德、貝阿緹絲‧薇戈-隆龔德黑 (1)

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和平 (60)

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60筆商品,1/3頁
一台烤箱就搞定!零油煙餐食提案
滿額折

1.一台烤箱就搞定!零油煙餐食提案

作者:于有延  出版社:和平  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
小家庭少份量的烤箱料理&親友驚豔的豐盛餐食無需精湛刀工、複雜調味,發揮你家烤箱的無限可能!本書帶你淋漓盡致地運用家中的烤箱,只要把食材準備好,放入烤箱,定好時間,無油煙免顧火,就可以愜意地等待料理上桌!烤出美味非難事,一台烤箱多樣料理,讓油封蕃茄沙拉、烤飯糰、烤蔬菜、焗烤料理等,成為輕鬆上桌的日常料理,為家人的增添豐富菜色與營養,以烤全雞、戰斧豬排和自製甜點,與親友享受餐食的樂趣!★詳盡解
定價:360 元, 優惠價:9 324
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泰味‧咖哩:7種提升防護力的風味咖哩,享受35道泰國菜的酸‧辣‧香‧甜
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2.泰味‧咖哩:7種提升防護力的風味咖哩,享受35道泰國菜的酸‧辣‧香‧甜

作者:于美芮  出版社:和平  出版日:2020/05/01 裝訂:平裝
以「增強防護力的天然香料」「低GI的棕櫚糖」和「提鮮味的魚露」製成道地泰式咖哩醬,將平凡食材變得開胃又下飯!咖哩是我們身邊最熟悉的陌生人,每一個人都吃過咖哩,不管是印度咖哩、日式咖哩或泰式咖哩。但大家對咖哩的成分卻是一知半解,問及咖哩的作法,大多語焉不詳的帶過。在泰國咖哩是一種醬,並非一道菜,口味會隨著添加香料的多寡而不同。利用多種天然香料,交織出香氣濃郁誘人的料理靈魂,咖哩絕對可說是最下飯的料理
定價:320 元, 優惠價:9 288
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法國植物系烘焙
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3.法國植物系烘焙

作者:艾維廚房  出版社:和平  出版日:2022/07/01 裝訂:平裝
YT420萬點閱率的「櫛瓜巧克力蛋糕」作法來啦!這可不是什麼徒有其名、只放一點點瓜的蛋糕。它紮紮實實地以200公克櫛瓜絲,取代了「全部」的奶油用量。對,所以你會在這本書裡「吃」到大受法國及歐洲人歡迎的:「低糖無奶油」櫛瓜巧克力蛋糕。不只如此,你還會看到:★番薯布朗尼(無奶油,而且麵粉只用了30g。它是作者的最愛)★蛋白霜餅(完全不使用蛋的蛋白霜餅,厲害了吧?)★紅栗南瓜巧克力大理石蛋糕(南瓜量遠遠超過奶油+糖的用量。它是作者的另個心頭好)★超鬆軟紅蘿蔔磅蛋糕(100g麵包粉+80g糖,無奶油,對你的血管跟體重都友善)★無花果肉桂捲(免烤箱!不使用麵粉,肉桂控必看)★香草菠菜千層蛋糕(就是封面那個。你跟你家小孩會從此愛上菠菜,真的)此外還有使用番茄、香蕉、芒果、西洋梨、酪梨等的甜點。如同作者所說的:「這本書將會帶給你樂趣、不內疚的食慾、驚奇的內容,好好享受吧!」\\\等一下!///我輩吃甜點,不就貪圖那口慾放縱(或自暴自棄)的快感?無油、少糖的蛋糕堪比無糖珍奶,令人髮指。再說了,不甜的甜點,好、吃、嗎?嘿,等等、等等!你可別誤會。這書幾乎不使用奶油,是因為作者找到了替代的食材(而且讓人吃不出差別),而甜味則是摒棄精製糖,改用蘋果泥、蜂蜜或龍舌蘭糖漿,你還是可以獲得甜蜜的撫慰,只不過熱量更低、更健康。這不是超讚的嗎?(畢竟現在多得是必須逼著自己減肥的人啊。)不要猶豫了,這麼創新的作法,一定能讓你吃得心滿意足。而且作者從YT起家,最重視「美色」(蛋糕&甜點的)。帶這本食譜回家,試作後拍照上傳,保證能吸引大家給你很多很多小愛心!
定價:350 元, 優惠價:9 315
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名店美味自己做!職人級多層次夾心水果蛋糕(隨書贈不鏽鋼6吋中空慕斯框)
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4.名店美味自己做!職人級多層次夾心水果蛋糕(隨書贈不鏽鋼6吋中空慕斯框)

作者:吳佩蓉(Grace)  出版社:和平  出版日:2018/04/01 裝訂:盒裝
臉書瘋狂洗版!不需出國!旅日必吃多層次水果蛋糕自己做!鬆軟綿密的蛋糕+香濃不甜膩鮮奶油+當季香甜水果+各種增添豐富感的夾餡每一口都讓人不禁淪陷在層層堆疊的美味中◎還停留在蛋糕體好乾、鮮奶油好甜好膩的印象中嗎?現在就讓你完‧全‧改‧觀→必須先鄭重告訴大家,這本食譜──非常犯規。跟著做保證蛋糕體鬆軟濕潤,鮮奶油清爽不甜膩,每一層夾餡帶來不同滋味,好吃到體重會一直頻頻舉黃牌,舉到變紅牌你還是會選擇無視!
定價:399 元, 優惠價:9 359
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天然蔬果維根法式烘焙
滿額折

5.天然蔬果維根法式烘焙

作者:艾維廚房  出版社:和平  出版日:2024/04/01 裝訂:平裝
用大量蔬果取代奶油與麵粉,你一定會喜歡這種減少熱量、不減少美味的好點子!不再擔心熱量過高、糖份爆表這本維根烘焙超完美!你會在這本書裡「吃」到大受法國及歐洲人歡迎的:「低糖無奶油」櫛瓜巧克力蛋糕。■本書特色★無奶油、低麵粉用量的番薯布朗尼、紅蘿蔔磅蛋糕★不使用任何蛋類的蛋白霜餅★用紅栗南瓜取代奶油與糖的巧克力大理石蛋糕★以菠菜來製作的香草千層蛋糕此外還有使用番茄、香蕉、芒果、西洋梨、酪梨等的甜點。如同作者所說的:「這本書將會帶給你樂趣、不內疚的食慾、驚奇的內容,好好享受吧!」不要猶豫了,這麼創新的作法,一定能讓你吃得心滿意足。
新書特惠
定價:300 元, 優惠價:79 237
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最容易上手的手工甜點:49道圖解零失敗!

6.最容易上手的手工甜點:49道圖解零失敗!

作者:黎國雄  出版社:和平  出版日:2011/11/12 裝訂:平裝
公開!讓各種甜點好吃的大師級秘訣!零失敗的秘訣! 幕斯、蛋糕、派餅,49道一定會做的甜點!實境圖片示範,跟著圖解Step by Step!在家也能享受美麗、美味兼具的頂級點心饗宴本書特色 慕斯、蛋糕、派餅,49種抵擋不了的香甜誘惑!◎烘焙專有名詞、材料、工具以及大師才會的秘訣,甜點製作基礎完全公開◎超清楚圖解示範、詳細的步驟,Step by Step輕鬆簡單◎ 
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極品饕客!:一生一定要學會20種老饕吃法

7.極品饕客!:一生一定要學會20種老饕吃法

作者:楊淑媚 編輯; 和平編輯部 編  出版社:和平  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝
大好評!完全美食GUIDE愛吃更要懂吃!最強的美食王道!讓料理美味度提升的行家吃法隨書附贈8家餐廳優惠券 跟著Pro級的饕客才知道的20種「食之道」,吃出料理最好味異國風味、鍋物、燒烤、Buffet吃到飽、飲品、點心經典傳奇美食,非吃不可的超人氣料理 本書特色吃出學問的細節、品嘗美食的藝術非吃不可的超人氣料理:20種Pro級吃法◎達人教你吃:達人現身說法,點出料理的原
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Kokoma漂浮立體棉花糖(隨書贈立體造型棉花糖矽膠模)
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8.Kokoma漂浮立體棉花糖(隨書贈立體造型棉花糖矽膠模)

作者:Kokoma  出版社:和平  出版日:2018/04/01 裝訂:盒裝
超人氣烘焙玩家Kokoma 全新力作 完整解析!造型棉花糖作法全收錄! 只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧 無論是平面偽奶泡棉花糖,還是3D立體漂浮棉花糖 甚至是杯緣子棉花糖, 通通都沒問題! ? 聽說棉花糖注重溫度和速度,新手能否駕馭? 完全不用擔心!Kokoma將配方分成兩種, 其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作, 新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張, 還可以簡單塑形,製成
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
冰盒造型餅乾(隨書附贈小松鼠四件組、長頸鹿及小熊餅乾模)
滿額折

9.冰盒造型餅乾(隨書附贈小松鼠四件組、長頸鹿及小熊餅乾模)

作者:Jamie(賴琬茹)  出版社:和平  出版日:2017/04/01 裝訂:盒裝
免模具!零經驗也OK!超過600張完整步驟圖解+切面分解圖,只要組合+冷凍,隨時想吃再切片→烘烤→裝飾與獨一無二的超可愛角色們度過療癒肚子及心靈的午茶時光吧!完整示範如何使用天然食材色粉調製麵團,自製餅乾減油、減糖、無人工色素,吃起來好安心。30種可愛造型,大人小孩都著迷。揉好的麵團冷凍可放一個月,想吃隨時烤超Yummy!【本書特色】步驟圖解超詳細造型餅乾最怕解說不清楚,做出來的餅乾不是歪了眼就是
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
蛋糕裝飾:第一次就成功
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10.蛋糕裝飾:第一次就成功

作者:王森-編  出版社:和平  出版日:2017/05/26 裝訂:平裝
從基本的海綿蛋糕,到進階的奶油蛋糕,再到華麗的花式蛋糕,近百款裝飾蛋糕, 步驟簡單,作法詳實!輕鬆掌握每個小細節 ,做出溫馨幸福的糕點 ,烘焙新手也能讓魔鬼吃了說My God!
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
超簡單!100種甜蜜果醬.新鮮做
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11.超簡單!100種甜蜜果醬.新鮮做

作者:拉蒙.塞尤博士  出版社:和平  出版日:2011/02/25 裝訂:平裝
想要自己做果醬來吃不再是麻煩事,一步一步跟著步驟做,絕對不會錯!貼心小提示,告訴你哪裡需要注意,讓你一邊做更能得心應手。超過100種祖傳秘方,讓你天天都能吃得甜蜜蜜!來自大地的美味與能量 我們生活的世界,全年都有無盡的美食。自人類誕生起,就開始了對保存食物的探索。為了能在一整年的時間裡都能吃到鮮美又有營養的水果,人們發明了罐頭。有了這種方法,我們只需將水果和蔬菜稍作加工,就能在其他季節裡享用到猶
定價:249 元, 優惠價:9 224
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
泰好吃!道地泰熱炒X炒飯,一吃上癮(隨書附贈松鼠飯勺、小麥桔梗環保筷)
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12.泰好吃!道地泰熱炒X炒飯,一吃上癮(隨書附贈松鼠飯勺、小麥桔梗環保筷)

作者:陽光美食編輯部Sangdad Publishing  出版社:和平  出版日:2017/05/01 裝訂:盒裝
超開胃!簡單方便泰式熱炒X炒飯蟹肉炒飯、打拋雞肉炒飯、羅望子醬炒大蝦52道泰國五星級主廚嚴選美味食譜快速上桌超過200張詳盡手繪料理步驟圖,看了就會做!料多味美的海鮮炒飯【13道】→愛吃海鮮的你最滿足!口齒留香的肉類炒飯加精選風味炒飯【12道】→常吃炒飯的你超對味! 大火爆香、開胃ㄕㄨㄚˋ嘴熱炒【25道】→嗜吃熱炒的你就上癮!料理步驟超簡單,一盤即全餐的泰式炒飯、熱炒,輕鬆上桌佐以經典泰式調味料,
定價:320 元, 優惠價:9 288
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越南老師的道地越料理

13.越南老師的道地越料理

作者:陳瑩真(Oanh Trân)  出版社:和平  出版日:2017/01/03 裝訂:平裝
第一本由越南籍作者撰寫的越南食譜來囉!香濃清爽的好滋味絕對不容錯過,無論春夏秋冬都適合品嚐的越南風味,現在就上桌開動吧!越南籍作者親傳食譜,料理最道地想吃絕對道地的越式口味嗎?那就自己動手做吧!本書由土生土長的越南作者親自傳授,只要跟著書中步驟來製作,既香濃又爽口的越式風味立即上桌,敲開你味蕾的新世界!顛覆香濃=油膩,越清爽越好吃越南菜顛覆一般香濃必伴隨油膩的既定印象,濃郁的香味下所殘留的只有無限
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酸甜鮮辣泰沙拉
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14.酸甜鮮辣泰沙拉

作者:陽光美食編輯部 作; PINKRABBITs 繪  出版社:和平  出版日:2015/12/01 裝訂:平裝
沒有食慾吃不下飯,怎麼辦?爽口泰沙拉,開胃又具飽足感!檸檬的酸,椰糖的甜,魚露的鮮,辣椒的辣,四種味道完美結合,輕爽低卡好健康!泰式沙拉裡有清脆的蔬果,搭配新鮮的肉類與海鮮,色彩繽紛又營養均衡。獨特的南洋風味,天然的熱帶香料,讓人胃口大開、食指大動。最常見的四大種泰式沙拉──「涼拌沙拉、海鮮沙拉、碎肉沙拉、青木瓜沙拉」,料理步驟超簡單,只要照著做,料多味美的泰式沙拉,輕鬆上桌。清爽的涼拌沙拉 【
定價:128 元, 優惠價:9 115
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
擠花嘴餅乾,一次就上手
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15.擠花嘴餅乾,一次就上手

作者:和平國際編輯部 作; 森時雨 繪  出版社:和平  出版日:2016/01/01 裝訂:平裝
60款造型餅乾、各種口味只要掌握以下四步驟↓↓↓↓↓混合→攪拌→塑形→烘烤即使是烘焙新手也能輕鬆上手!簡單四步驟,製作餅乾一點都不難均勻混合‧仔細攪拌‧快樂塑形‧烘烤溫度準確,掌握以上要點,既好吃又健康的餅乾就出爐囉!食譜種類多,口味任你選常見的巧克力夾心、奶香、腰果粒,較不膩口的菊花、紫米,及鹹食口味的起司、香蔥等,滿足全家大小各種喜好的味蕾!善用工具,造型多樣化除了徒手捏出各種形狀外,也可以簡
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
烘焙人最愛做的47種經典蛋糕: 杯子蛋糕X磅蛋糕X戚風蛋糕X起司蛋糕,從零開始輕鬆做!
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16.烘焙人最愛做的47種經典蛋糕: 杯子蛋糕X磅蛋糕X戚風蛋糕X起司蛋糕,從零開始輕鬆做!

作者:國明  出版社:和平  出版日:2016/04/01 裝訂:盒裝
47款烘焙人必做經典蛋糕只要遵循四大步驟混合→攪拌→烘烤→脫模即使是烘焙新手也能輕鬆上手! 身為烘焙人不可不做的經典舉凡提拉米蘇、原味烤起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、傳統布朗尼蛋糕及蘋果瑪芬等,一本即擁有烘焙人非做不可的各種蛋糕食譜! 蛋糕也可以在家簡單做本書收錄的蛋糕食譜,皆是作者在不影響味道的前提下,精心簡化的配方,即使是烘焙新手,也可以輕鬆化身為專業蛋糕師! 食譜口味多,個個都不容錯過雙
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
遠離塑化危機:自己做天然美味果醬

17.遠離塑化危機:自己做天然美味果醬

作者:拉蒙.塞尤博士; OCEANO  出版社:和平  出版日:2012/08/21 裝訂:平裝
我們想告訴你的是,美味的食品是靠自己動手製作出來的。無論烹調方法簡單還是複雜,只要是自己親手製作出來的食物,味道都是最美的。人們在很久以前就懂得如何製作罐頭,因為罐頭能有效保存食物,並長時間保持新鮮。但是,還有一點不要忽視,製作罐頭的過程也是一種難得的享受。在本書的第一部分,是關於自製果醬、罐頭基本常識的介紹,例如:必備的器皿和製作的幾個基本步驟。在第二部分,也是內容最多的部分,我們將詳細的介紹超
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跟著總鋪師學辦桌:蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥七大技法,一次上手

18.跟著總鋪師學辦桌:蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥七大技法,一次上手

作者:胡維勤; 康賢書  出版社:和平  出版日:2013/11/28 裝訂:平裝
本書一共介紹了蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥等七大類的美味佳餚。除了詳細說明各種美味料理的所需材料與製作流程,也精心收錄了專業大廚提供的料理訣竅,以及食用時要注意的地方。
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一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理

19.一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理

作者:Sangdad Publishing  出版社:和平  出版日:2017/01/03 裝訂:平裝
一盤一餐料鮮味美、營養滿分的快速上菜泰美食解決你的難題,一餐只要一盤輕鬆作、大口吃,輕鬆、方便、即時上桌
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手撕造型麵包:《手撕造型麵包》食譜書+不沾中空圓烤模

20.手撕造型麵包:《手撕造型麵包》食譜書+不沾中空圓烤模

作者:吳育娟(Candy)  出版社:和平  出版日:2017/01/03 裝訂:盒裝
風靡日本、臉書超熱門的手撕麵包在家也能自己動手做利用食材的天然顏色,製作各種繽紛可愛造型手撕麵包不只是小餐包,專業烘焙師傅以豐富經驗研發的獨家口味讓全家人吃得津津有味也更安心日本超級流行的手撕麵包「ちぎりパン」,其實使用的配方接近餐包,常見組合成方塊或者圍成花圈狀,還可以做成許多可愛的造型,其中最大的特點是好像多個小麵包再組合成一個大麵包的外型,食用時,可按自己所需要的分量撕開麵包,而且麵包是連接
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