美味常備點心100道：經典家製菓子─是甜點，是果醬，也是禮物。

－本書內容－

★系列食譜在日銷量突破50萬本，第三集強勢登台！
★《美味常備菜120道》入選2014日本食譜書大獎！
★引領日本和台灣的常備菜潮流。

第三集收錄了大人小孩都愛不釋手的各式常備甜點❤
適合做為孩子們的課後點心、每日下午茶，或與朋友分享的禮物！
只要準備好各式可愛的容器和玻璃罐，
就可以同時「製作」、「保存」，並且直接擺上餐桌。

因為是天天吃的，希望小孩們能在具有季節感的點心陪伴下長大。
而所謂常備甜點，就是時間醞釀出的美好味道，
不僅作法簡單，還有易於保存的特色，
最棒的是只要周六日做好，周一到周五隨時都可享用！
一次做好常備，可保存2~30天。

＼幸福人生，從常備點心開始！／
在吃甜點感受到幸福的同時，當然也要維持健康。
若嚮往這樣樸實自然的美味人生，那麼，就請試著在櫥櫃、冰箱裡，
開始珍藏有著樸實甜味與無添加的常備甜點吧。

＊四季都能享受的甜蜜！經典常備點心28道
豆漿蜂蜜長崎蛋糕／草莓蛋白霜烤餅／卡士達布丁／反烤蘋果塔／史多倫聖誕麵包…

＊午後紅茶的美味食光！佐醬系列常備點心21道
紅豆餡奶油三明治／蜜煮金桔／焦糖奶油醬／核桃奶油／自製香格里拉紅酒…

＊就算每天吃也不會膩！世界滋味常備點心23道
布朗尼／蘇格蘭奶油酥餅／草莓奶油起司司康餅／水果雪酪／德國軟糖…

＊節日慶祝的手作禮物！適合派對常備點心28道
紐約起司蛋糕／藍莓瑪芬蛋糕／高麗菜法式鹹派／紅茶戚風蛋糕／栗子羊羹…

主婦之友社
日本知名出版社，主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍，所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。

料理指導（按日文五十音排序）
飯田順子、石澤清美、吳雯、牛尾理惠、小川智美、荻田尚子、小田真規子、黑田民子、高賢哲、小松崎明美、山王丸由利絵、重信初江、西山朗子、Hikaru、　飛田和緒、藤井惠、堀江廣子、本間節子、松井滿、Yummy、若山曜子、渡部和泉

封面料理．指導－本間節子
封面拍攝－白根正治

─譯者簡介─
陳冠貴

台大日文系雙修中文系畢業，譯作橫跨小說、藝術、商管、科普、手工藝、生活健康等各領域。自我期許能悠遊於中日文之間，帶給讀者閱讀無礙的文字饗宴。

平時喜歡下廚，一邊翻譯食譜一邊實作是人生的一大樂趣。翻譯此書時，終於有機會學習兒時奶奶常做的日式傳統醬菜，解開老家廚房一顆顆壓醬菜鎮石的秘密，那香氣撲鼻又甘甜的爽脆口感，總是令人念念不忘。

─前言─

超越常備家常惣菜系列，所謂的「常備甜點」就是保存期長，做一次就能享用很多天的點心與保鮮食品。親手做的甜食能讓生活滿溢幸福的氛圍，為日常帶來閒情逸致。只要在有空的時候先做好，不僅適合當作每天的零食或禮物，也很適合做為聚會時各自攜帶的料理。此外，自古流傳的常備食品可以長期保
存，發酵後也更好吃。請試著用喜歡的玻璃瓶等容器讓點心更加美觀可口，為人生增添樂趣吧。

餅乾或蛋糕、冷甜點、平價點心、不甜的零食等，這些雖然是很普遍的食譜，但本書有一項獨有特色，即是加進常備料理的製作方法。舉例來說，只要有一個方形盤或容器，就可以「製作、保存」，也可以直接擺上餐桌成為一道私房甜點，分裝份量還可以依自己的喜好來決定。

此外，本書介紹的所有料理都附註了用來保存美味的「常備小祕訣」與「保存期限」，除了引領您如何製作料理外，也貼心附加包裝建議，以及善用家中的盒子、罐子或瓶子等禮物變身法。但無論如何，唯有自己親手做的甜點，才能保有最樸實的甜味與無添加的健康。這與市售的點心或蛋糕截然不同，是一種極為健康溫和的風味。

在吃甜食感受到幸福的同時當然也要維持健康。因為是天天吃的，就會希望可以對小孩的身體有益，並且儘量讓他們吃到具有季節感的點心長大。若嚮往這樣自然幸福的美味人生，希望您務必追隨「常備甜點」這本書。

請試著在櫥櫃、冰箱裡，開始珍藏甜蜜的常備幸福吧！

前言　
本書的用法　

Part 1　
四季都能享受的甜蜜！
經典常備點心28道

豆漿蜂蜜長崎蛋糕 
草莓芭芭露亞 
水果糖餅乾 
手工果醬《草莓果醬／牛奶果醬／柑橘醬》
蛋塔 
草莓蛋白霜烤餅 
醃泡水果
椰子丸 
冰淇淋《香草冰淇淋／巧克力塊餅乾＆焦糖冰淇淋／優格冰淇淋》
糖漬栗子
燕麥《延伸食譜：燕麥棒》
布丁《卡士達布丁／南瓜布丁》
地瓜羊羹 
洋芋片
甜地瓜
糖霜餅乾 
雪球餅乾 
生巧克力 
史多倫聖誕麵包 
反烤蘋果塔 
栗金團 
黑豆 
【Column1　最簡單又放心的常備菜基本規則】

Part 2　
自製午茶的美味食刻！
佐醬系列常備點心21道

奇異果果醬 
糖煮蘋果 
巧克力醬 
焦糖奶油醬 
核桃奶油 
葡萄乾奶油 
芒果西洋醋&藍莓西洋醋 
柚子茶
蜂蜜光皮木瓜糖漿&糖漿漬梅子 
蜜煮金桔 
檸檬凝乳 
紅豆餡《延伸食譜：紅豆餡奶油三明治》
梅酒 
自製西班牙香格里拉調酒《香格里拉紅酒／香格里拉白酒》
【Column 2　用烤箱一小時就做出半乾水果乾】

Part３
日日享用異國甜點！
世界滋味常備點心23道

冰盒餅乾《原味／可可》
布朗尼 
蘇格蘭奶油酥餅 
義式脆餅《香草＆莓果／可可＆堅果》
法式麵包脆片 
草莓奶油起司司康餅 
地瓜南瓜茶巾絞 
馬來糕～黑糖蒸糕～ 
花林糖 
砂糖天婦羅 
杏仁豆腐
牛奶寒天 
水果雪酪
水果果凍 
咖啡歐蕾義式冰沙 
黃豆粉棒 
德國軟糖 
生牛奶糖 
蝦餅 
起司蘇打餅乾 
【Column３廣受小孩與男性歡迎的巧克力甜點 】

Part４
節日慶祝的手作禮物！
適合派對常備點心28道

幸運餅乾 
爆米花《焦糖／起司》
巧克力蛋糕 
抹茶巧克力蛋糕 
水果磅蛋糕 
香蕉蛋糕 
豆漿甜甜圈 
原味瑪芬蛋糕 
藍莓瑪芬蛋糕 
巧克力派 
蘋果奶酥 
橄欖番茄乾豆漿法式鹹蛋糕 
高麗菜法式鹹派 
提拉米蘇蛋糕 
起司慕斯蛋糕 
紐約起司蛋糕 
香蕉椰子蛋塔 
紅茶戚風蛋糕 
週末蛋糕 
巧克力無比派 
栗子羊羹 
杯子輕羹 
裝飾IDEA《杯子蛋糕／甜甜圈》
關於本書的材料 
基本技巧／基本工具 
包裝IDEA 
愛用的保存容器推薦